“服了！老哥，我徹底服了！”
年輕人站起身對著鄰桌那位老食客一抱拳，聲音洪亮。
老食客被他這誇張的舉動逗樂了，笑著擺了擺手。
“這有什麼的，多來幾次就有習慣了！”
“夏老板這邊好東西多著呢！”
年輕人卻沒坐下，他轉頭衝著後廚的方向大喊一聲：
“服務員！再來一盤！不！
再來兩盤！另外一盤，算我的，給旁邊這位大哥送過去！”
那中年男人被這年輕人突如其來的舉動搞得一愣，他連忙朝大學生拱了拱手：
“兄弟客氣了，我已經吃的差不多了，就彆破費了。”
“你的好意我心領了。”
兩人又是一陣客套，大學生這才作罷。
這一番動靜，瞬間吸引了不少客人的注意。
原本那些隻是抱著看熱鬨心態的食客，此刻再也按捺不住了。
“服務員！服務員！
也給我們來一盤那個爆炒山坑螺！”
鄰桌一個一直觀望的男人終於坐不住了，衝著服務員急切地招手。
“我們也要一盤！快點啊！”
“還有我們這邊！先給我們上！”
一時間，點單的聲音此起彼伏。
之前還對那68元的價格頗有微詞，覺得老板是想錢想瘋了的新食客們。
此刻卻像是生怕晚了就吃不著一樣，一個個爭先恐後。
夏國文在後廚，顛勺的手臂都快掄出了殘影。
鐵鍋與灶火共舞，香氣一波接一波地往外炸開，整個後廚都彌漫著一股讓人亢奮的熱烈。
很快，第二盤，第三盤紫蘇爆炒山坑螺被端了出去。
然後，更加魔性的一幕出現了。
“咻——”
“咻咻——”
“咻咻咻——”
一聲清亮而用力的吮吸聲響起，打破了短暫的寧靜。
緊接著，就好像是會傳染一樣。
“咻——咻咻——”
此起彼伏的吸螺聲，在小小的食肆裡交織成了一首奇異的交響樂。
再也沒有人說話，沒有人交談，甚至連咀嚼其他菜肴的聲音都消失了。
所有點了這道菜的食客，都埋著頭，全神貫注地對付著盆子裡麵的山坑螺。
他們的動作出奇的一致，夾起一個，放到嘴邊，用力一吸，然後心滿意足地丟下空殼，再毫不停歇地夾起下一個。
那場麵，與其說是在吃飯，不如說是在進行某種虔誠而狂熱的儀式。
沒點到這道菜的食客們，聞著那股子勾魂的香味，聽著耳邊“咻咻”作響的魔音，一個個抓耳撓腮，急得不行。
“我的螺什麼時候能好啊！”
“服務員，能不能催一下，口水都快流乾了！”
“什麼情況啊這是？吃個螺螄而已，至於嗎？”
一個剛進店的客人看著這詭異的場麵，滿臉茫然。
他身邊的同伴使勁吸了吸鼻子，喉結上下滾動了一下。
“我不知道至不至於，但是這味道真的好香！”
後廚裡，黃小衣和阿禾負責傳菜的腿都快跑斷了，臉上卻洋溢著興奮的紅暈。
夏國文手裡的鍋鏟就沒停過。
他看著一張張飛進來的菜單，他臉上的笑容比灶膛裡的火還要旺。
可笑著笑著，他的表情就變了。
他回頭看了一眼那個用來裝處理好的山坑螺的大不鏽鋼盆，盆裡的螺螄以肉眼可見的速度在減少。