夏沐指尖在青瓷杯沿輕輕劃著圈，目光掠過鄰桌那碟油光鋥亮的鹽水鴨，轉頭對夏國文笑道：
“爸，咱們也彆光看著了，既然來了，就嘗嘗這醉月樓的招牌。“
夏國文連連點頭，揚手招呼來夥計。
剛才那名夥計並沒有走遠，而是一直候在旁邊。
見到夏國文招手，他連忙笑著迎了上來。
“兩位客官有什麼需要？”
夏國文：
“來半隻桂花鴨，一尾清蒸鰣魚，一小份燉生敲，再加一盤鹵鴨胗肝。“
夥計麻利的重複了一遍菜名，隨後笑著說道：
“好嘞！貴客稍等，我這就吩咐後廚快些做。“
說罷，他又給兩人續了茶水，這才腳步輕快地往後廚去了。
不多時，剛才那名幫忙點單的夥計，端著托盤過來。
“貴客您的桂花鴨來嘍！“夥計將盤子穩穩放在桌上。
夏沐和夏國文的目光，齊齊落在了那盤桂花鴨上。
鴨塊被碼得整整齊齊，每一塊都帶著薄薄的鴨皮，皮色是誘人的琥珀色。
油光鋥亮的鴨肉上麵，還點綴著些許金黃的桂花碎，細碎的花瓣像是撒了層金粉，與鴨肉的色澤相映成趣。
一股濃鬱的鹵香，混合著清甜的桂花香撲麵而來，鹵香醇厚沉穩，桂花香清新雅致。
兩種味道交織在一起，竟絲毫沒有違和感，反而勾得人食欲大開。
夥計站在一旁，見兩人被桂花鴨吸引，臉上的笑意更濃了。
知道兩人是第一次到店，夥計放下桂花鴨後，便開始如數家珍的介紹著眼前的桂花鴨。
“咱們這桂花鴨可是大為講究，選的可是南京湖熟鎮散養的麻鴨，得是養足了七個月的嫩鴨，太老則肉質發柴，太嫩又少了點嚼勁。“
“這種鴨子吃的是湖裡的小魚小蝦，喝的是活水，肉質可比普通鴨子鮮甜數倍。”
他頓了頓，又指向那些桂花碎：
“再說說這桂花，也不是隨便采來的。”
“得是靈穀寺附近那幾株百年老桂樹上的金桂，每年中秋前後，桂花剛開得最盛的時候。”
“咱們店裡的人就趁著清晨露水還沒乾，帶著竹筐去采摘。”
“那時候的桂花，香氣最足，也最乾淨。”
“采回來的桂花不能暴曬，得放在陰涼處陰乾，然後用新釀的蜂蜜慢慢醃上，密封在陶罐裡，等到來年用的時候，那香味才叫一個醇厚。”
“用的鹵水更是傳了三代·····”
一口氣將桂花鴨的選材和用料說完，夥計這才躬身離開。
夏國文有些感歎：
“還真不能小瞧古代人，這專業程度也是遠超現代不少星級酒店。”
夏沐點頭：
“那是自然。”
“我們這些老祖宗隻是見識比較少，並不是真的傻。”
“而且，這可是八大樓之一的醉月樓。”
“我之前打聽過普通食肆的夥計，一個月的工錢大概在400文左右。”
“而八大樓的這些夥計，每個月的工錢最少在800文以上，都快抵得上有懂些手藝的木匠和石匠了。”
說到這裡，夏沐壓下話頭拿起來筷子：