夏國文握著鍋鏟，小心地翻動著筍塊確保筍塊的每個位置都能吸滿醬汁。
醬色的湯汁漸漸收濃，裹在滾圓的筍塊上。
原本嫩白的筍肉染上了琥珀般的光澤，連空氣裡都飄著甜鹹交織的香氣。
夏沐站在灶台邊，鼻尖被這香味勾得發癢，忍不住探頭問：
“爸，快好了嗎？我都聞著饞了。”
夏國文笑著點頭，手腕輕輕一翻，鐵鍋內的筍塊齊齊翻了個麵。
他隨手撒了把蔥花進去，翠綠的蔥花落在醬色的筍塊上，瞬間添了幾分亮色。
“好了！你先嘗嘗。”
他盛出一塊遞到夏沐嘴邊，熱氣裹著香氣撲麵而來。
夏沐張嘴接住，牙齒剛碰到筍塊，就感覺到外層帶著醬汁的鹹香。
咬下去時，筍肉的鮮嫩在嘴裡散開，沒有絲毫澀味，反而帶著淡淡的清甜，嚼起來脆嫩多汁，連醬汁都透著竹子的清香。
“好吃！”她眼睛一亮，又夾了一塊塞進嘴裡，
“比我以前吃的筍都鮮，一點都不柴。”
夏國文看著女兒滿足的模樣，臉上滿是笑意：
“那是當然，平時吃的大部分都是春筍。”
“春筍也就開春那10來天的品質比較好。”
“那時候溫度剛剛上升，春筍還沒開始生長。”
“春筍內部不會出現明顯的纖維化，口味和口感都還算不錯。”
“一旦春筍開始長了，品質就會迅速下降。”
“不但吃著老，而且還很柴！”
“這冬筍就得這麼做，油燜才能把香味都鎖在裡麵。
接下來燉雞湯，得把筍切得厚些，燉出來才夠入味。”
他將冬筍切成半指厚的片，放進溫鹽水裡泡了片刻，又撈出瀝乾。
砂鍋裡早已燉著半隻土雞，金黃的雞湯在火上咕嘟咕嘟冒著泡，雞肉的香氣已經漫了出來。
夏國文把筍片倒進去，蓋上鍋蓋，轉成小火慢燉。
“這雞湯得燉一個小時，讓筍的鮮和雞肉的香融到一起，到時候喝著才夠味。”
夏沐坐在旁邊的小凳上，看著砂鍋裡的雞湯漸漸變得渾濁，筍片在湯裡輕輕翻滾，心裡滿是期待。
一個小時過得飛快，隨著鍋蓋被掀開。
砂鍋蓋剛掀開一條縫，濃鬱的香氣就像蓄勢已久的潮水，瞬間湧滿整個廚房。
先是雞湯特有的醇厚肉香裹著暖意撲進鼻腔，緊接著又滲出一絲冬筍的清潤，勾得人下意識咽了咽口水。
奶白色的湯汁在鍋裡輕輕晃著，表麵浮著層極薄的金黃油花，映著灶火泛著溫柔的光。
泡在湯裡的筍片早沒了最初的生白，吸飽湯汁後變得半透，邊緣泛著淡淡的琥珀色，連紋理裡都像是藏滿了鮮味兒。
夏國文握著湯勺的手穩得很，盛湯時特意多舀了兩塊筍片，瓷碗遞到夏沐手裡時，溫熱的觸感順著指尖慢慢漫到心口。
她先湊到碗邊抿了一小口，湯汁剛觸到舌尖。
雞湯的濃醇就裹著冬筍的清甜在嘴裡散開，滑過喉嚨時帶著暖暖的溫度，連胃裡都像是被熨帖得舒舒服服。
夾起筍片送進嘴裡，牙齒輕輕一咬，滿溢的湯汁就在唇齒間爆開。
軟嫩的筍肉帶著恰到好處的嚼勁，鮮得人忍不住眯起眼睛，連眉毛都輕輕揚了揚：
“這湯也太鮮了！
比單純的雞湯還多了股清甜味兒，喝著一點都不膩！”