好吃！
鹽焗雞還得是這麼吃啊。
林旭覺得烹製前的吊雞步驟非常有必要，這一步完全讓雞肉中多餘的水分滲出，吃起來乾香美味。
這種雞可以，那其他雞應該也可以。
下次烹製其它雞的時候，假如有醃雞的過程就吊起來試試。
說不定也會讓口感更上一層樓呢。
“哇靠！這味道可真鮮啊！”
“不愧是用了這麼一大鍋鹽，鮮味就是濃。”
“第一次從雞身上吃出了海鮮味。”
“媽耶，這雞真是絕了，口感也好，很有嚼勁。”
“醃製得超級到位，連雞胸都入了味，這真是難得。”
“……”
魏乾他們幾個湊過來，除了秦偉之外，其他人都是邊吃邊感歎，有種重新認識雞這種食材的感覺。
之前做汽鍋雞的時候他們沒嘗，而且湯湯水水的也不是他們的菜。
但今天這鹽焗雞真的讓大家非常滿意。
鹹香的味道，勁道的口感，讓大家吃得根本停不下來。
“林旭，你覺得咱們在店裡上新鹽焗雞會咋樣？”
魏乾的話正是林旭剛剛思考的問題。
雞很好吃，就這麼給自己人過癮的話未免有點浪費。
對於廚師來說，最有成就感的事兒不是把家人和朋友養得膘肥體壯，而是把手藝變現。
能掙到顧客的錢，並受到他們的追捧，這才是真本事。
隻會把家人朋友養胖適合搞養殖，而不是開飯店。
但燕京地區的人，對鹽焗雞興趣有多大還真說不準呢。
打開美團等APP，查雞的排名，最受歡迎的永遠都是大盤雞、山東炒雞、辣子雞、各種炸雞以及……燒雞。
對，北方地區對燒雞非常喜愛，幾乎各個城市或者縣城，都有一家老字號燒雞店，味道基本上都是鹹鮮酥爛。
貿然上鹽焗雞的話，顧客會買賬嗎？
其他人也有些忐忑。
從專業的角度來講，這鹽焗雞做得非常美味，哪怕去梅州的客家居住地吃呢，也最多這個水準。
但好吃不代表受歡迎。
燒鵝燒鴨在北方遇冷，就說明了美食有很強的水土因素。
貿然上一道菜，不僅有可能出現賣不動的尷尬情況，甚至還會影響整個店麵的口碑。
想了想，林旭說道：
“這個鹽焗雞的成本倒是不高，鹽也能反複使用，咱要不就以試吃的方式看看老顧客們是什麼反應，行的話就限量銷售。”
這一點就不得不佩服師兄了。
他在釣魚台弄的驚喜菜單確實挺有意思的。
賣不動了就撤，好賣了就繼續驚喜，主動權完全掌握在自己手中。
朱勇捏著一塊雞翅邊啃邊說道：
“反正不管上什麼，咱店裡該上一道整雞類的菜品了，夏天已經過去，貼秋膘的人越來越多，是時候讓顧客們體驗那種大口吃雞的感覺了。”
整雞類的菜品確實該上。
但不能把希望寄托在鹽焗雞上麵。
既然京城這地方燒雞那麼受歡迎，那咱乾脆也上燒雞算了。
想到這裡，林旭骨子裡那種“不花錢不舒服”的基因再次蠢蠢欲動起來。
他一激動，從積分商城中以300萬積分的高價，兌換到了完美級燒雞的做法。
“宿主消耗3000000積分，獲得完美級鹵味技法——五香燒雞，並觸發試煉任務：請宿主在做出燒雞的一周內，成功賣出兩千隻燒雞。完成後宿主將永久性獲得完美級五香燒雞的烹飪技法，如未完成，技能將降級為卓越級。”
嘖嘖嘖，一星期內賣出去兩千隻燒雞。
這要在中秋節前兌換了該多好。
北方好多地區都有中秋節吃燒雞的傳統，中秋節前那些燒雞店每天都要賣出幾千隻燒雞，要那會兒把這個技法兌換出來，兩千隻燒雞閉著眼就能完成。
但現在中秋節剛過。
燒雞的銷量不會太高。
他又認真讀了一下試煉任務的內容。
注意到了裡麵的一句話，“把燒雞做出來的一周內……”
也就是說，隻要自己近期不做燒雞，這個任務就不會開始計算時間，那這樣的話，完全可以再等等啊。
等中秋節的熱度完全過去，大家把家裡過節的剩菜吃完，再上燒雞也不遲。
下午五點半，參加升學宴的人陸陸續續的到了。
作為耿樂樂未來的師長，特意換了身新西服的崔清遠早早就到了。
在宴會廳的禮桌上送出自己的紅包後，這位喜愛美食的教授還去廚房門口順帶嘗了兩口鹽焗雞，對林旭的手藝給予了很高的評價。
沒多久，其他人也都陸續到了。
大家基本上送的都是紅包，簡單直接嘛。
也有人拿的是彆的禮物，比如曾曉琪，就送了一塊明朝時候的硯台，還附有幾位古玩專家的鑒定證書。
陳燕拿的是一根純金的鋼筆，把她富婆屬性發揮到了極致。
而沉國富，則送了一艘純金打造的帆船。
老話講外甥似舅，從沉國富和陳燕這對舅甥送禮的類型上來看，這送禮的態度還真挺相似的。
林旭和沉寶寶送的是一塊禦賜金牌，確切的說應該叫貓賜金牌才對。
金牌看起來跟故宮裡賣的禦賜金牌很相似，但正麵卻不是大大的“朕”字，而是“喵”，至於背麵則是一行隸書：
“即日起正式任命耿樂樂為喵喵教大祭司。”
字的下麵是一個大大的貓爪印，這是墩墩的右爪的倒模做出來的，貨真價實的喵喵教聖主手戳。
彆的禮物耿樂樂都客氣的笑笑，順便說幾句感謝的話。
但見到這塊金牌時，小蘑孤頭頓時高興得喜出望外：
“哈哈哈哈哈，終於獲得聖主大人的認可了，後麵的貓爪印居然還是真的，這我可得收好，當成傳家寶傳下去！”
送禮物的時候，林旭也算是見到了耿樂樂的爸媽。
一對看起來就經常在知識海洋中暢遊的夫婦，戴著厚底眼鏡，見人就笑，打招呼也是寒暄兩句就完事兒。
好像這些事兒都沒做研究有意思。
等到人齊了，耿立山站在台上，向所有來賓、海澱中學的教職工領導以及崔教授等人一一表達了謝意。
講話完畢後，耿樂樂的父母也表示了謝意。
而之前老被耿樂樂冒名簽假條的班主任，則作為海澱中學的代表，對耿樂樂表達了祝福，還隱晦的表示清華進出不用假條，不用再模彷老師的筆跡了。
這些環節結束後，開始上菜。
前菜都是冷盤，上了幾道菜後，鹽焗雞端到了桌上。
“哎喲，這雞可真好吃。”
“就是，不管口感還是味道，都絕了。”
“林兄弟，這就是你說的新菜？啥時候在店裡上新啊？”
“小旭，鹽焗雞的熱量不高吧？我跟你嶽母能經常吃嗎？”
“妹夫我要學這個，你抽空教教我啊。”
“我也學我也學，本行政總廚是時候掌握一道能拿得出手的招牌菜了。”
“旭哥真是把這隻雞做絕了，我超喜歡吃！”
“……”
大家對鹽焗雞的興趣很高，更堅定了林旭在店裡試吃的想法。
要是顧客們反響不錯，那就上新了試試。
正想著的時候，曾曉琪對林旭說道：
“林老板，台裡準備把原本一周兩更的食味人間改成日播，時間還是下午六點，咱存的視頻會一下子見底，你有那麼多時間去錄製節目嗎？”
日播？
最近挺忙的，還真不一定能騰出這麼多的錄製時間。
不過自己沒時間，不代表彆人沒時間啊。
林旭腦海中閃出了師兄的身影。
嗯，是時候讓觀眾們見識一下釣魚台的反派了！
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