濕鴨子的瓦煲還在小火咕都著，而乾鴨子的瓦煲中，則發出了滋滋啦啦的聲音。
這是水分被蒸發出去的表現。
謝保民拿著一把烹製熟食使用的廚房剪，打開乾鴨子的瓦煲蓋子。
剛打開，一股誘人的香味便從裡麵升騰而起。
鴨子身上已經被老抽染上了一層紅潤的顏色，鍋底的湯汁也隻剩一點點，生薑特有的辛辣味兒直往鼻孔裡鑽。
很舒服的味道。
謝保民說道：
“瓦煲底部沒了水分，說明鴨子已經斷生，不過因為是整隻鴨子，所以下半截有味道，上半截的味道還不行，所以需要把鴨子剪開，讓鴨肉和底部的那些調料油脂充分混合，這樣鴨肉才更美味。”
他一邊說著，一邊用剪刀麻利的將鴨肉剪開。
彆說，這鴨子確實已經斷生，哪怕最厚實的鴨腿根部呢，也沒有血水冒出。
完全剪開後，用竹製鍋鏟在鍋裡翻動一下，讓鍋底的油脂和料汁均勻掛在鴨肉上。
接著蓋上蓋子，將火再調小一點，由燉改為焗。
“先煎，再煮，最後焗，這是薑母鴨好吃的關鍵所在，通過焗，能讓鴨肉徹底入味，薑母的香氣也能滲入進去。”
謝保民對師弟是知無不言，因為師父說過，要趕緊把師弟的廚藝提上去，這樣才能學一些比較高深的菜品和烹飪技法。
這些基本上都是瀕臨失傳或者已經失傳被重新複刻出來的。
所以需要有人傳承下去。
謝保民因為白桉和紅桉水平有差距，沒法學，所以整個師門的希望全落在了師弟林旭身上。
“好了師弟，都弄好了，把醉蟹弄來吧，我來燙酒。”
林旭答應一聲，推開冷庫的門，將滿滿一大罐醉蟹搬到了廚房裡。
擰開密封蓋，酒香夾雜著一股莫名的鮮味頓時彌漫開來。
“謔，這味兒可真夠正的啊！”
剛把燙酒的水燒上，謝保民便圍過來，看到裡麵那些個頭碩大的螃蟹，酒癮立馬就上來了。
用一雙乾淨的竹快將螃蟹夾出來一半。
嗯，醉蟹雖好，但不能多吃，否則會感受到來自腸胃的抗議。
至於剩下的那一半，完全可以下次吃，反正隻要用醉鹵泡著，短時間內螃蟹是不會壞掉的。
拿一個乾淨菜板過來，把螃蟹放上去從中間切開。
黃中帶紅的蟹黃就顯現了出來，同時還有一股濃鬱的鮮美滋味。
切開三分之一，留三分之一整個的，會吃的人選擇吃完整的，享受拆蟹吃蟹的快感。
不怎麼會拆蟹的，可以選擇切開的這些，直接從刀口處吸吮裡麵的蟹黃就行，簡單直接。
而另外三分之一，則擺到蒸盤上，放進蒸櫃裡進行蒸製。
腸胃不好，又想嘗試醉蟹滋味的，隻能選擇這種折中的辦法。
沒多久，蟹已經切好，酒也已經燙好，開整！
“來來來，開始喝吧，嗯？崔教授呢？”
林旭端著滿滿一托盤醉蟹從廚房出來，才發現原本等在外麵的崔清遠已經不見了蹤影，獨留老黃一個人在對窗惆悵。
沉寶寶等人倒是在，不過麵對生的醉蟹，她們多少有些膽怯。
陳燕雖然想嘗嘗，但舅舅和舅媽都在，還是老老實實當個小輩兒吧。
“樓上呢，嚴總想投資馬場，老爸邀請崔教授去出出主意。”
嚴總來了？
林旭有種錯過了無數好戲的感覺。
沒想到自己在廚房裡學個薑母鴨的功夫，外麵居然發生了這麼多事情。
他笑著說道：
“那就請嚴總也嘗嘗我做醉蟹的手藝吧，看是不是滬上的老味道。”
舒雲踩著高跟鞋噠噠噠的去了樓上。
沒多久，沉國富幾人便從下了樓，大家臉上都帶著笑意，很明顯，投資談得不錯。
師兄也端著燙好的黃酒從廚房中走了出來。
“嚴總發來的螃蟹一隻沒浪費，我們吃完剩下的全都做成了醉蟹，既然今天趕上，正好把把關。”
崔清遠推了推眼鏡，主動要求給大家倒酒。
嚴琳臉上帶著笑意：
“哦喲，我哪有你懂美食呀，我就是填飽肚皮就行了，不像你，從小嘴就刁，第一次在我家蹭飯就嫌紅燒肉放糖多，差點被我外婆趕出去……”
此時的嚴總仿佛小女生一樣，說話又急又快，夾雜著很多滬上方言，跟之前那個雷厲風行不苟言笑的職場女總裁形象完全相反。
耿樂樂夾著半隻切開的醉蟹吮了口蟹黃，一臉驚訝的問道：
“哇，嚴總，你跟我老師是青梅竹馬呀？怪不得上次我說旭哥做的荷花酥甜過初戀老師不高興呢，肯定是覺得沒你甜。”
哼哼，你們不是矯情嘛，那我就故意往戀情方麵扯。
反正我是小孩子，說錯話也是童言無忌。
老師，等著我給你送助攻哈！
有嚴琳在，崔清遠的語調也變得活潑起來：
“你不要亂講啊樂樂，嚴老板不是甜，是辣，你是不知道，我第一次見到她時，她就罵我是小赤老，凶的狠！”
見大家都一臉八卦，這位清華的教授又趕緊幫自己的心上人找補：
“當然，那是小時候，長大後就沒這樣過了……”
嚴琳拿著一個完整的醉蟹，掀開蓋子嘗了嘗：
“哇，這味道好靈……”
吃了兩口醉蟹，嚴總似笑非笑的看了自己的竹馬一眼：
“真的沒有過嗎？”
崔清遠立馬老臉一紅，想起了往事。
那是零幾年QQ剛興起時，他那會兒在麻省理工學院讀博士，而當時二十多歲的嚴琳，則已經有了數百萬的身家。
有一天，嚴琳更新了自己的QQ簽名：
“男朋友給我發了郵件！”
看到簽名的崔清遠當即就想看看郵件的內容，他輕鬆破解了嚴琳的郵箱密碼，卻發現都是廣告郵件。
隻有草稿箱裡有保存的郵件。
點開後上麵有一行大字：
“小赤老，再翻我郵箱狗頭剁掉！
！
！”
這算是成年後再次見到這個稱呼。
從那天起，他一次也沒再破解過嚴琳的郵箱密碼，窺探這位青梅的隱私。
而是全身心的徜徉在知識的海洋中，逐漸進入了人工智能領域，並一步步成了這方麵的權威專家。
等崔清遠頂著無數榮譽回國後，發現自己的青梅已經身家過億，十足的富婆，而他當時連工作都沒確定，感情的事兒隻能先緩緩了。
這麼一來二去的，嚴總業務一帆風順，身價直逼百億。
而崔清遠幾次嘗試創業失敗後，認命般的接受了清華的邀請，成了智班的班主任，一直到現在。
林旭拿著醉蟹嘗了嘗，感覺鮮味已經完全被西瓜味兒代替了。
每個人眼中都燃燒著熊熊的八卦之火。
顯然，都想知道這對癡男怨女的愛恨情仇。
但兩人誰都沒提這茬，反而憧憬起了殷州的馬場。
“有機會我要去殷州看看，林老板手藝這麼好，肯定是殷州的水土養人，崔教授也去吧，一直窩在城市中教書，彆把身體教垮了。”
嚴琳麻利的吃著螃蟹，間或端起溫熱的黃酒抿一口。
但言語中，卻是對竹馬的關心。
崔清遠點了點頭：
“去，看看那邊風景，有機會就策馬奔騰一番……你也彆光顧著掙錢，該放鬆也得放鬆一下。”
你隻有好好的，我在京城才安心啊。
嚴琳小女人一樣都了都嘴：
“農還是多關心一下自己好伐，我好得很，健身師營養師一大堆……不過我還是會注意的，勞逸結合嘛。”
現在才知道關心人家，晚了。
她原本想懟幾句的，但又怕自己的語氣太衝，便趕緊緩和了語氣，說到最後甚至有點撒嬌的感覺了。
老黃喝了口杯中的花凋，眼神中滿是懊惱。
我大老遠打車過來，就為了吃這口螃蟹味的狗糧嗎？
而謝保民也有點後悔，早知道把在家備課的蘇老師拉來了，這男女含情脈脈卻誰都抻著不說破的場麵，電視劇可演不出來啊。
陳燕拿著手機悄悄給沉寶寶發了條消息：
“我平時也這麼矯情嗎？”
“你的病情沒這麼嚴重，還有的治。”
就在大家為這倆矯情鬼著急時，破壁者耿樂樂出現了：
“嚴總，我有個不情之請，不知道能不能講。”
嚴琳知道耿樂樂是崔清遠最得意的學生，便愛屋及烏的問道：
“怎麼了樂樂？是需要資助還是什麼？你儘管說，我都全力支持你的。”
“不是資金，是彆的事情……”
小蘑孤頭一本正經的說道：
“有個算命的說我十八歲有道坎，需要找個外人，喊一個月帶母字的稱呼，原本以為到了大學喊我老師的夫人為師母就行，誰知道他居然單身……”
這丫頭洋洋灑灑說了一大堆，最後終於圖窮匕見了：
“嚴總，我能喊您為師母嗎？我不是拉郎配哈，我純粹是為了破災……可以嗎嚴總？”
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