兔子？
這玩意兒肯定紅燒啊！
早上還念叨給墩墩弄點它沒吃過的肉呢，沒想到二舅就弄了隻兔子。
林旭對陳美亮說道：
“二舅，兔肉適合紅燒，要不我去做吧，反正下午沒啥事兒。”
“行，那我等會兒送你姑父那邊，你去了直接收拾就行，原本不打算喝酒了，但衝這隻兔子，晚上高低得跟你爸整兩杯。”
二舅現在過得很灑脫。
除了吃吃喝喝，就是在水庫周圍閒逛。
不過他這運氣是真不錯，昨天剛下網就弄了條好幾斤重的黑魚，今天瞎溜達就抓到一隻兔子。
再加上平時捕撈的魚蝦。
簡直就是個全職獵人。
被這一打岔，林旭和沈寶寶也不親親我我了。
辣麼可愛的兔兔在等著紅燒呢，還有果醋要釀，親親的事情自然要放往後放放啦。
將茶幾上的野果裝到車上，林旭隨即又換了件T恤，開車帶著沈寶寶去了農家樂餐廳。
到了之後。
二舅已經把那隻兔子送了過來，並關在了之前關大鵝的籠子裡。
而原本跟老媽在售票處的墩墩，此時因為沒在空調屋裡，已經脫掉了它的小毛衣，這會兒正在圍著鐵籠打轉。
顯然，這小家夥又發現了新的獵物。
不遠處的餐廳裡，幾位附近的村民正帶著各自采摘的山貨，挨個兒讓老媽陳美娟過秤。
景區賣的山貨，基本上都是這些村民提供的。
一看婆婆在忙，沈寶寶趕緊幫忙去了。
林旭衝籠子邊轉悠的墩墩喊道：
“彆靠太近啊，當心咬你一口，這玩意兒咬起來可是很疼的。”
說完，他將采摘的野果拿到了廚房，打算把這些野果清洗一下，做好釀果醋的準備，然後再收拾那隻野兔。
廚房裡。
姑父石文明正拿著賬本盤算著今天的營業額。
見林旭進來，他笑著說道：
“今天營業額真的突破一萬了，要是生意一直這麼好的話，咱這餐廳還得雇倆人呢。”
餐廳現在就姑父一個人負責，二姑不忙的時候也會過來幫忙，但今天要督促石茉莉童鞋寫作業，所以二姑沒空過來。
林旭說道：
“該雇人就雇人，彆累著了。”
正說著的時候，石文明看到了林旭帶來的野果：
“喲，這麼好的果子啊？是在後山那邊采摘的吧？”
“對，剛跟悅悅去摘了一些，她喜歡喝果醋，我就準備做點，這玩意兒喝了對身體好，比喝飲料強。”
“對對對，果醋喝了確實不錯，軟化血管啥的，你二姑之前沒事了也喝點。”
林旭將采摘的野果放進盆裡，用清水清洗一遍，順便將不好的挑出去，洗淨後放在竹筐裡晾著。
用水果做果醋，表麵是不能沾生水的，否則容易壞掉。
所以要儘可能的把水果表麵晾乾。
隻有這樣，做出來的果醋才不會腐壞變質。
將竹筐放在風扇前麵，這樣能夠加快野果表麵的水分蒸發。
他忙活野果的時候，石文明問道：
“今晚是不是做那隻兔子啊？”
“對，二舅說晚上跟你們喝點兒呢。”
“那我去幫你把兔子宰了吧，殺這玩意兒我比較熟悉。”
林旭正發愁怎麼處理兔子呢，沒想到姑父居然主動乾這活兒，便沒有拒絕：
“那就多謝姑父了啊。”
“咱自家人說這就見外了，我就是喜歡給兔子剝皮的感覺，簡直太治愈了。”
治愈？
姑父你這興趣點挺有意思哈。
林旭把水果擺弄好之後離開廚房，剛準備看看兔子的處理過程，就看到石文明已經完事兒了。
這會兒正提著收拾乾淨的兔子大步向廚房走來。
哇日！
還沒來得及看過程就結束了。
這也太快了吧？
他剛要誇兩句，誰知石文明先感慨了起來：
“一段時間不處理這玩意兒還真有點手生，正常情況下應該五秒內就將兔皮扒下來的。”
林旭：？？？？？？
真沒想到，姑父還是兔場急缺的人才呢。
他剛要跟著進廚房開始收拾這隻兔子，就看到不遠處的墩墩，正一臉驚恐的看著姑父的背影。
顯然，剛剛的宰殺過程給這小家夥留下了心理陰影。
林旭走過去，將墩墩抱在懷中。
這小家夥這才回過神來：
“喵嗚！”
它用爪子指著攤在籠子上的兔皮，一副受到驚嚇的模樣。
林旭笑著說道：
“不怕不怕，這不是給你改善生活嘛，等會兒給你一條兔腿嘗嘗，讓你先過過癮。”
但墩墩還是一副很害怕的樣子。
它指指那張兔皮，再指指自己身上的毛。
顯然，這小家夥發現自己跟那隻兔子其實沒什麼區彆。
所以這會兒就一副兔死貓悲的模樣。
林旭幫它撓撓下巴，接著用自己的額頭抵在這小家夥的腦袋上，笑著說道：
“放心吧乖乖，你是我的好孩子，我不會讓任何人傷害你的。”
這麼懂事的一隻貓貓，疼還來不及呢，怎麼會傷害你呢？
被這麼一番安慰後。
墩墩立馬用它的腦袋蹭了蹭林旭的脖子。
然後林旭的腦海中就響起了係統的提示音：
“宿主用心安慰墩墩，完成隱藏任務【撫慰愛寵】，獲得完美級紅燒類菜品——紅燒兔肉，恭喜宿主。”
我靠！
這居然是個隱藏任務？
幸好剛剛抱著墩墩撫慰一番啊。
不然絕對會錯過這麼好的獎勵。
林旭之前雖然也一副躍躍欲試的模樣，但他其實不擅長做兔肉，係統也沒獎勵過類似的做法。
他隻是覺得，隻要多放辣椒香料，做出來的兔肉應該就不難吃。
但現在讀取了完美級紅燒兔肉的經驗後才發現，這道菜在做法上非常講究，不注意的話很容易翻車。
比如兔肉比較瘦比較柴，脂肪含量非常低。
要按照平時做菜的“葷菜素做、素菜葷做”的理念來烹製，那就大錯特錯了，這道菜得用豬油來做。
這樣香味才更濃鬱，肉質也會變得香軟潤滑不少。
要是用植物油的話，做出來的兔肉不僅發乾發柴，香味方麵也會嚴重不足。
另外兔肉的草腥味濃鬱，想要好吃必須要放一些去腥去異的配料和食材。
比如白芷白蔻白胡椒、比如檸檬、比如高度白酒等等。
隻有這樣，做出來的兔肉才鮮香美味，下酒又下飯。
讀取完之後，懷中的墩墩也不再一副受到驚嚇的模樣，從林旭懷中跳下來後直奔水池旁邊，探著身子試圖將那條黑魚扒拉出來。
然而黑魚一個甩尾，就濺了墩墩一身水。
林旭：“……”
又進入了熊孩子模式了是吧？
他也沒管這小家夥，而是自顧自的走進廚房，開始擺弄那隻兔子。
嗯，既然已經獲得了做法。
那就開工吧。
正好看看完美級做法做出來的紅燒兔肉有什麼不同之處。
先把兔子用菜刀剁成大塊，然後放進冷水中浸泡一下，去腥的同時，也能讓肉更加水潤，口感更嫩。
浸泡兔肉的時候，林旭從一根兔腿上剔下來一塊兔肉。
等會兒在鍋裡蒸一下給墩墩嘗一下。
剛剛從它那裡獲得了完美級紅燒兔肉的做法，這不獎勵一波真說不過去。
嗯，不僅要獎勵吃兔肉，等奶奶生日那天還要獎勵吃黑魚肉。
讓這小家夥好好品嘗一下吃肉的快樂。
兔肉蒸上後，林旭發現那些晾著的水果表麵水分已經吹乾，隻剩下果蒂以及接觸竹筐的部位還有少許水分，便給這些水果挨個兒翻了個麵。
忙完這些，開始準備做紅燒兔肉需要用到的食材。
幾根蔥段、幾片生薑、幾粒大蒜，一大把乾辣椒段、一撮花椒麻椒、幾根杭椒和二荊條切成的辣椒圈、各種香料……
一切準備就緒後，將兔肉從水中撈出來。
略略控水後架上炒鍋，先把鍋燒熱，然後用冷油滑鍋，接著放入一大勺豬油。
很快，油已經燒熱。
林旭把蔥薑蒜放進鍋裡，爆香後放入兔肉開始煸炒。