想通了這一點，周德全臉上的遲疑一掃而空，重新堆滿了熱情的笑容。
“原來是這樣！
嗨，瞧我這腦子！夏大人您想學，那便是看得起我們醉月樓，看得起王師傅的手藝！
這是我們的榮幸啊！”
他猛地一拍大腿，站起身來，
“您放心，這事包在我身上！我這就帶您去後廚，讓老王親自給您演示一遍！
保證讓他把壓箱底的本事都拿出來，傾囊相授！”
這前倨後恭的態度轉變，讓夏沐心中有些感歎。
權勢，果然是最好用的通行證。
自己這連給多少酬勞都還沒詳細談，對麵就眼巴巴的答應了。
要是換做現代，即便她願意花上真金白銀去學習，恐怕也要低聲下氣去求，哪可能像現在這樣輕輕鬆鬆就搞定。
壓下心中的思緒，夏沐朝周德全微微頷首：
“那就有勞周掌櫃了。”
在周德全的親自引領下，夏沐穿過堂廳，繞過一條掛著“庖廚重地，閒人免進”牌子的回廊。
一股夾雜著柴火、油煙和各種食物香氣的熱浪便撲麵而來。
還未見其景，先聞其聲。
鼎鍋碰撞的鏗鏘聲，菜刀剁在案板上的急促聲，師傅們中氣十足的吆喝聲，夥計們跑動傳菜的叫喊聲……
醉月樓的後廚，比夏沐想象中還要大得多。
這是一個巨大的，由青石板鋪地的開闊空間，足足有上百平米。
十幾座巨大的磚砌灶台一字排開，熊熊的爐火將一口口大鐵鍋燒得通紅，蒸騰的熱氣讓整個空間都顯得有些煙霧繚繞。
數十名穿著灰色短打的廚子和幫工在其中忙碌穿梭，卻忙而不亂。
水案、切配、蒸爐、炒鍋、麵點……每個區域分工明確，井井有條。
這邊，幾個膀大腰圓的漢子正費力地將整扇的羊抬上案板，手起刀落，便是骨肉分離。
整個後廚就像一台高速運轉的精密機器，充滿了原始而蓬勃的生命力。
見到周德全出現，後廚的廚師立刻停下手裡的工作，朝著他問安。
“掌櫃好。”
“周掌櫃吉祥···”
·····
周德全笑著一一應對。
他領著夏沐，小心地避開地上濕滑的積水和推著食材板車的夥計，一直走到後廚最裡側的一個獨立灶台前。
這個灶台明顯比其他的要乾淨整潔許多，灶台旁邊的架子上，擺滿了各種貼著標簽的瓶瓶罐罐。
一個身形清瘦，麵容嚴肅，留著一撮山羊胡的中年男人正背著手，盯著灶上的七八口小陶鍋，神情專注。
“王師傅！”周德全高聲喊了一句。
那男人聞聲，連忙轉過身來，朝著周德全拱了拱手。
“是周掌櫃！”
周德全笑嗬嗬的介紹道：
“王師傅，這位是夏大人，尚食局的正六品大人，今天特意過來，想跟你學習一下炭烤響螺的做法。”
王師傅一聽“尚食局”、“正六品”，握著湯勺的手下意識地緊了緊。
臉上那份屬於大廚的孤傲瞬間收斂了不少，換上了一副恭敬中帶著審視的神情。
他將目光從周德全身上移開，落在了眼前這個年輕得有些過分的女官身上。
尚食局的官？來學炭烤響螺？
王師傅心裡頓時打起了鼓。
這道菜可是他的立身之本，是他爺爺傳下來的手藝。
彆說是外人，就連他帶在身邊好幾年的親傳徒弟，他都隻教了七八分，最核心的那點東西，始終捂在自己手裡。