清晨五點的青城山還籠罩在薄霧中，藥膳館後院的石磨已經吱呀轉動起來。我披著棉麻外衣，看程明將浸泡整夜的糙米倒入石磨，乳白的米漿順著磨槽緩緩流入木桶。
\"爸，這石磨真該換了，\"程明抹了把汗，\"市裡有家店賣電動石磨，效率高十倍。\"
\"慢工出細活。\"我撚起一撮米漿在指間搓揉，\"石磨低溫研磨才能保留米油香氣，電機高溫會破壞營養結構。\"
這是回國後的第三個春天。日內瓦會議後，ho專門設立了傳統醫藥處，邀請我擔任顧問。但我婉拒了常駐職位，選擇每月視頻指導，其餘時間回到藥膳館。國際舞台的聚光燈固然耀眼，可灶台間升騰的蒸汽才最讓我心安。
前廳傳來窸窣聲響，鄭淮安正往黑板上寫今日菜單。七十歲的老先生踩著板凳，粉筆字依然遒勁有力：
「立春特供
當歸陳皮酥補氣活血）
茯苓山藥糕健脾祛濕）
茉莉雪梨飲潤肺生津）」
\"老鄭，寫錯字了！\"我指著\"酥\"字右邊少了一橫。
\"這叫書法藝術。\"他拍拍手上的粉筆灰，\"程教授，今天當歸不夠用了。最近遊客多，都是衝著您這"國際科學家"的名頭來的。\"
我苦笑。自從媒體報道我在日內瓦的演講後，藥膳館生意暴漲三倍。有食客甚至帶著化驗單來，把藥膳當處方藥吃。
倉庫裡，我打開陶罐檢查藥材庫存。當歸隻剩小半包，陳皮倒是充足。忽然想起去年在甘肅考察時，當地藥農教的土法——將新鮮當歸根與陳皮同貯，既能防腐又能增強藥效。
\"明仔，取些新鮮橙皮來。\"我朝後院喊道，\"咱們試試隴南的合貯法。\"
程明很快摘來一筐臍橙皮。我們將其與當歸分層鋪在竹篩上，置於陰涼處風乾。橙皮的揮發油漸漸滲入當歸纖維，原本苦澀的藥香竟透出幾分清甜。
\"這味道...\"程明抽動鼻翼，\"像小時候喝的橘子汽水。\"
\"陳皮理氣，當歸補血，二者相須為用。\"我翻開師父留下的手劄，\"你看這段記載，宋代《養老奉親書》裡就有"陳甘歸"的配方，咱們今天做的當歸陳皮酥，算是古方新製。\"
上午九點，第一爐點心出爐。酥皮用的是米漿混合山茶油，內餡是當歸陳皮蜜餞。剛端上櫃台，就被等候多時的食客搶購一空。
\"程教授，\"一位戴眼鏡的女士攔住我，\"我是《中華食療》雜誌的記者，能采訪您的藥膳創新理念嗎？\"
我請她到後院石桌就坐。茶壺裡煮著自製的桑葉菊花飲，澄黃的茶湯倒入粗陶杯，騰起嫋嫋熱氣。
\"談不上創新，\"我遞過茶杯，\"隻是把古人的智慧撿回來。比如這杯茶，配方來自敦煌醫書殘卷，但用了現代低溫烘乾技術保留更多黃酮類物質。\"
記者認真記錄著，突然指著牆角：\"那是...銅鏟？\"
陽光透過葡萄架，在仿製銅鏟上投下斑駁光影。我取下鏟子給她細看：\"原件在國家博物館，這是3d打印的複製品。"天鐵"納米塗層的導熱性確實神奇，不過...\"我掂了掂鏟子，\"傳統鑄鐵鍋炒製的藥材，火候更易掌控。\"
正說著，程明急匆匆跑來：\"爸！快看群消息！\"
手機裡，ho同事發來緊急谘詢：南美爆發新型腸道病毒，患者普遍出現氣血兩虛症狀，詢問有無適宜的藥膳方劑。
我沉思片刻，回複道：\"建議試用"四君子湯"簡化版：黨參10g、茯苓10g、粳米50g，文火熬粥。若當地無藥材，可用紅薯替代黨參，山藥替代茯苓。\"
放下手機，發現記者正盯著我發呆。
\"怎麼了？\"
\"您剛用手機開國際藥方...\"她推了推眼鏡，\"就像古代大夫飛鴿傳書。\"
我們都笑了。這時前廳傳來熟悉的嗓音——是山下的張老先生，每周雷打不動來買茯苓糕。
\"您忙，\"記者起身告辭，\"我明天再來跟拍全日流程。\"
送走記者，我去前廳招呼老顧客。張老先生正捧著熱騰騰的茯苓糕，跟新客人講古：\"程大夫這手藝，得自他師父真傳。三十年前我胃出血，就是吃這糕配藥湯治好的...\"
櫃台玻璃櫃裡，當歸陳皮酥金黃的酥皮微微開裂，露出裡麵琥珀色的餡料。我取出一塊掰開，層層酥皮如花瓣綻放，當歸的醇厚與陳皮的清冽交織成獨特風味。
這味道讓我想起二十歲那年，師父第一次讓我獨立配藥。我緊張得把當歸當成了獨活，師父卻笑著說：\"錯得好，說不定能試出新方子。\"那鍋\"錯誤\"的藥膳，後來成了治療風寒頭痛的秘方。
\"爸！訂單爆了！\"程明舉著手機跑來，\"剛有人把當歸酥照片發小紅書，現在預訂量超過兩百份！\"
\"告訴他們限量供應，\"我係上圍裙，\"藥膳不是快餐，急不得。\"
後廚很快彌漫起米香與藥香。程明負責和麵，我調製餡料，鄭淮安在灶台前掌控火候。三個人的影子在蒸汽中晃動，仿佛回到了二十年前的光景。
傍晚打烊時，那位記者突然折返，手裡舉著相機：\"程教授，能拍張您們三人的工作照嗎？就現在這樣，自然狀態最好。\"
鏡頭前，我們正在清理石磨。鄭淮安的白發上沾著米粉，程明的t恤被汗水浸透，我的袖口還沾著當歸碎末。
\"這張照片的標題我都想好了，\"記者按下快門，\"叫《傳承》。\"
夜色漸濃，山風送來遠處道觀的鐘聲。我鎖好店門，看見程明在院子裡調試新買的設備——一台結合了紅外測溫與濕度控製的智能烘乾機。
\"試試這個，\"他興奮地調整參數，\"可以精確控製陳皮乾燥過程中的溫濕度曲線。\"
機器嗡嗡啟動，橙皮在透明艙室裡緩緩旋轉。傳統與科技在此刻奇妙交融，就像當歸與陳皮，看似不相及，卻能相得益彰。
月光灑在晾藥架上，新製的\"陳甘歸\"藥材泛著溫潤光澤。明天，它們將變成更多人的盤中餐、杯中飲，將千年的智慧化作滋養身心的日常滋味。
我忽然明白，藥膳之道不在驚天動地，而在這日複一日的碾磨、蒸煮、調配之中。就像師父常說的：\"一飲一啄，皆是修行。\"