篝火晚會結束的時候,火堆還沒全滅,剩下的火星子在柴灰裡閃著。
眾人跟著阿木約布往食堂走,剛進門就聞著肉香,木桌上已經擺好碗筷,粗陶碗裡盛著琥珀色的酒,還有一大桌特色彝家菜。
呷曲阿卓坐在八仙圓桌的下八位角落裡麵,身邊果然圍繞著兩個十歲左右的小朋友,呷曲阿卓正用木勺子給他們碗裡舀湯。
古喬木湊到周開顏和李富全耳邊嘀咕了幾句,隨後三人捂嘴無聲偷笑,肩膀一聳一聳的起伏,他話裡的內容自然不言而喻了。
阿木約布順著他們的目光看過去,已是兩個孩子外公的他,臉上著實有些掛不住。
乾脆站起身來,端著酒杯向眾人深深鞠了一躬。
“各位遠道而來的漢族朋友們,我代表柏村農商合作社,歡迎你們蒞臨,某某藏香豬養殖基地指導工作!
來來來,讓我們一同端起這杯酒,祝願國家繁榮昌盛,共同《走進新時代》。
希望《我們的生活充滿陽光》,日子越過越紅火,家庭美滿幸福!共飲此杯!”
眾人舉杯,齊聲高喊:“乾杯!彝漢一家親!!祖國萬歲!!生活萬歲!家庭萬歲!”
他們觥籌交錯,推杯換盞,粗陶碗撞出清脆響聲,人人的臉上洋溢著幸福的微笑。
鼓掌聲稍停,阿木指著桌子上的彝鄉美食,自豪介紹:“請允許我向你們推薦幾道。
彝族家常的特色美食,這道是彝家第一菜,‘坨坨肉’,它是彝族美食的典型代表。
選取合作社養殖的優質藏香豬肉,最精華的部分,不炒不燉,不烤不蒸,隻是簡單煮熟即可,最大程度保留了鮮肉原汁原味。
我們養殖的藏香豬肉,瘦而不塞牙,肥而不膩嘴,隻要夾一坨放在嘴裡仔細咀嚼。
你的味覺就會把它與其他豬肉區彆開,並且立即被它自然散發的濃鬱肉香所折服。
當然你如果覺得味道寡淡,大可以搭配我們特製的辣椒麵兒乾蘸粉。
辣味與肉香相互融合,醇厚質樸的豐富口感,就是彝族人民豪放性格的真實寫照。”
李豔紅試吃一坨,口感清爽細膩化渣,鮮嫩解饞有嚼勁,明顯有彆於其他豬肉。
獨特肉香裹挾著飽滿肉汁,瞬間在嘴裡散開綻放,心裡全是舒暢享受的滿足感覺。
她又夾起一坨,試著蘸點兒紅彤彤的辣椒麵兒放在嘴裡,辣椒的灼燒刺激,混合著豬肉香氣,讓李豔紅越嚼越有滋味。
眾人仔細品嘗著坨坨肉,讚美聲音此起彼伏,這種熱烈反應讓阿木約布更加興奮。
他又指著其中一盤繼續介紹:“這是彝族人民喜愛的傳統麵食,蕎餅。
以苦蕎麵粉為主要原材料,經過發酵和烤製而成,它的味道先苦後甜,酥脆鬆軟。
隻要你咬上一口,苦蕎的獨特滋味就會彌漫在舌尖,散發出高山苦蕎的純正風味,並帶著山間田野的自然氣息。”
張萌萌掰了一塊放在嘴裡品嘗,外皮酥脆化渣,萱而不粘,咬進去裡麵鬆軟撲香。