“嘿,這小東西確實還挺好吃的。”
她見墩墩在沙發上睡覺,便走過去,一手拿著光頭餅吧唧吧唧的吃著,一手揉了揉墩墩的小肚肚:
“大白天睡什麼覺?起來嗨!”
墩墩瞥了她一眼。
臭大姨,幾天不挨收拾是不是又不舒服了?
小家夥剛要發脾氣,陳燕就從自己包裡拿出了一個袋子在墩墩麵前晃了晃:
“大姨特意去市場上給你買的好東西,你想不想嘗嘗?”
正準備張開血盆小口咆孝的小貓咪,當即乖乖的起身,昂著腦袋蹭了蹭陳燕,一副討好的樣子。
“哈,都說貓很高冷,沒想到居然是這樣……”
沉佳悅好奇的問道:
“你拿的什麼啊?”
“魚籽,昨晚回去我和任傑看關於貓的紀錄片,發現貓吃魚籽對身體好,剛剛來的路上我就去市場上買了一些,要是墩墩喜歡吃,回頭再給它買就是了。”
沉佳悅看向了林旭:
“旭寶,這些魚籽咋給墩墩加工呀?”
正常來講,魚籽最適合炸,炸好的魚籽嚼起來特彆美味。
但小貓咪不能吃太油的食物,否則貓毛會打結,容易脫落,還容易引起皮膚病,對胰腺、消化係統也不太好。
貓咪腸胃弱,尤其是品種貓,大部分都是玻璃胃,吃多了軟便,受涼了軟便,喝水多了軟便,受驚嚇了軟便……
反正一個不開心,就軟便給你看。
所以飲食方麵要多注意,不能亂吃。
好在墩墩一直挺正常的,小家夥整天跟個大爺一樣,冷了就給自己蓋上小毯子、喝溫水,把自己照顧得很周到。
林旭說道:
“浸泡一下,撕掉魚籽表麵的筋膜,淘洗乾淨,控乾水分,裹上蛋黃,在鍋裡蒸一下就行。”
不管烤的食物還是炸的食物,都不適合貓吃。
相對來說,還是蒸的比較好,營養流失少,原滋原味,同時還不那麼油膩,而且加了蛋黃,能有效補充卵磷脂,讓貓毛更順滑漂亮。
沉佳悅一聽,主動照做了。
陳燕閒著沒事,也蹭到廚房,看能不能也學點廚藝啥的。
現在表妹成了長輩口中的香餑餑,不僅嫁了個好男人,還懂得烹飪,簡直就是居家賢惠小女人。
陳總自然也想這樣,所以今天開車過來,也是想看看能不能學點什麼。
黑麵包表麵的麵湖乾了後,林旭又抹了一層。
隨即拿了個比較深的盆扣上去,放進烤箱裡進行烤製。
扣盆的原因是為了防止表麵乾裂,同時也是為了讓黑麵包有序漲發。
烤了一會兒後,把盆拿掉,裡麵的黑麵包確實漲發了一些,底部沒啥變化,但半圓形的表麵變得更加圓潤了。
繼續烤製,等車仔和外賣員將需要的餡料都送過來,林旭開始加工甜品餡料。
芋泥、棗泥、紫薯泥、南瓜泥、紅豆沙、綠豆沙、奶黃餡、紫米餡、黃米餡、豬油黑芝麻餡……
各種餡料準備出來,再配上果醬,林旭覺得基本上把常見的甜品餡給全部涵蓋了。
他準備的時候,沉佳悅和陳燕挨著品嘗。
嘗到黃米餡,兩人突然反應過來:
“這不就是大黃米嘛?用大黃米麵包著大黃米?這能好吃嗎?”
林旭問道:
“你們單吃這些大黃米感覺如何?”
“挺好吃的呀,軟軟糯糯的,帶著甜味,還有點嚼勁。”
“對啊,我覺得挺美味的,但包起來還會好吃嗎?”
林旭一邊忙活一邊說道:
“也會的,大黃米麵比較細膩,而大黃米是完整的顆粒,兩者完全不一樣,照樣會在口感上形成強烈的對比。”
這會兒顧不上做這些,果仁列巴的麵已經發好,林旭打算先把中式果仁列巴做出來,然後再擺弄黃饃饃。
沉佳悅嘗完餡料,將浸泡的魚籽撈出來,小心撕掉上麵的筋膜和血管,再衝洗一下,儘可能的去掉腥味,然後用廚房紙擦乾表麵的水分。
“哈哈,接下來就打雞蛋了,燕寶,要不要本總廚給你表演一下蛋清分離?”
上次買空氣炸鍋版烤箱時,商家附送了一個蛋清分離器,沉佳悅用了幾次,覺得挺好玩的。
見陳燕在旁邊看著,便準備表演一下。
陳燕不知道是用器械分離的,還以為直接像專業大廚那樣雞蛋打開直接用手分呢,驚訝的問道:
“你都這麼厲害了?”
“廢話,咱可是連蜜汁烤翅都會做的人,區區蛋清分離,還不跟喝涼水一樣簡單啊。”
陳燕滿臉崇拜。
但當她看到沉佳悅從櫃子裡拿出蛋清分離器,崇拜的目光就變成了失望:
“鬨了半天,你隻是會用分離器啊?那咱倆的廚藝半斤八兩。”
還以為突然變成了烹飪高手呢,沒想到就這,陳燕突然又對自己的廚藝有了信心。
沉佳悅用廚房紙把魚籽表麵的水分擦一下,隨即把雞蛋打入到分離器中,蛋清順著上麵的孔洞流淌到了下麵的碗中,而蛋黃則留了下來。
將蛋黃倒進魚籽中,用快子攪拌均勻,接著戴上加長款的隔熱手套,將盛著魚籽的盤子放進去,開始蒸製。
“旭寶,蒸多久?”
“三分鐘就行了,蒸三分鐘,再悶兩分鐘,省得魚籽熟不透。”
林旭這會兒正在擀麵,將麵片擀成長條狀,再刷一層水,將準備好的各種乾果和杏乾、葡萄乾、黑加侖等果脯,小心卷起來,做成長條形。
全都做好,烤箱中的黑麵包也已經烤好。
打開烤箱,一股夾雜著啤酒味的麵香,從裡麵飄散而出。
沉佳悅湊過來,看著裡麵黑乎乎,表麵還有些發亮的黑麵包,好奇的問道:
“這就是德國人聞風喪膽的黑麵包嗎?”
林旭笑笑:
“對,放在家裡能辟邪,放在車上能防身。”
他戴上隔熱手套將這個超大號的麵包端出來,陳燕用手指在表麵敲了敲,居然是磚頭石塊之類的實心聲音,而不是一般脆皮麵包的空心聲。
“這……這能給舅舅吃嗎?不會吃壞身體吧?”
林旭端著放在了一邊:
“不會,這黑麵包有很強的飽腹感,膳食纖維也豐富,比較適合減脂的人食用……現在彆嘗了,先晾涼再說。”
這玩意兒很敦實,端著沉甸甸的,表麵還很硬,希望老丈人不嫌棄啊。
林旭心裡歎息一聲,將烤箱的門打開,等溫度降下來,將做好的果仁列巴放進去進行餳發。
等餳發好,表麵抹一些蛋黃液,再用小刀斜著把麵皮劃開。
重新送到烤箱中,開始烤製。
這會兒蒸魚籽已經做好,沉佳悅攤在墩墩吃飯的陶瓷盤中,加快晾涼的時間。
而原本在沙發上睡覺的小家夥,此時正舉著尾巴在廚房門口走來走去,時不時還往裡麵張望兩眼,像極了放學回家等著吃飯的孩子。
“好了寶貝,可以吃啦!”
等盤子不燙手的時候,沉佳悅端著裹著蛋黃的魚籽來到外麵。
剛擺到墩墩吃飯的小餐桌上,小家夥就一頭紮進盤子裡,哼唧哼唧的吃了起來。
魚籽是貓貓喜歡的食物,蛋黃也是,這兩者結合在一起,瞬間讓貓咪變成豬咪。
“哇,這麼給大姨麵子啊,那以後大姨天天給你買魚籽好不好?聽說烏魚子很美味,回頭大姨給你買點。”
陳燕很高興,覺得跟墩墩的關係更近了一步。
半小時後,烤箱裡的列巴做好。
剛打開烤箱門,林旭腦海中便響起了係統的提示音:
“宿主做出了卓越級光頭餅和大列巴,完成支線任務【學無止境】,獲得完美級俄羅斯美食抽獎一次,是否立即抽獎?”
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