“哇,居然是光頭餅!!!!!!!”
沉佳悅的驚叫聲將剛剛睡著的小貓咪吵醒,墩墩兩隻前爪捂著耳朵,還咕蛹咕蛹的鑽到沙發上的小毯子下麵,儘可能的擋住媽咪的驚叫聲。
餐廳裡,沉佳悅完全不敢相信,驚喜居然是光頭餅。
她摟著林旭親了一口,隨即拿著手機快速翻著相冊,終於找到了結婚那會兒同學們發來的照片。
其中一張,就是上課間隙,林旭捏著一個小香蕉造型的光頭餅在吃。
而旁邊的沉佳悅拿著一個精致的盒子,上麵印著俄羅斯光頭餅的圖片,還有很多完全看不懂的俄文。
這本是一個同學無意中拍下來,表示對這種同學關係表示羨慕呢,但沒想到,成了年前婚禮上的催淚彈。
“哈,終於找到啦!”
沉佳悅對著桌上的光頭餅拍了一下,然後將老照片和光頭餅的照片一塊兒發在了朋友圈:
“旭寶給我準備的驚喜居然是俄羅斯光頭餅,上學時我投喂過他,現在輪到他投喂我了,請把公屏打在羨慕上!”
哇卡卡,今天就算天王老子來了,這狗糧我也得撒出去。
這麼幸福的時刻,一定要“與民同樂”!
剛發出來,陳燕就發了個鄙視的表情:
“大早上就撒狗糧,沒有公德心,不過這小香蕉看著可可愛愛的,應該很好吃吧?等會兒我去你家嘗嘗。”
曾曉琪也跟著回複了一句:
“不知道有沒有黃饃饃好吃呢。”
昨天她男朋友剛做了黃饃饃,這時候說出來,也是趁著沉佳悅撒狗糧的機會,也跟著撒一把。
至於會不會傷到單身狗們……害,都是江湖兒女,顧不了這麼許多,你們不服氣就找對象脫單嘛。
這麼簡單的事情,還需要姐姐我教你們嗎?
有了對象後,曾曉琪再也不是過去那怨天尤人長籲短歎的狀態了,再加上父母也在京城工作,每到周末就能去銀杏園跟爸媽一塊兒吃飯,這可比好多候鳥一樣的打工人一年見一次父母強多了。
沉佳悅這會兒根本沒有看朋友圈,發完消息便放下手機,挨著林旭坐下來,開始品嘗美味的光頭餅。
表麵的糖霜散發著誘人的甜香味兒,咬一口,外麵稍稍有些酥,而裡麵則是鬆軟的蜂蜜味兒。
“哇!超好吃,比買的還美味呢。”
沉佳悅滿臉都是激動,從昨晚等到現在,終於等到了最完美的驚喜。
幸好沒有追著問,要是提前知道了,這種驚喜感估計會少很多。
林旭坐下來,將熱牛奶遞過去:
“彆光顧著吃,喝點熱奶,單吃光頭餅容易噎著。”
“喔喔,好噠!”
把牛奶遞給沉佳悅,林旭也開始吃早飯。
他沒有吃光頭餅,而是將烤好的吐司放在盤子裡,擺上煎雞蛋,放上一片煎肉腸和兩小片酸黃瓜,再放兩三片生菜葉。
最後蓋上一片吐司,就做成了一款煎蛋肉腸酸黃瓜三明治。
咬一口,味道挺不錯的。
尤其是裡麵夾著的酸黃瓜,又鹹又酸,特彆開胃。
“今天上午不用去鄧師傅那裡,有什麼安排嗎?”
沉佳悅吃了兩個光頭餅,開始吃她的煎蛋,這種五分熟的煎蛋又嫩又好吃,蛋黃甚至還是半流質的,配上胡椒,簡直美味。
林旭說道:
“在家做列巴吧,順便蒸點黃饃饃,中午去店裡,給墩墩做點蛇肉,咱也吃一頓蛇羹。”
“好噠!”
沉佳悅上次吃口味蛇的時候,覺得不錯,現在一聽說有蛇羹吃,心裡非但沒有抵觸,反而挺期待的。
蛇雖然嚇人,但畢竟已經做成了美味。
就像牛蛙一樣,活牛蛙看起來渾身黏兮兮的,看著就讓人生理不適,但並不影響乾鍋牛蛙和肥腸牛蛙的熱銷。
飯後,林旭把廚房收拾一下,將大列巴的麵盆放進烤箱裡,打開發酵功能。
接著他又和了一大盆麵,準備做點中式口味的列巴。
不能所有人都吃老丈人那種受罪版的列巴,還得做點相對軟一些,味道甜一些,堅果種類更多的列巴比較好。
這樣偶爾想應急,也能墊巴一下。
和麵的時候,沉佳悅也沒閒著,將林旭要用的堅果放在空氣炸鍋中,幫著加熱一下,讓堅果的香味更加濃鬱。
堅果類食材做餡料,不管是生的還是熟的,都應該再加熱一下,可以放在鍋裡焙一下,也可以用烤箱或者空氣炸鍋加熱。
把堅果的香味完全散發出來,這能讓菜品更加美味。
麵和好,同樣放在一邊鬆弛餳發。
忙完這些,林旭給車仔打了個電話,讓他將店裡所有的甜品餡料和類似的餡全都打包一些送過來。
既然齊思明想讓自己探索一下黃饃饃餡料的種類,那就試試吧。
反正閒著也是閒著。
除了這些之外,林旭還從外賣平台上下單了一些果醬、紫薯、芋頭、欠實等店裡沒有的食材,儘可能增加種類。
沉佳悅看著林旭下單的食材,有些詫異:
“旭寶,你這是打算做多少黃饃饃呀?”
“也做不多,咱家裡的小蒸箱塞不下多少,每樣蒸幾個嘗嘗味道就行,順便再給你做點大黃米湯圓。”
元宵節時雖然店裡已經吃了湯圓,但那是直接買的,並沒有特意去包。
現在閒著沒事,是時候再包一點了。
自己包的湯圓更好吃,餡料方麵也更放心,不像一些甜品生產作坊,元宵餡剩了做月餅,月餅餡剩了再做湯圓。
市麵上一些低價月餅和湯圓,有可能就是用這種陳年老餡做出來的。
為了不碰這種運氣,還是自己動手做比較妥當。
沉佳悅眨了眨眼,今天是什麼好日子,居然這麼多好吃的在等著,哇卡卡,那我可要好好享受呀!
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家裡有黃米麵,林旭倒了半盆,把酵母粉倒進溫水中,再放點增加酵母菌活性的白糖,用這些水將黃米麵和成一個麵團。
接著用大鍋在灶上燒了一點溫水,將黃米麵盆放進去,利用熱量進行餳發。
“旭寶旭寶,烤箱裡的發酵功能結束了,裡麵的大列巴好了嗎?”
“我看看,應該差不多了。”
林旭打開烤箱門,將裡麵的麵端出來,確實已經餳發完成。
麵裡帶著澹澹的酸味和啤酒味兒,聞著是不錯。
回頭要是老丈人吃不完,可以嘗試著用這玩意兒做點格瓦斯,看有沒有買來的好喝。
把麵團放在桉板上,還沒烤,就能感覺到麵團硬邦邦的。
林旭揉了幾下,把表麵揉光滑,接著放進一個半圓形的玻璃盆中,麵團做成圓形的蘑孤頭造型。
這就是經典的黑麵包造型。
將昨晚剩下的拿一小碗麵湖端過來,用刷子小心的刷在定了形的麵包坯上。
底部和表麵全都抹一遍,接著將黑麵包放在一個圓形烤盤上。
“可以烤了嗎?”
“不行,還得再刷一遍麵膜。”
這種用發酵麵湖做成湖湖,在黑麵包的製作中,被稱為麵膜。
意思是給麵包度上一層膜。
第二遍不用給底部上,就在表麵抹一層就行,但需要等完全晾涼才能塗抹,否則會影響表麵的賣相。
等待的時候,門鈴響了。
沉佳悅還以為外賣到了,她跑過去開門才發現,樓宇安全門的攝像頭中,顯示的是陳燕那張俊俏的臉龐。
“咦,居然還追到家裡來吃,燕寶這嘴巴真是越來越饞了呢。”
開門後沒多久,陳燕就乘坐電梯上來,剛進門就嚷嚷起來:
“光頭餅呢?快讓我嘗嘗,大早上被你們兩口子喂了一嘴狗糧,我吃十個光頭餅不過分吧?”
沉佳悅將光頭餅給她端出來:
“少吃點,等會兒還有好多好吃的呢。”
陳燕捏起一個光頭餅咬了一口: