苦蕎獨特清苦味兒從唇齒間慢慢化開,這種苦澀自然純正,在她的接受範圍之內。
最後回味竟然還帶出一絲絲甜味兒,極為普通的苦蕎餅,居然有這麼豐富的口感。
張萌萌雙眼一亮,臉上露出標誌性的小酒窩:“本萌覺得比嘉州的肉鍋盔還好吃!”
大家亦對苦蕎餅的民族風味讚不絕口。
阿木約布又指著一個砂鍋:“這道是彝族普通家庭餐桌上的尋常客,連渣菜。
它以黃豆為主要原材料,先將黃豆磨成豆漿,不去豆渣直接煮製,加入時令蔬菜。
混合煮熟即可,連渣菜口感醇厚,既有黃豆漿的濃鬱風味,又有蔬菜的自然清香。
這種簡單而又營養的菜肴,體現了彝族人民對食材的巧妙利用,反映出質樸無華的生活態度。”
眾人往自己碗裡盛了一點連渣菜,品嘗著這份清淡爽口,豆香醇馥的美妙滋味。
阿木約布在介紹最後一道菜肴的時候,聲音明顯拔高了幾分:“請允許我向你們隆重介紹,也是我最喜歡的一道菜,彝族烤魚。
它有著十分獨特的焦香風味,選用新鮮的稻花兒魚,在魚腹中塞入彝族秘製香料。
放在明火上烤製,烤魚過程中,魚皮逐漸變得焦香四溢,而魚肉依舊保持著鮮嫩。
烤好之後,魚兒外皮散發著淡淡焦香,輕輕撕開,裡麵的魚肉雪白鮮嫩呈蒜瓣型。
香料的味道更是滲透到每一片魚肉中,再加上秘製的特色醬料,那滋味就不擺了,仿佛是整個河流山林都在口中融彙交織啊!”
張萌萌嘴裡塞得鼓鼓囊囊的鮮嫩魚肉,含糊不清的連聲讚歎:“小姨夫!阿木大叔沒騙人,這彝族烤魚也太好吃了吧!”
陳大柱點頭確認:“嗯,確實彆具異域風味,看來彝族美食還真是藏著巧思驚喜啊!”
張萌萌再次嗅聞到商機:“本萌覺得這麼好的彝族美食,都應該進入浩公超市。
好讓更多人嘗嘗,不能讓這些好東西隻在彝鄉藏著呀。”
李豔紅摩挲著手中的精美餐具,瓷麵光滑,韻味古樸,忍不住隨聲附和。
“還有這些飯碗啊,盤子啊,湯盤兒啊,造型彆致,花紋獨特,非常具有民族特色。”
阿木約布聞言,朗聲大笑,捋著山羊胡解釋:“這位姑娘眼光獨到!這些彝族餐具,全部都是采用本民族獨有的漆繪上色技法。
使用紅、黃、黑,這三種彝人最鐘愛的顏色,描繪出來的圖案,都隱藏飽含著我們對生活的念想追求呢。”
古喬木見狀,順勢問道:“阿木大叔,我們能不能購買一些漆繪器具帶回嘉州去,也好向百姓們普及推廣彝族文化呢?”
“哈哈哈哈,當然可以,求之不得啊!”阿木約布拍著桌子,眉眼間滿是欣喜神色。
“你們願意幫著推廣彝族文化,這是天大的好事,我必定全力支持!呃,就是盼望你們不要三分鐘的熱度,半途而廢才是啊!”
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