但那些老師傅，還是能感覺到新鹵和老鹵的差距。
忙完這些，林旭看了下時間，拿來一個大號的和麵盆，往裡麵倒了大半盆穀朊粉，加入一小勺食鹽，用水揉成麵團。
穀朊粉跟麵粉不一樣，這玩意兒成團後，就不再吸收水分。
所以和麵的時候，可以多倒點水，反正和好還能把多餘的水倒出去。
和好的麵團放在盆裡開始發酵。
等發酵妥當，就可以做麵筋了。
一小時後，林旭衝正在打羽毛球的沈佳悅和小蕾她們喊道：
“來來來，幫我做麵筋，大家一塊兒下手，這樣能做得快一點，正好給你們找個消磨時光的活兒。”
沈佳悅好奇的問道：
“我們也可以做嗎旭寶？”
“可以的，麵筋的做法很簡單，一學就會。”
將麵筋團從盆裡拿出來，放在案板上，先用刀從中間切開，再改刀成片，最後切成一個個長條。
林旭將切好的長條扯一下，儘量拉長。
接著將一頭纏在筷子上，將剩餘的麵筋纏上去，纏的時候要儘量向後扯著，這能讓麵筋的口感更勁道。
纏完的時候，將麵筋鏟到筷子上，再把筷子上纏著的麵筋向上一推，讓纏成圓柱形的麵筋將麵頭壓住。
再向下推一下，一根麵筋就製作完成。
沈佳悅看得驚訝：
“這就可以烤著吃了？”
林旭把纏好的麵筋扔到水中浸泡起來，笑著說道：
“還不行，等會兒得煮一下定型，隻有把麵筋煮熟，才能在炭火上烤。”
大家洗洗手，紛紛拿起筷子開始纏。
覺得這根本不是做美食，而是幼兒園的手工課。
陳少康大言不慚的說道：
“對茉莉她們來說有點幼稚，但對我來說剛剛好。”
他還惦記著晚上放毒的事呢，到時候讓同學們看看我做的烤麵筋，不得饞哭？
人多力量大，很快盆裡就泡了很多插著筷子的麵筋。
等浸泡得差不多時，林旭將麵筋撈出來，挨個兒抽出筷子，然後將這些大號毛毛蟲一樣的麵筋放進鍋裡，小火煮了半小時。
等再撈出來，麵筋明顯縮水了一圈。
不過摸起來更有彈性，還有著濃鬱的麵香味。
把這些麵筋泡進水中，這會兒鹽鹵中浸泡著的鴨子也到了時間。
林旭將鴨子撈出來，掛到院子裡的晾衣繩上。
這會兒有風有陽光，而且天氣乾燥，鴨子晾的速度倒是很快。
接著他拿來一把竹簽，將煮好的麵筋穿在上麵，用菜刀轉著圈開始切，切好將麵筋拉扯開，一串烤麵筋的坯子就正式做好。
晚上隻要刷上特製的烤醬，就可以放在烤架上進行烤製了。
把麵筋改刀完畢，他又將買來的雞翅和彆的食材從冰箱裡拿出來，該改刀的改刀，該浸泡的浸泡，該醃製的醃製。
整整一下午，林旭忙著晾鴨子、泡鴨子、準備燒烤食材。
天還沒擦黑，陳少康就等不及了：
“好了沒表哥？我開始生火吧？”
林旭這會兒正在忙著穿土豆片，見小表弟有些迫不及待，便說道：
“生火吧，等會兒就開始烤肉。”
今天的燒烤食材準備了不少，有雞翅、雞爪、大蝦、牛胸口油、魚豆腐、肥腸、五花肉、羊排、等葷菜，也有茄子、麵筋、土豆片、韭菜、青椒、豆腐卷等素菜。
種類很全，比一般的小攤都豐富。
林旭右手戴上手套，抓著一把肉串放在炭火上開始烤製。
為了防止老人們吃不慣，林旭特意用蝦仁和上次蒸空心饅頭剩下的死麵疙瘩，熬了一小盆疙瘩湯，配上煎餃吃。
但沒想到的是，三位老人對烤串挺喜歡。
可能是平時沒吃過，所以並沒有把這種街頭小吃跟垃圾食品聯係在一起。
至於中年一代就不用說了，這會兒他們圍著餐廳的炭爐坐著，桌上擺著冰鎮啤酒，還有各種小涼菜，不知道的還以為在吃地攤呢。
肉串烤到滋滋滴油的時候，陳少康拿著手機湊過來開始拍視頻。
沈佳悅看了看說道：
“手機給我，我給你拍。”
她直接把鏡頭拉近到三倍焦距，對準肉串滴油拍了十秒鐘的特寫，接著緩緩拉遠，顯示出肉串的全貌。
等林旭撒辣椒麵的時候，又調到慢動作上，近距離將辣椒麵撒到肉串上的場景完美拍攝下來。
為了效果更好，她還將平時拍視頻的補光燈拿出來，給肉串打上了麵光和背光。
有了專業選手加持，放毒視頻立馬變得高大上起來。
畫麵味美且誘人，甚至還有一絲絲的人文關懷，看得林旭心裡感歎連連。
你這當表嫂的，非得讓少康表弟被全班同學暴打是吧？
這種視頻彆說放同學群裡了，哪怕林記美食的粉絲群，也會引來一波口誅筆伐，沒有倆紅包根本消不了眾怒。
不過想想陳少康小小年紀，吃點虧也不算壞事，所以林旭就沒攔著。
“我覺得雞翅表麵刷蜂蜜的創意真是絕了，烤出來特彆好吃特彆美味。”
小蕾吃著烤串，對林旭的手藝讚不絕口。
堂弟林斌讚成道：
“對，超好吃，昨天嫂子做的可樂雞翅也很美味，都吃撐了還想接著吃。”
沈佳悅聽到這話，頓時樂顛顛的說道：
“小斌還想不想吃可樂雞翅了？想吃的話明天繼續做！”
小蕾一聽立馬說道：
“多做點多做點，昨天茉莉在家都要饞哭了，害得她爸爸飯都沒吃就開車買了幾斤雞翅。”
嘖，原本以為隻有陳少康放毒呢，沒想到還有人在茉莉麵前放毒，可真是得了沈佳悅的真傳啊。
準備烤麵筋的時候，林旭問道：
“對麵筋口感有什麼要求沒？”
“我要焦一點的。”
“我要軟一點的。”
“辣的辣的，能辣哭最好。”
“我少放醬，不喜歡吃太鹹的。”
“……”
年輕人嘁嘁喳喳說著各自的要求，屋裡的中年人倒是很隨意，對烤串沒任何要求，烤什麼樣都行。
畢竟夏天吃地攤，主要是為了喝啤酒消暑。
菜的味道說得過去就行，不挑。
林旭把麵筋烤好，坐在炭爐前正大口吃著的時候，墩墩從屋裡鬼鬼祟祟的跑出來，圍著炭爐打轉。
林旭看著它好奇的問道：
“怎麼？你也想吃烤肉啊？”
“喵嗚~~”
嗬，看來小家夥也被肉香味饞到了。
不過準備好的食材都有調料，不適合它吃。
林旭想了想，起身來到廚房裡。
下午老黃托人送冰鮮羊肉的時候，還順帶著送了一大塊和牛肉。
聯想著上次小家夥吃過和牛，林旭便切成薄片，準備放在炭爐上燎一下，做成炭烤和牛。
沒有合適的肉，就暫時用和牛對付兩口吧，希望小家夥不嫌棄。
肉剛開始挺燙的，墩墩想吃又不敢吃的樣子很可愛。
不過等晾到溫熱狀態，它就低下頭，大口大口吃著盤子裡的牛肉，沈佳悅將這一幕拍下來，發到了粉絲群裡。
整個群瞬間沸騰了：
“我去，墩墩這是在吃和牛嗎？”
“歡迎收看人不如貓係列節目。”
“從沒這樣發自內心的羨慕一隻貓。”
“這裡有隻二百多個月的小貓咪，求有愛心的小姐姐收留。”
“你那是求收留嗎？我都不稀得點破你！”
“收留沒問題，先做絕育！”
“……”
群裡很熱鬨，沈佳悅隨意看了幾眼，便收起手機安心吃烤串。
她一邊吃，一邊看著院子裡掛著的鴨子，開始憧憬明天的鹽水鴨……
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時隔兩個月，終於又三更了，之前欠了多少章也沒法計算了，就按三十章算吧，我慢慢加更慢慢還。本章5500字，求月票啊兄弟們！今天三章一共了一萬六千多字，是時候叉會兒腰了。
本章完