走樣了，確切無疑走樣了。
店裡的幾個管理層嘴上‘楊部長’喊得親切，殷勤中透著虛偽做作。他們行事詭秘，一到打烊，這些人便瞬間集體失蹤，店裡找不到他們人影的。這與往常不同，往常裡，東來順和海歸派的管理人員下了班都會聚在一起喝酒賭牌商量工作。都爛了，集體糜爛！讓人心情非常沉重。
工作卻不能因此止步於前，穀子便與值夜的夥計打成一片，從中獲得了幾樣有價值的情報，基本劃定人群，確定了突破口。
“大東家，賬目就是這樣了。”
田冬糧後改名田棟梁），老梁山人，當年闞老三帶走的隨行人員中唯一一個未被金銀錢財衝昏立場保持忠誠者。他是東來順副經理，負責原材料采購。他給到了穀子大概的數據：1623年全年度實際利潤5800兩，而賬麵利潤僅為1900兩。1624年，因半年時間被官府查封不能營業，東來順和海歸派賬麵盈利1100兩。實際呢，食客的報複性消費導致24年度幾與上年度持平，達到5500兩。田冬糧給不出味精的賬目，所有進銷存都由闞老三一人掌握，其它人無從知曉。
田冬糧道：“前年僅飯店一項，闞經理等人至少貪墨3900兩。我這裡有闞經理曆年來給的贓款，人在屋簷下我不敢不收，銀子我分文未動一一記錄在冊，請大東家過目。”
賬冊顯示，四年來闞老三塞給田冬糧贓款38筆總計4180兩銀子。分他人4000兩，難以想象闞老三自己撈了多少錢！知道闞純商貪腐，未曾想已爛成了一堆腐肉。
穀子心如刀絞，疼得難受。她親曆梁山草創，經曆了大鼠疫，經曆過糧食不夠吃時身體浮腫，經曆過混跡人群搶奪鹹菜的窘迫，這麼多人吃著一茬茬的苦，遭著一道道的罪，搖搖晃晃挺過來。那份苦楚…
他闞純商倒好，這些年下來應是擁有十萬家資的巨富了。僅就目前了解到的，他光在武昌漢口購下的宅子就有三處，藏下的妾室竟然有出身青樓紅牌的，贖身錢那得多少銀子！
“楊部長，闞經理在成都郊外亦置有宅院，奢崇明攻成都時被毀，去年他又耗費巨資重修。唉，此人已被銀錢照花了眼，部長們立下的好營生都叫他得了便宜。”
穀子提醒自己不能偏聽偏信，光聽田冬糧一家之言不能武斷判定闞老三罪大惡極，還需要更確鑿的證據，需要摸清楚味精銷售情況。
次日，她與李尚找了個茶館，把味精代理商叫來詢問賬目。連著找了幾個，估計都是被闞老三打過招呼結成了攻守同盟，倆人一無所獲。把批發商打發走，感覺腹中饑餓，穀子看看手表已是下午一點半鐘。事情不順利，有餓感沒胃口。進個小飯館叫來兩碗麵吃，穀子又招呼店家弄盆雞鴨豬肉拌上蔬菜汁給阿力。
街巷狹窄，日頭曬不到店堂裡，屋子裡光線甚暗。蒼蠅圍著後間的灶台飛舞，主人家見怪不怪懶得理會。李尚忍了又忍，最後忍無可忍，對穀子說：“姑娘，要不換一家。”
穀子搖搖頭，“我不是金貴人，李大哥不必在意。”
你不在意我在意，你不金貴我李尚可金貴。小娘子你不通人情！
李尚本想忤逆心中女神，強拉著換個上點檔次的飯堂，眼見得穀子怔怔愣愣沮喪難受的模樣，隻好勉強自己把屁股坐穩下來。此時他的一顆心早已被憐惜包裹，卻不知如何寬慰，隻能一遍遍唉聲歎氣。
麵條上來，灑了些雞碎頸骨、豆腐乾丁、蔥花，湯上還有片折斷的蒼蠅翅膀。穀子一手趕蒼蠅，一手拿筷子把麵條上的雞皮碎骨夾掉。撈了麵條正要吃時，聽見有人在喝罵：“去去，你這討白食的乞漢又來了。”
出口傷人的正是剛才負責灶頭裡添火的店老板，他把臟兮兮的手往更臟兮兮的已發黑的藍布圍裙上擦了兩下，拔出腰間彆著的旱煙管，把煙管一頭的銅嘴往坐在門檻上乞丐的蓬頭垢麵上敲。灶台間裡的老板娘心慈，數落丈夫道：“他也是少爺公子出身，你怎好這般作踐人。”高聲道：“談公子不曾吃飯撒，老身下麵條你吃。”
店老板怒斥：“敗家婆娘，小乞兒認我家作他自家廚房，你能喂他到老嘛，莫不是看上這沒臉沒皮了。”
“老婆子我今番養定小廝了。老東西，一碗麵能吃窮了你。”
店家兩口子拌嘴相罵，穀子聽著覺得有趣。她沒胃口，眼前這碗麵難以下咽。“阿婆莫急，我腸胃不適懶得吃飯，這碗麵未曾碰過，可交與這位小哥充饑。”
“哼！莫說不曾吃過，吃過又怎樣，賴吃賴喝的乞兒還敢講究不成。”店老板聞訊，一邊罵人一邊飛身過來向穀子道過謝，好似攬賭桌上的錢一般，迅疾把麵條端給了門口的乞丐。那乞丐把碗上的筷子送還店家，從懷裡抽出自己的筷子大口吞咽起來，三兩口就把麵吃個乾淨把湯水舔乾，再把空碗用衣角抹過交還店家。
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李尚嫌這家館子的東西臟，隻吃了幾口便停下筷子，摸出香煙放在桌子上，用打火機點了煙抽起來。笑道：“這小子以前是大戶，你看他的筷子，鑲金的象牙筷。”
店家笑逐顏開道：“客官好眼力。”
不料那乞丐冷眼看李尚，突然冒出一句“梁山奸商！”來。說李尚是奸商，那不是罵人是客觀評價，且以此為事業達標的標誌。“乞兒好眼力。你怎知我梁山人氏？”
“尋常人家隻用火柴，你用火機；你抽的不放貨市供應的扁盒紅中華；還有此黑背猛犬相伴；以此三者，吾料定二位必是梁山客。”