之後層層碼放，以糯米膠黏結，於是最後就得到了一個大石榴。
而這些榴籽的碼放也不是隨便亂整的，而是要一層層由外至內，按照原料易熟性進行確定，這些全依賴廚子對食材的理解。
最後把這個大石榴放入油鍋當中炸製——在火候控製方麵的要求，更是達到變態地步，不能輕也不能炸重，外層焦糊而裡層還是生的。
而油溫不能高也不能低：如果油溫過高，會散花；如果油溫太低，又會影響最後的口味。
每一步都是如履薄冰，稍有差池就是前功儘棄。
該說不說的，小師弟的能耐是真行啊。
所謂錢壓奴婢手，技壓當行人！
春華樓後廚這些個大師傅也不是乾閒著，都在小師弟的指揮下乾活。雖然這道菜肯定是學不會，但是經此一遭，對於個人廚藝也是大有裨益。
最後，小師弟把炸好的大石榴擺放到一個大盤子上。
這還沒完，既然是溜炸，那麼肯定少不了“溜”。
隻見那個小師弟把已經調好的兩樣溜汁，分彆澆在大石榴的兩邊。一邊是酸甜口，而另一邊則是鹹鮮口。而且這玩意也不是亂澆的，與一百個榴籽的原料特性相關，都是口味搭配的。
還是那句話，全憑廚子的操盤掌控！
很難想象，會有這種菜。
也不知道是誰研究出來的。
等到把這道溜炸百籽端上二樓之後，韓老實特意在過道旁邊瞅了兩眼，感覺也無甚稀奇之處，還不如自己桌子上擺的十六道大菜呢按照慣例，飯館子會送一道，補為雙數）。
在雅間當中，死魚眼這也是第一次看到成品，感覺與描述中的大差不差。
而這道溜炸百籽其實還有最後一個步驟，隻不過是要食客完成。
隻見死魚眼隨手抄起一根筷子，從大石榴的頂頭插入。
然後就聽到了一聲脆響，大石榴炸裂成四瓣。
這時候包裹的氣息才散發出來。
好家夥，整個二樓都彌漫著一股濃鬱的迷人香味。
韓老實頓時感覺桌子上的菜都不香了，張宗昌與褚玉璞對視一眼，口水差點流出來。
李淑明的光潔白皙的鼻子抽了抽，“歐巴，真香，比大醬湯還香……”一言不合，就暴露了棒妹的底色。
韓老實一招手，“堂頭，給我們也來一個溜炸百籽。”
結果那邊雅間裡有人嘿嘿笑，“會吃嗎？點完上來也不會吃！”
韓老實一聽這話，也笑了。
不得不說，有些人是真能賽臉呐，嘴欠，死強死強的，不見棺材不掉淚——不過，這樣也好！否則多多少少的還會有點道德負擔。
畢竟上手去搶吃的，這玩意好說不好聽，有損龍灣老地主的赫赫威名。
那麼現在：
拿來吧你……
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