“這蝦做得真夠味！”
陳媛媛嘗了一口小龍蝦，眼中滿是小星星，最近經常在地攤上吃小龍蝦，卻沒有哪家小龍蝦有表弟做得這麼美味的。
林旭笑著說道：
“這其實沒啥訣竅，隻要舍得放料就行。”
很多飯店做小龍蝦不好吃是因為用了便宜的死蝦，跟活蝦的味道天差地彆。
另外還有人不舍得過油炸，做出來的小龍蝦自然跟這種提前炸過的沒法比了。
至於用料方麵也很重要。
炒料的時候先用豆瓣醬炒出紅油，多放蔥薑乾辣椒，順便用啤酒燉煮，煮開後再放一把冰糖，這樣做出來的小龍蝦想難吃都不容易。
兩位老人不太喜歡吃小龍蝦，覺得剝著吃太麻煩，加上已經吃得差不多了，剛要離席，林旭端著煮好的手擀麵過來了。
“網上天天誇我乖孫做的手擀麵好吃，今天我這老太婆總算是吃到了。”
“可不是，好多次我都想讓美德或者美亮帶我去京城嘗嘗外孫的手藝，又怕給他倆添麻煩，現在好了，外孫回來了。”
兩位老人舀著剁椒魚頭的湯汁跟麵拌在一起。
嘗了嘗，一個勁兒的誇好吃。
原本已經吃得差不多的她們，這會兒居然一人又吃了一碗麵，飯量比平時多了不少。
吃飽喝足後，兩人離席。
抱著墩墩去遊客中心外麵的小廣場上吹山風去了。
老人們一離開，剩下的中青年們便徹底放開了手腳，這會兒也沒法玩手機，隻能把精力放在跟蝦殼的較勁上。
石文明一邊吃一邊說道：
“小旭這一來算是給我打開了新思路，我打算在餐廳上大魚頭和鐵鍋燉，主打農家風味，和其他幾個餐廳的風格分開。”
景區現在有四個吃飯的地方。
除了大門口的農家菜餐廳之外，還有半山腰的懸崖賓館餐廳、水上樂園旁邊主打涼皮肉夾饃之類的小吃餐廳以及帳篷基地那邊三十塊錢隨便吃的自助餐廳。
每個餐廳的側重點不同。
這樣才能給遊客更好的選擇。
林紅旗覺得這個思路挺對：
“你看著辦就行，需要整改了說一聲，我這邊幫你都弄好。”
小龍蝦吃得差不多的時候。
石文明做的鐵鍋燉大鵝終於出鍋了。
為了讓大家吃得爽，二姑林紅霞還特意弄了點玉米麵在鍋邊貼了一些餅子。
這會兒鵝肉已經燉好，餅子也已經被炕出了一層焦殼，吃起來又酥又香，讓沉寶寶大呼過癮。
她在京城也吃過鐵鍋燉。
但做的都太精致了，沒有這種木柴地鍋燉出來的煙火氣。
吃著這好吃的餅子以及香味撲鼻的大鵝，這位城裡丫頭甚至都想長期住在這裡不走了。
吃飽喝足後。
每個人都吃撐了。
立誌考中央財經當大廚的表弟表妹們也摘掉一次性手套，用手機把桌上的殘羹冷炙拍下來發到林記美食話題下騙讚。
“吃飽了嗎寶寶？”
林旭抬手擦掉沉寶寶嘴角的紅油，寵溺的問道。
“都吃撐啦……這每道菜都超級好吃超級美味，可惜我實在吃不下了。”
沉佳悅苦惱的拍了下自己的肚肚，好想繼續吃呀！
親戚們該洗手的洗手，該擦嘴的擦嘴。
一陣忙活後，坐在院子裡吹著山風閒聊。
但林旭卻沒法清閒。
他得趕緊把那隻在院子裡掛著的肥羊醃起來，不然明天中午就沒法烤了。
石文明本來在收拾餐桌，一看要醃羊肉，趕緊跟了過去。
嗯，這麼難得的學習機會，可不能錯過啊。
找一個大托盤放在廚房的工作台上，將整隻羊放進去，腹腔朝上。
這會兒還不能醃，得先把這隻羊分割一下，肉厚的地方割開，這樣羊肉才能醃製入味，烤製的時候才能烤透。
用菜刀將羊的整個腹腔自上而下分來。
接著用砍刀將羊的脊骨砍一遍，讓脊骨分開，這樣烤的時候，脊骨就容易烤透了，而且羊肉的筋膜也不會因為受熱而收縮，導致身體抽搐變形了。
脊骨砍完後，整隻羊才算是平攤到了托盤上。
但這還不算完。
林旭拿著菜刀，將羊四肢的肉分開，肉厚的地方打上花刀，順便將各個關節的筋膜迪挑斷，讓整隻羊完全攤在托盤上。
這樣明天就能輕鬆的綁到烤架上進行烤製了。
羊肉分割好之後，林旭開始準備醃肉用的用品。
大蔥兩根、紫皮洋蔥兩個、蘋果一個、生薑一整塊、蒜粒一大碗，把這些全都切碎後放進盆裡，接著放入一大把孜然粉、一把胡椒粉、一把五香粉、一把食鹽、半把白糖。
用料酒攪拌成湖狀，均勻的塗抹在羊身上，裡外都要塗抹一遍。
“調料塗這麼厚，明天烤的時候會不會湖啊？”
石文明看得有些驚訝。
林旭笑著說道：
“這些調料就是給羊肉一個底味，明天烤之前會洗掉的。”
要是西北地區的饢坑烤全羊，塗抹上的調料是不用洗掉的，因為饢坑烤肉用的木炭的餘溫，不是明火。
而蒙古風味的烤全羊，是碳火烤製，烤的時候還要刷油脂和蜂蜜水，所以表麵不能有調料，不然早早的會被烤湖，同時羊皮也不酥不脆，口感很差。
林旭獲得的烤全羊技法不管明火還是饢坑都能做。
但景區沒有饢坑，現挖的話也沒必要，所以還是蒙古式的碳火烤法更適合。
他醃羊肉的時候，沉寶寶和表弟表妹們舉著手機在拍攝，準備繼續在林記美食話題下放毒。
曾曉琪和她的同事們則在陳媛媛的帶領下，開車前往懸崖賓館辦理入住，順便把下午錄製的素材粗剪一下。
這樣明天錄完山頂部分就可以出片，並發給電視台那邊開始排片播放了。
嗯，吃了人家那麼多東西，得回報呀！
他們走後。
長輩們繼續坐在院子裡和劉正宇聊天。
這位是旅遊圈的權威，下一步該怎麼發展，劉會長還是很有發言權的。
見劉正宇掏出香煙給大家散，林紅旗趕緊將沉國富送的雪茄從屋裡拿了出來，並給大家一人發了一根。
大舅陳美德看了看上麵的字母，試著拚了一下也沒拚出來，便好奇的問道：
“這一根得兩三百吧？”
劉正宇看了看，笑著說道：
“這是全球限量版的，一根至少得四位數，還不一定能買到……”
一聽這麼貴，陳美德瞬間舍不得抽了。
但二舅卻不管那麼多，拿著剛剛收拾小龍蝦用的剪刀卡察把雪茄頭剪掉，隨即用打火機點上嘗了一口：
“嗯，這雪茄不錯。”
二舅曾經也闊過，對煙酒都挺有研究。
劉正宇把雪茄點上後，跟大家聊了起來。
廚房裡。
當林旭用醃肉料把羊肉裡裡外外都塗抹一遍之後，便用保鮮膜將這隻羊封到了托盤上。
然後打開廚房裡的冷藏冰箱，將羊肉塞了進去。
用低溫冷藏的方式醃製，羊肉會最大限度的保持鮮嫩。
“好了，準備就緒，明天中午記得來吃就行。”
林旭一邊洗手一邊衝表弟表妹們說道。
“放心表哥，我們明天一早就到。”
“對，明天不吃早飯，就等著吃羊肉了。”
“除了羊肉還有啥啊表哥？”
“看嫂子想吃啥唄，嫂子吃啥咱哥肯定就做啥。”
林旭把目光對準了沉寶寶：
“話都說這份上了，說吧，有啥想吃的沒？有的話我給你安排上。”
沉佳悅想了想說道：
“我想吃你第一次參加比賽做的那個蘸汁，看評委們蘸著羊肉吃得好開心的樣子，我也想試試。”
沾汁羊肉？
彆說，還真挺適合這個季節的。
他剛準答應，腦海中便響起了係統的提示音：
“宿主醉心美食探索，觸發獎勵任務【沾汁羊肉】：請在二十四小時內做出一份讓沉佳悅滿意的沾汁羊肉，完成後獎勵優秀級點心類美食——野菜窩窩。”
果然……
隻要沉寶寶喜歡吃的，都能觸發獎勵。
不過這次居然獎勵的是野菜窩窩，這可是奶奶的最愛啊，一定要完成任務，讓奶奶嘗嘗咱做的野菜窩窩！
從廚房裡出來後，院子裡滿是雪茄的香味。
林旭知道沉寶寶不喜歡聞這種味道，便笑著說道：
“咱要不開車去帳篷基地那邊吧，陪你看心心念很久了的星空，你覺得咋樣？”
“好呀好呀！”
兩人告彆長輩們，順便讓老媽帶好墩墩，便開車直奔順著景區內的道路，前往水庫儘頭的山坳中開去……
同一時間。
林記美食下麵。
看到林旭的表弟表妹們發的醃烤全羊的視頻，網友們全都饞了。
“這也太殘忍了吧（呲溜）”
“羊羊這麼可愛，你們怎麼可以吃羊羊？”
“訂票訂票，爭取明天中午趕到景區吃烤全羊！”
“加我一個，我也去！”
“……”
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