這這這這居然是女盆友的車？
他抬頭看著天，晴空萬裡，略微有風，再看看旁邊的梧桐，金色的樹葉枕在慢慢飄落，被環衛大媽掃進簸箕裡，隨即倒進了垃圾車中……
一切都顯得俺麼愜意。
但愜意的是他們，任傑的腦袋瓜子又嗡嗡響了。
誰能想到這台白色保時捷是小幫廚的嘛。@·無錯首發~~
陳燕似笑非笑的看著任傑：
“所以，上次我的車被貼條是你舉報的嗎？”
“不……沒……我不是……我讓隊長幫著找個交警的，誰知道他……”
哈哈哈哈，你害羞的樣子好可愛……陳燕眯了眯眼：
“我就隨口一說，沒想到你還真的舉報過……”
這是什麼樣的緣分啊，明明表妹的車也是跑車，就在旁邊停著，但這臭家夥卻沒嫌棄，愣是嫌棄我的保時捷。
原本想跟悅悅一樣換台車呢。
既然你這麼嫌棄，那不換了！
“上車！”
“哦……好的。”
自從得知女朋友是大老板後，任傑就失去了自己的節奏。
這跟他想象中的愛情是兩碼事，甚至完全南轅北轍。
坐進車裡後，看著顏值高身材好氣場強大的小幫廚，任傑不知道怎麼回事，突然在她臉上親了一口。
親完又有點惴惴的，生怕陳燕生氣：
“對不起，我……我經曆過生死後，情緒有點控製不住。”
陳燕笑了笑：
“沒事，我也剛經曆過一場社死。”
說完她又一本正經的說道：
“我其實挺後悔的，要是當初再勇敢一點……”
任傑的心一下子提到了嗓子眼：
“勇敢一點怎麼了？”
剛確定關係就親人家。
小幫廚是不是嫌我太莽撞了？
正胡思亂想時，陳燕接著說道：
“要是再勇敢一點，你就得喊我小姨了，哈哈哈哈！”
任傑：“……”
為什麼我記憶中的恬靜乖巧說話小心翼翼的小幫廚，成了一個開跑車的瘋婆子？
這到底是哪個環節出了問題？
樓上，客人走得差不多了，隻剩師兄那一桌和孫明浩那一桌在喝酒閒聊。
林旭衝舒雲說道：
“下午開始上香烤魚鮓，記得宣傳出去，讓顧客們都過來嘗鮮。”
“好的老板。”
“對了，通知靜姐和王自強，三點來店裡開個會，讓他們帶幾個店裡的一線員工，共同討論一下自強生煎上熱飲的事情。”
“好！”
吩咐完這些，林旭從宴會廳走到包房區。
推開小包房的門，原以為裡麵的氣氛會有些尷尬呢，沒想到大家談興正濃，這會兒姑父陳躍進甚至和任崇墨坐在一塊，一副失散多年兄弟的模樣。
哇日，這麼投緣嗎？
“崇墨先生這個名字一聽就不簡單，崇尚文墨，看到這個名字，一個書生的形象就在腦子裡形成了，不像我的名字，一聽就是個大老粗。”
“哪裡哪裡，陳老板的名字帶著強烈的時代印記，一聽就知道是那個年代出生的人，帶著時代的厚重，比我單純的崇墨強了不知道多少倍。”
原來擱這。
兒商業互吹呢。
林旭也沒打擾兩人，衝耿立山和姥爺韓濟同打了個招呼，隨即看著大姑沉國芳問道：
“大姑，還有什麼需要的沒？茶水、酒菜該點就點，不用客氣的。”
“夠了夠了，吃不完，這又不是外人，你該忙就去忙你的，不用管我們，以後就是一家人了，你說是不是田教授？”
“對對對，一家人了。”
林旭沒有再打擾，回到廚房他見有剩下的銀絲鮓湯，便端著喝了幾口。
彆說，這鮮美的魚湯喝下去，確實挺解酒的。
怪不得《金瓶梅》中，西門慶一大早就要喝呢，這應該是為了解宿醉吧。
“林旭，這些青魚的魚身怎麼處理？做魚片有點浪費啊。”
店裡做水煮魚用的是兩三斤重的草魚，肉質細嫩，這種大青魚的魚段做水煮魚的話，實在過於浪費。
青魚的價格比草魚可貴多了啊。
林旭說道：
“乾脆炸一下做成五香熏魚吧，下午吃一些，再給顧客們送一些。”
“店裡不上嗎？”
“上，但青魚的成本太高，回頭還是用大草魚，做五香熏魚，草魚和青魚區彆不是很大，而且成本能降低一大截。”
現在青魚的價格實在太高，尤其是那種大青魚，售價都在十幾塊以上。
這樣的成本，會大大壓縮菜品的利潤。
相對來說，草魚的價格就相對友好一些了。
五香熏魚是長江流域的一種菜品。
最早的熏魚在清朝時期，那會兒油脂貴，舍不得用油炸魚，所以就先把魚蒸熟，再曬一下，最後用糖進行熏製，讓魚表麵染上一層焦糖色。
熏好的魚口感酥脆，顏色紅潤，在熬好的料汁中浸幾分鐘，味道格外好。
但這種做法在民國後期就已經被淘汰了。
現在的做法相對簡化了很多，直接下油鍋炸製，炸出來的魚片口感酥脆，味道乾香，浸泡到料汁中，味道和口感都會更好。
不過儘管工藝改良了，但熏魚這個名字卻被沿襲了下來，高檔飯店一般還會用熏魚這個名稱。
但民間的街頭巷尾，覺得這種魚，其實就是在油鍋裡爆一下而已，所以也稱之為爆魚。
發展到現在，這道美食就有了兩個名字。
在滬上，稍微上點檔次的飯店裡還會叫熏魚。
但你若在菜市場購買，人家就稱為爆魚。
除了滬上，周圍的蘇州等地，叫爆魚更多，比如蘇式麵中有名的爆魚麵。
熏魚是一道不需要刀工的菜品，直接將魚身切成一點五厘米左右的大厚片，不用去骨，也不用另外打花刀。@
不過今天店裡用的青魚個頭實在太大，這麼切的話，一片魚大半盤了，所以林旭把魚身沿著脊骨直接片開，然後對半切成厚片。
至於魚頭，二十個大青魚的魚頭放在一起分量也很足，林旭想了想，打算一隻魚頭配一塊豆腐做成魚頭燉豆腐。
二十份魚頭燉豆腐可是能賣上千塊呢，不能浪費。
就這樣，舒雲宣傳香烤魚鮓時，也順道加了一道限量供應的魚頭燉豆腐，一共二十份，先到先得。
這種臨時上新的菜往往會吸引來一些比較講究的老饕。
比如上次的魚雜等菜品，就讓幾位對吃有研究的顧客讚不絕口，所以這次一看群裡宣傳了青魚頭燉豆腐，林記美食的會員群裡便活躍起來。
大家搶著預定，生怕錯過了這道美味。
“師弟你在忙活啥呢？”
正忙著，謝保民和戴建利在樓上宴會廳吃完午飯，重新回到了廚房。
“這些青魚段做彆的有些可惜，我打算做點滬上的五香熏魚給大家嘗嘗鮮，至於魚頭已經賣出去了。”
一聽做熏。
魚，戴建利立馬衝廚房外麵正喝茶聊天的老黃和崔清遠說道：
“崔教授，晚上吃滬上的熏魚，這高低不得微醺一下？”
“可以可以，反正我下午沒課，晚上還喝花凋吧，今天中午這上了年份的瀘州喝得我有點扶不住。”
堂堂的天才教授，最近卻沉迷著喝灑吃肉，在過去是不敢想的。
但崔清遠卻覺得最近這段時間過得既充實又快樂。@·無錯首發~~
廚房裡，謝保民見林旭在準備香料和調味品，笑著問道：
“熏魚有冷吃和熱吃兩種做法，你知道怎麼做嗎師弟？”
“略微懂點，不過還得師兄幫我掠陣，我貿然動手做多少有點拿不定主意。”
謝保民咧嘴一笑：
“師弟，你就放心大膽的做，就算你這熏魚翻車翻到天上，師兄也有本事幫你找補回來，對這道菜，我可是太熟了！”
林旭有些好奇起來：
“師兄，你跟這道菜還有什麼淵源不成？”
“不是我有淵源，是咱師父，確切的說，是跟咱的第三任師娘有關。”
什麼？
師娘三代目？
林旭催著說道：
“師兄你快說，我迫不及待想聽了！”
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