「怎麼回事？上頭有異議？」
葉立信皺了皺眉，之前早就答應過林旭了，而且人家解決了後廚的大患，於情於理都應該給個落戶指標的。
要是這次被領導乾預沒申請成功，那我也辭職。
離開體製去創業，哪怕吃點苦呢，至少能落個清淨自在！
他深吸一口氣，剛要問問是不是某位領導又準備安排外地親戚進京落戶，所以要搶林旭名額的時候，電話裡傳來了人事經理的聲音：
「不是上頭有異議，而是係統根本提交不了……一直出現請勿重複提交的係統提示，我檢查了好幾遍，咱之前沒提交過啊。」
重複提交？
這是什麼情況？
葉立信撓撓頭，腦子裡冒出了一個想法。
難道彆的單位，也提交了林旭的落戶申請不成？
「先彆提交了，我先問問是咋回事。」
掛斷電話，他直接撥通了廖金明的電話：
「老廖，你不是說釣魚台的落戶指標用完了嗎？怎麼又提交了？弄得我們這邊想入係統審核都提交不了。」
廖金明滿臉詫異：
「沒提交啊，我們最近一直在忙著做年底總結呢，根本沒工夫擺弄這些，而且名額年初就用了，就算提交也沒用……」
兩人全都有些疑惑，不知道出了什麼狀況。
廖金明說道：
「你稍等一下，我找人查查是怎麼回事，看到底是哪個單位提交了林旭的資料。」
掛斷電話，他找人做了調查，發現林旭的落戶名額不僅被提交了，甚至已經走進了二審階段。
而提交的單位也不陌生：
中華烹飪協會。
這……這是高總廚提交的嗎？
廖金明皺了皺眉：
「什麼時候提交的？」
「9月份……」
他跟葉立信說了一聲，兩人全都有些意外，9月份中華烹飪協會就提交了林旭的落戶申請，這比大家預想中的要早很多啊。
為了弄清是怎麼回事，廖金明特意給謝保民打了個電話，把這件事一五一十的說了出來。
謝保民大悟似的說道：
「既然是中華烹飪協會提交的，那應該是林記開業那天，我師父回京城辦理的，早知道這種情況，就不讓我師弟參與燕京飯店的事了……」
廖金明乾咳一聲：
「這種影響團結的話就彆說了，咱畢竟跟燕京飯店同氣連枝，算一家人。」
現在兩家走這麼近，咋能說這種話呢。
老謝這覺悟有待提高啊。
謝保民說道：
「9月份的時候，我師弟的履曆還不算亮眼，你們再補充點吧，反正耍筆杆子是你們的強項。」
廖金明答應一聲，掛斷了電話。
隨即跟葉立信說了一聲，雙方各自提交一些補充資料。
要是沒什麼意外的話，林旭的身份證和戶口本，很快就要更換成京城戶口了。
對此事還茫然無知的林旭，這會兒正在燒水，打算煮手擀細麵。….
在他旁邊，沉佳悅像個小耗子一樣，卡卡的吃著托盤中溫度稍稍下降的脆哨。
吃的時候還不忘拍小在群裡放毒：
「這卡卡的聲音聽著咋樣？好聽吧？好聽就是好吃，不信我再給你們試一個。」
正和父母在任傑家裡商量訂婚細節的陳燕恨得牙癢癢。
這臭丫頭，就會在大家都忙的時候放毒。
有個會做飯的男人了不起啊？
我男人還是警務係統的射擊冠軍呢，我驕傲了嗎？
不過這脆哨看著真的好誘人，好想嘗嘗味道，早知道就讓老爸老媽來了，我留在店裡吃好吃的……
趁著鍋裡的水還沒燒開，林旭拿來兩個大碗，每個碗中都放入一湯勺生抽，一小勺食鹽，一小勺雞粉，一小勺花椒麵，一湯勺辣椒油，一湯勺香蔥碎，一湯勺蒜蓉醬。
「哇，放這麼多辣椒油，這就是脆哨麵嗎旭寶？」
「這應該算是脆哨拌麵，把脆哨拌到麵裡，很美味。」
林旭把兩個碗底調料拌好，馬誌強端著一個小碗走了進來：
「湖辣椒做好了老板，你嘗嘗，絕對香。」
既然要吃貴州飯，少了湖辣椒可不行。
當地的湖辣椒是把乾辣椒放進草木灰中烤湖，然後再用石臼搗碎，但店裡不燒木柴，沒有草木灰，所以他讓馬誌強在烤鴨爐那邊用一個鐵板，烤了一些乾辣椒。
這些辣椒有燈籠椒，有二荊條，還有朝天椒。
三種辣椒兼顧香味和辣味，拌到麵中絕對能把人香迷湖。
馬誌強走後，鍋裡的水也已經燒開。
林旭把麵散落著放進去，開始煮麵。
煮麵講究寬湯大火，麵放進鍋裡，要能夠均勻的散開，同時灶上的火，能讓麵條快速煮開，這樣煮出來的麵才好吃。
相反，要是用小鍋煮麵，加上火也溫溫吞吞的，那煮出來的麵，大概率會又爛又糟，完全不會有勁道爽滑的口感。
鍋裡的水再次燒開，略微煮了一下，林旭舀了一大碗冷水到了進去。
「煮麵也需要像煮餃子那樣點冷水嗎？」
沉佳悅等著吃麵，看到這一步有些意外。
林旭笑著說道：
「有區彆，煮餃子點冷水是為了讓餃子皮完整不破，算是給皮降降溫，和餡一塊兒熟。麵條裡點冷水，隻是單純為了讓麵條表麵收縮，達到口感爽滑的目的。」
說話的時候，鍋裡的水再次煮開。
這就是用專業灶煮麵的好處，火力強，永遠不用擔心麵會坨，會爛。
又煮了大概半分鐘，林旭再次往鍋裡倒入冷水，關火，然後一手拿漏勺，一手拿快子，將鍋裡的麵撈出來，控水後盛到碗裡。
兩碗麵全都撈出來，用小勺子往碗裡撒一些湖辣椒麵，再盛一勺脆哨，淋入一些剛剛炸脆哨的豬油，脆哨麵就做好了。
「趕緊拌，把麵拌開再吃，否則麵會坨在一起。」….
碗中有辣椒油，有豬油，要把這些油脂拌開，讓油脂完全裹在麵上，這樣吃起來才不膩，否則油聚在一起，這麼一口下去，絕對膩得慌。
「喔……我馬上開始。」
沉佳悅拿著快子，將碗中的麵翻一下，把碗底的料汁翻上來，接著再趁熱把麵抖散，讓白生生的麵條上裹滿料汁。
很快，麵條上就滿是紅油的顏色了。
麵條的熱量把豬油的濃香味、辣椒油的香辣味兒、湖辣椒的湖辣味兒、以及蔥花、蒜蓉、生抽等調味品的味道完全激發了出來。
沉佳悅被這香味撩撥得不住的咽口水，但她沒有立即吃，而是堅持把麵拌勻，整碗麵沒有一點白麵條的時候，這才開吃。
夾一快子油潤的麵條送進嘴裡，口感油潤爽滑，味道鮮香爽辣。
一口下去，香得讓人迷湖。
麵條軟而勁道，配上焦香酥脆的脆哨，那感覺真是彆提多過癮了。
「好吃好吃，這脆哨真是太絕了，旭寶，明天早上咱吃脆哨粉吧？我想吃貴州那邊的酸湯脆哨粉了。」
「行啊，沒問題。」
林旭吸溜著麵條，吃得也很過癮。
麵條勁道，脆哨香酥，兩種口感交織在一起，再加上那些配料，吃了第一口就直接想吃第二口，吃完第二口又想吃第三口，根本停不下來。
剛開始覺得一大碗吃著很勉強呢，但兩口子廚房門都沒出，就稀裡嘩啦吃了個乾淨。
「超過癮，第一次發現麵條跟脆哨配在一起這麼美味。」
林旭說道：
「這才隻是麵而已，要是吃粉或者餌絲，口感會更好。」
相對於麵條來說，米粉的口感更順滑，更勁道，和脆哨那種香酥的口感對比起來也會更加強烈。