顯然，收現金隻是過一下手，所以他才創作出了這麼一個針對父母保管壓歲錢的反製措施。
就在這時，陳美德看著林旭問道：
“中午我們一家去走親戚，你有啥需要買的食材沒，有的話我下午捎回來。”
彆說，還真有。
林旭想了想說道：
“買倆豬頭吧，我做扒燒整豬頭給大家嘗嘗，其它的倒是不用買，那麼多肉，這幾天得多吃一下。”
“行，回來的時候我把豬頭買過來。”
不光陳美德要去走親戚，陳美亮一家和林紅軍一家也準備走親戚，這樣明天就能在家裡和親戚們一塊兒吃扒燒整豬頭了。
他們忙著走親戚，林旭也和沉佳悅開車去了馬場附近。
這邊地麵平整，全都蓋著白雪，看起來就非常漂亮，再加上大晴天和大太陽，這種天最適合拍一些風景片了。
小兩口分工明確，林旭負責駕駛車子，按照既定路線開，沉佳悅站在遠處，負責用無人機跟拍。
沿途提前放了不少運動相機，負責抓拍車子碾過雪地的瞬間。
沒多久，一切準備就緒，拍攝開始。
林旭開著車，在滿是白雪的草地上疾馳，枯草被車輪壓得翻起來，帶起一片雪花。
接著又從馬場正中間穿過去，而沉佳悅則是控製著無人機從馬場上方掠過，再緩緩降落，拍攝車子從馬場另一頭衝出來的畫麵。
無人機呈懸停狀態，隻有鏡頭隨著車子移動。
隨著車子在白茫茫的草場上遠去，鏡頭緩緩調整，把遠處的山巒、上方的太陽也拍進去，用整個大廣角來展現草場的遼闊、雪景的壯麗以及雪後初晴的那種極致精致。
另外，湛藍的天空、周圍的群山等等，也被沉佳悅拍攝了下來。
拍攝結束，林旭開始剪輯視頻，沉佳悅則拉著陳美娟和韓淑珍，在餐廳的院子裡打羽毛球，順便討論中午吃什麼。
“悅悅，你想吃啥？”
陳美娟對羽毛球不陌生，她在人社局上班時，還代表單位參加市裡舉行的羽毛球比賽，不過現在忙著景區，根本沒打過幾次。
她一個猛扣，差點讓沉佳悅沒接住。
“我吃啥都行，就是不太想吃肉了，想吃點爽口的換換口味，你們有什麼好建議沒？”
陳美娟一聽這話，當即說道：
“要不中午我做點涼皮吧，吃熱涼皮，再把剩菜熱一下，蒸點米飯，不能老吃餃子，多了容易吃傷。”
沉佳悅對這個提議完全讚成：
“好啊好啊，我正想吃涼皮兒呢，不過熱涼皮兒是啥？熱著吃？”
陳美娟放下球拍說道：
“對，天冷了就熱著吃，趁熱切成條，放料汁辣油和黃瓜絲一拌，就可以吃了。”
一聽這話，不僅沉佳悅想吃，連韓淑珍也想嘗嘗：
“還沒這麼吃過呢，麻煩嗎美娟？”
陳美娟笑著說道：
“過去挺麻煩的，想吃涼皮還得先洗麵筋，現在有澄麵，直接調成湖就能做，麵筋也簡單，用穀朊粉和成麵團一蒸就行了……你們娘倆兒打吧，我去廚房準備，今天大年初一，咱吃涼皮兒。”
有了穀朊粉和澄麵，做涼皮就變得簡單起來。
陳美娟來到廚房，先往盆裡倒了半盆澄麵，加一點點食鹽，接著倒水，調成稀一些的麵湖。
調的時候要用快子或者勺子攪到底，防止盆底有乾粉。
調好放在一邊靜置，讓澄粉儘可能的吸收水分，這樣做出來的涼皮才美味好吃。
接著她換了個盆，往裡麵加入一些穀朊粉，用清水和成稍微軟一些的麵團。
穀朊粉就是麵粉中的麵筋組織，和好就可以放進蒸櫃裡進行蒸製了，等蒸透後，就成了不管涼拌熱炒都非常美味的熟麵筋。
趁著這個功夫，她將做涼皮用的麵鑼拿出來。
這是一種用白鐵皮做成的圓盤形廚具，直徑有大有小，最大的超過一米，哪怕小的，也在五十公分以上。
麵鑼底部是平的，周圍有一圈五六厘米高的邊沿。
用的時候先在底部抹一層油脂，再舀一勺澄麵的麵汁倒進去，端著麵鑼晃動幾下，讓麵汁均勻鋪開。
接著放進沸騰的鍋裡，蓋上鍋蓋，用隔水煮的方式把麵鑼裡的麵汁煮熟，變成透明狀，這樣一張薄、筋、彈、爽的涼皮就製作完成。
正忙活著，沉佳悅拿著運動相機走進了廚房：
“媽，我能拍你做涼皮嗎？”
陳美娟笑著說道：
“當然可以了，隨便拍，這幾乎家家都會做，也沒啥好拍的，做完涼皮，等會兒我再做點麵皮，老太太喜歡更軟和一點的麵皮，我們家每次做涼皮都分開，做成兩樣。”
沉佳悅眼前一亮，哈哈，攤上這樣一位美食家婆婆，何愁學不會美食啊
院子裡，沉國富正揮動著球拍，大呼小叫的跟韓淑珍打羽毛球，林紅旗則忙著往餐廳裡拿炭塊。
現在餐廳裡的炭爐敞開了燃燒，對炭塊的需求量很高。
好在入冬那會兒，林紅旗托關係買了一車高品質的煤炭，炭塊是不缺的。
廚房裡，沉佳悅架好相機，突然跳到相機麵前，笑嘻嘻的說道：
“大家新年好，今天是大年初一，我婆婆又又又又要給我做好吃的啦，今天要做的是熱涼皮，吃過的朋友記得扣1，沒吃過的扣2，你們想要在家做的話，下麵就看我婆婆的教程吧，好簡單的！”
具體簡單不簡單，沉佳悅也不知道。
反正今天是婆婆動手，她隻負責拍攝，然後等著吃就行了。
陳美娟把麵鑼洗乾淨，用廚房紙擦乾淨，然後往碗裡倒了一些油脂，又用刷子在裡麵蘸一下，仔細在麵鑼中刷一層油脂。
她一邊做，一邊說著做涼皮的注意事項。
也講了涼皮和麵皮的區彆。
直接用低筋麵粉調麵汁，做出來的就是麵皮，把麵團在水中洗出麵筋，用洗出來的麵湯為原料，做出來的就是涼皮了。
講解完這些，陳美娟開始切吃涼皮的配料——黃瓜絲。
其實用焯了水的綠豆芽也行，但這會兒買不來，所以隻能用黃瓜代替。
展示完刀工，開始用大鍋燒水。
又用大盆接了大半盆水，放在工作台上備用。
水燒開，就可以做了。
陳美娟拿著一個麵鑼，在裡麵舀了一勺麵汁，提著兩邊的提手轉動一下，接著放進沸騰的鍋裡，蓋上鍋蓋，開始準備下一個。
一分多鐘後，掀開鍋蓋，麵鑼中的白色麵汁已經凝固成了透明狀態，連鐵皮上的花紋都能看清。
陳美娟端出來放進冷水盆裡，隨手將另一個麵鑼放進鍋裡，蓋上鍋蓋。
接著她馬不停蹄轉過身，用刷子蘸著油，均勻的抹到做好的涼皮上，抹好將溫度稍稍降下來的涼皮從鑼裡取出來。
取的時候先用手指在裡麵順著邊轉一圈，把涼皮劃開，接著提著邊向中間折，再從另一邊折一下，一張涼皮就輕鬆提出來。
把涼皮放到托盤上，拿起刷子在空了的麵鑼上刷一層油脂，再舀入麵汁，轉動一下，讓麵汁流淌均勻。
掀開鍋蓋，鍋裡的涼皮也已經做好。
整個過程一氣嗬成，中間沒任何耽擱。
沉佳悅看得滿是驚訝，覺得好新奇，趁著陳美娟忙活的時候，她偷偷撕下一條涼皮在旁邊的辣椒油中蘸了蘸送進嘴裡，眼睛頓時彎成了月牙。
“哇，好好吃，沒想到涼皮熱著吃這麼美味。”
陳美娟笑著說道：
“等會兒麵筋蒸好，我用街上做卷涼皮的方式先給你卷一個嘗嘗，隻要你喜歡吃，天天做都沒問題。”
“謝謝媽，有您這樣的婆婆真的好幸福。”
說完，這丫頭又撕下一條涼皮，繼續蘸著辣油吃。
等陳美娟把新的涼皮從麵鑼中揭出來，她已經吃了大半張。
暫停拍攝後，沉佳悅覺得光這麼吃不過癮，她打算用手機拍一段吃涼皮的小視頻，發給遠在京城的陳燕。
畢竟咱可是血濃於水的表姐妹，有好吃的，自然不能忘記咯。
很快，正窩在沙發上，一臉羨慕的看外地網友放煙花視頻的陳燕，就收到了沉佳悅發來的短視頻。
“燕寶，你吃飯了咩？我婆婆在做涼皮呢，新做出來的熱涼皮蘸上辣椒油，你看這色澤，是不是很誘人？哈哈，我先替你嘗嘗哈，嗷……”
看著表妹把蘸著辣椒油的涼皮誇張吃下去的視頻，陳燕忍不住咽了下口水，她酸溜溜的回了一句：
“大年初一吃涼皮，當心拉肚子。”
說完便開始搜索，京城今天哪家涼皮店還開著門。
沒辦法，真的好饞……
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