“放心，就算失敗了，也不過是一鍋糖水罷了。”
夏沐的語氣輕鬆得像是在說“今天天氣不錯”，可落在孫大匠耳裡，卻讓他心裡直打鼓。
這鍋糖水用了足足三十斤嶺南新蔗，從壓榨取汁到熬煮濃縮，廚役們忙了整整一個上午，怎麼在大人眼裡就成了“不過一鍋糖水”？
他看著鍋裡泛著琥珀色光澤的糖漿，心疼得像在割肉，卻也隻能把話咽回肚子裡。
夏大人是皇後親點的官，周署丞又在一旁點頭，他一個匠人哪有反駁的餘地。
夏沐確實自信，她最少懂三四種不同的提純辦法。
因為爺爺是糖廠老職工的原因，糖廠經常會發糖作為職工福利，她自己小時候也經常在家裡熬糖玩。
即便這裡是古代，沒有化學藥劑，想要把紅糖製作成白糖，對她來說也隻是手拿把掐的事情。
夏沐朝周茂才拱了拱手：
“拜托周大人，幫忙五斤竹炭和五斤草木灰來。”
“另外，還需要石磨和竹篩。”
“放心，就算失敗了，也不過是一鍋糖水罷了。”
若是其他地方，想要找到這些材料或許有些麻煩。
但是這裡可是掌醢署，自然不缺這類材料。
周茂才倒是爽快，當即對身邊的小吏吩咐取來材料和工具。
小吏應聲跑遠，不過半柱香的功夫，就領著兩個雜役扛著夏沐需要的東西。
夏沐仔細檢查了一下，隨即滿意地點點頭。
竹炭是新燒製的，黑得發亮，敲碎後露出細密的孔洞。
草木灰則裝在細布口袋裡，灰白蓬鬆，風一吹就飄起細粉
其實土法煉糖，最好的自然是活性炭。
不過，這裡不是現代，想要製作活性炭，最少也要幾個小時。
夏沐並不打算浪費這幾個小時。
孔洞疏鬆的竹炭，雖然過濾效果不如活性炭，但是也足夠用了。
確認原材料沒有問題，夏沐看向孫大匠：
“孫大匠，勞煩讓人把竹炭敲成粉末，再用清水淘洗三遍，把浮塵衝乾淨。”
孫大匠雖滿心疑惑，卻還是立刻招呼手下的廚役動手。
十幾個廚役的動作十分麻利。
隻是一小會的功夫，原本大小不一的竹炭就被敲碎成細細的粉末。
見到所有材料已經準備好了，夏沐再次開口：
“好了，往鍋裡加一桶水，然後煮沸拌勻。”
雖然不明白，為什麼好不容易把水分熬乾了。
夏沐卻又要加水，但是孫大匠還是依言照做。
在猛火的加熱下，原本已經變成膠狀的糖漿，再次變成渾濁的黃褐色糖水。
“把竹炭粉和草木灰都倒進去吧，然後一直攪拌。”夏沐指著陶缸，語氣篤定。
這話一出，孫大匠再也忍不住，往前湊了半步，聲音帶著顫：
“夏大人，這····這草木灰是燒火剩下的東西，摻進糖漿裡，豈不是把好好的糖給糟蹋了？”
他熬了半輩子糖，隻知道草木灰能肥田，卻從沒聽說過還能跟糖水打交道。
這要是真把灰滲進糖裡，彆說供宮裡了，就算是尋常百姓家也不會要啊！
周茂才也皺了皺眉，雖說信任夏沐，可看著兩堆粉末，心裡也犯嘀咕。
夏沐也沒有解釋，所謂實踐出真知。
從這些人的表情和小動作就能看出，這群人其實是不信的。