“這鹵鵝做得真好吃！”
餐桌前，沉國富吃著美味的鹵肉，對林旭的手藝讚不絕口。
跟之前做過的燒雞、甜皮鴨以及鹽水鴨都不同，鹵鵝的口感更醇厚，肉質勁道但又不失鮮嫩，咬一口，美味多汁。
南薑特有的辛香和冰糖的甜味，以及生抽老抽本身的豉香，吃起來特彆過癮。
再加上魚露本身的鮮香，不僅讓鵝肉更加味美，同時也讓鹵鵝擁有了與眾不同的迷人風味。
魚露，指的是將捕撈上來的新鮮海魚，一般都是個頭很小的魚，淘洗乾淨加入大量海鹽進行密閉發酵後獲得了的紅色汁液。
這種汁液帶著濃鬱的鮮味，是沿海漁家必不可少的調味品，不僅盛行於潮汕地區，就連整個廣東甚至東南亞，魚露的應用都非常廣泛。
用這種調味品來鹵製獅頭鵝，味道可想而知。
張春生夾著鵝膀子上的一塊肉，邊吃邊說道：
“這玩意兒鹹中帶甜，澆上鹵汁口感真是好，下酒又下飯，好吃，要不是下午還有活兒，今天高低得整二兩。”
下午春生表舅準備跟賈興旺去山頂給新裝的欄杆刷油漆，這種典型的高空作業是不允許喝酒的。
所以他隻能啃著鵝肉暗自感傷。
林旭夾著一顆鹵成了褐色的雞蛋衝旁邊長籲短歎的沉佳悅問道：
“你不是要吃鹵蛋嗎？要不來一顆嘗嘗？”
沉寶寶委屈的撅了撅嘴：
“想吃，但吃不下……算了，我還是出去溜達吧，消消食，免得錯過晚上的美味。”
紅薯吃多後，那強烈的飽腹感讓她什麼都吃不下。
偏偏大家還吃這麼香，真是望鵝興歎啊。
其他幾個人也跟著出去了，吃不下，隻能看大家美滋滋的啃鵝肉，這種感覺真是太失敗了。
幾人帶上墩墩，順著景區的水泥路來到水庫邊。
沉佳悅帶著墩墩和小蕾茉莉跳到小船上，奮力的劃著船，而陳少康幾人則去水庫儘頭的水閘前，打算看看能不能撈點魚上來。
水閘旁邊有一條放水的小溝渠，經常有魚逆流而上，所以他們幾個就養成了來水閘前玩耍的習慣。
餐廳裡，陳美娟見幾個小年輕出去，小聲都囔道：
“他們要是跑去水庫邊，不會有危險吧？”
林旭見到沉佳悅抱走了墩墩，便笑著說道：
“不會有危險，再說都那麼大了，你們也不能一直在身邊跟著啊。”
有墩墩在，應該就不會有危險，因為這小家夥雖然調皮了一點，但絕對不會坑自己人。
嗯，大姨子除外。
他夾起一塊鵝頭送進嘴裡，美滋滋的啃著上麵的肉。
怪不得一個腦袋能賣一千塊呢，這口感可真是一級棒。
鵝頭上的皮比較厚實，滿是膠質，尤其是褶皺的部位，美味又好吃。
吃完肉再一點點把粉糯糯的鵝腦吃下去，感覺真是渾身舒坦。
除了鵝頭，鵝脖子、鵝肝、鵝血、鵝掌、鵝腸、鵝肫等部位，也都非常美味，尤其是鹵好的鵝肝，口感柔軟，滋味豐腴，切的時候，刀口處就不斷有鮮香的汁水湧出來。
怪不得都說潮汕地區的鹵水鵝肝不遜於法國鵝肝呢，這柔軟綿密的口感，確實不是一般食材能比擬的。
中午原本給墩墩也來點，但小家夥不是很餓，所以它那半塊鵝肝，隻能等下午再吃了。
親戚們吃鹵鵝的時候，旁邊桌子，大家對今天的火焰醉鵝也讚不絕口。
這鮮香的美味，再加上林旭為了照顧北方人的口味，特意放了一些小米辣和二荊條提味，鵝肉中的鮮辣，讓員工們都大呼過癮。
林紅旗笑著問道：
“大年初六就喊你們來上班，家裡沒意見吧？”
員工們紛紛說道：
“咋會有意見呢，咱景區又是發肉又是發錢的，還提前好幾天放假讓我們準備年貨，比那些企業可好多了。”
“對，我二姨家那小子年前太爺去世，想回來奔喪，卻被公司領導罵了一頓，真好奇這些當領導的是不是從小沒爹沒媽。”
“越是這種小人物得勢，就越喜歡變本加厲刁難人。”
“反正我們就在景區乾了，遇到好老板不容易，林總您可不能趕我們走啊。”
林紅旗笑著說道：
“我算什麼總啊，也是乾活的命……今年大家都努力，等開春了，帶大家去醫院做體檢，順便幫你們把社保五險一金啥的都辦齊。咱雖然沒在市裡省裡，但該有的待遇不能少。”
這話讓員工們立馬像是打了雞血一樣。
社保啊，五險一金啊，這些居然也能實現在自己身上。
依稀記得那會兒來景區上班，是因為找不到工作想將就一下，以後有好工作了再跳槽。
但現在，跳個屁啊！
隻要景區不開除，就一直乾到退休！
到時候在家裡帶著孫子孫女，領著退休金，美滋滋。
而且景區風景好，待遇好，每天還能鍛煉身體，不比天天坐辦公室腰酸腿疼強？
林紅旗原本就是想給大家加加油鼓鼓勁，沒想到這群員工居然如此激動。
過去效益不好，大家都得過且過，就連陳美娟，也一直在反思離職辦景區的決定是不是太武斷了。
自打去年景區火了之後，大家才有了奔頭，景區也有了發展方向。
好像自打兒子大學畢業偷摸開個麵館，一切都變得美好起來。
真是感謝命運的垂青啊！
林紅旗招呼大家多吃菜，然後便坐下來，小聲跟陳美亮商量著要不要讓景區並到馬場的控股公司。
馬場不是沉氏集團直接控股的，而是由沉國富和嚴琳共同出資建立的飛馬集團作為實際控製人。
雖然這會兒飛馬集團還隻是個空架子，陳美亮一個人幾乎包攬了公司的半數職位，但以後馬場營業，飛馬集團會成立自己的票務公司、運營公司、餐飲公司、馬匹飼料公司等等。
把所有業務都拆分成一個個公司，能方麵公司進行垂直管理，避免人事方麵的冗餘和人浮於事。
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現在林紅旗想要把景區合並到飛馬集團，這對以後門票管理和宣傳有著更好的幫助。
但陳美亮拒絕了：
“咱彆把雞蛋放在一個籃子裡，而且就算合並，景區也應該合並到小旭的胖墩墩公司，或者成立個胖墩墩集團，掛個京字頭，對景區有更好幫助。”
說這些的時候，他並沒有避諱沉國富。
而這其實也是沉國富想說的。
萬一以後馬場沒做起來，那直接將飛馬集團注銷了就行，有不良債務也能轉走。
但有了景區之後，處理起來就麻煩了。
畢竟這是親家的心血，要一塊兒注銷了，這不是坑人嘛？
他對林紅旗說道：
“景區你先慢慢弄著，資金不夠我可以再注資，但合並就算了，而且現在不流行全麵發展的大集團了，而是一個個垂直管理的小公司，你們隻管擺弄景區，其它不用操心。”
林旭夾著一快子像是麵條一樣的鵝腸送進嘴裡，慢慢咀嚼，認真品味著鵝腸的勁道和濃香的味道。
他對這些事兒插不上嘴，也沒準備插嘴。
不管二舅還是老丈人，在商業管理方麵都有獨到的見解，自己沒必要班門弄斧。
還是老老實實做菜比較好，畢竟這才是立身之本。
飯後，員工們繼續去忙各自的事情。
水上樂園的設施需要加固，叢林穿越的鋼索需要更換，跳樓機需要全方位保養維護，再加上新擴建的部分，活很多，但每個人都乾勁十足。
生活有了奔頭，擱誰都會努力的。
攢幾年錢，再加上公積金，就能在市裡供一套房了，過去這種事在村裡想都不敢想，但現在卻成了現實。
餐廳院子裡，陳美娟將所有蒸好的紅薯去皮，然後用刀豎著把紅薯切成稍微厚一點的片。
切好擺在院子裡洗淨的竹簾上。
這些竹簾是新買的，上午還特意刷洗了一遍。
擺好，放在通風陽光好的地方開始晾曬。
林旭問道：
“這得晾多久啊？”
“兩三天就行，晾得越久甜度越高。”
“那今天這不是吃不上了嘛？”
林旭還等著品嘗一下這種做法的地瓜乾呢，沒想到今天吃不上，好在南瓜乾已經烤好，這會兒正在蒸櫃裡蒸著。
等蒸透了再烘烤一會兒，就可以品嘗了。