《五律·廚藝爭鋒》
鍋鏟生丹火，劍光化雪絲。
北廚誇力猛，南技顯工奇。
一飯驚賓客，雙絕解怨歧。
佳肴非易得，妙手有天機。
南港城的夏末依舊炎熱，空氣中彌漫著海腥味和街邊小吃的香氣。雲辰擦了擦額頭的汗水，看著身旁蹦蹦跳跳的阿璃，無奈地笑了笑。
"雲辰哥哥，我餓了！"阿璃突然停下腳步，指著路邊一家掛著"醉仙樓"招牌的三層酒樓，眼睛亮晶晶的，"聽說這裡的"八寶神仙鴨"是南港一絕！"
雲辰摸了摸乾癟的錢袋，歎了口氣："阿璃，咱們的盤纏不多了..."
"就吃一次嘛！"阿璃拽著他的袖子搖晃，粉嫩的小臉上寫滿期待，"我保證接下來三天都不喊餓！"
看著阿璃可憐巴巴的樣子，雲辰心軟了："好吧，不過隻能點一道菜。"
醉仙樓內客人不多，桌椅卻擦得鋥亮。兩人剛坐下，一個滿臉皺紋的老掌櫃就迎了上來。
"兩位客官想吃點什麼？"
阿璃迫不及待地說："要八寶神仙鴨！"
老掌櫃麵露難色："實在抱歉，今日做不了這道菜..."
"為什麼？"阿璃的小臉立刻垮了下來。
"後廚缺人手啊。"老掌櫃歎息道，"原來的大廚回鄉探親，幫廚又摔斷了腿，現在隻剩下一個學徒在撐著。八寶神仙鴨工序複雜，沒人手實在做不了。"
雲辰正想安慰失望的阿璃，酒樓大門突然被推開，三個身材魁梧的漢子大步走了進來。為首的是個滿臉橫肉的胖子，腰間彆著一把菜刀，刀柄上纏著紅綢。
"聽說你們招廚子？"胖子聲如洪鐘，"我龐大海，北原城"千斤樓"掌勺十年，帶兩個徒弟來應聘！"
老掌櫃眼睛一亮："龐師傅來得正好！我們確實急需人手..."
龐大海環顧四周，目光在略顯冷清的大堂掃過，嗤笑一聲："南方的酒樓就是小家子氣，連個像樣的灶台都沒有。不過嘛，工錢合適的話，我龐某人倒不介意屈就。"
他身後兩個徒弟也跟著笑起來，其中一個瘦高個故意大聲說："師父，聽說南方菜都是花架子，中看不中吃，咱們北方的燉菜那才叫一個實在！"
這話一出，角落裡幾個本地食客頓時變了臉色。一個穿著藍布衫的中年男子拍桌而起："北方佬懂什麼？我們南菜講究火候刀工，豈是你們那些大鍋燉肉能比的？"
龐大海眯起眼睛："哦？那不如比試比試？正好讓老掌櫃看看誰更有資格掌勺！"
酒樓裡的氣氛頓時緊張起來。老掌櫃急得直搓手："各位消消氣，有話好說..."
阿璃卻興奮地拽了拽雲辰的袖子："雲辰哥哥，他們要比賽做菜誒！我們有好戲看了！"
雲辰無奈地搖頭，卻見龐大海已經大步走向後廚，藍衫男子也不甘示弱地跟上。看熱鬨的食客們紛紛圍了過去，他和阿璃也被裹挾著來到後廚。
醉仙樓的後廚比想象中寬敞，但確實隻有一個小學徒在照看灶火。龐大海掃了一眼，從行李中取出自己的鐵鍋，重重砸在灶台上："今天就讓你們見識見識北方"震山鍋"的厲害！"
他說著，從徒弟手中接過一塊五花肉，菜刀飛舞間，肉塊已被切成均勻的厚片。龐大海運刀如風，刀背在砧板上敲出有節奏的聲響，確實有兩下子。
藍衫男子冷哼一聲，取來一條活魚，手中細長的柳葉刀輕輕一劃，魚鱗如雪花般飄落。他的刀法輕盈靈動，與龐大海的剛猛形成鮮明對比。
阿璃看得目不轉睛，小聲對雲辰說："那個南方廚子刀工不錯，但北方胖子的氣勢更足呢。"
雲辰若有所思："南北烹飪各有所長，本不該分高下..."
他的話被一陣驚呼打斷。隻見龐大海的鐵鍋中突然竄起半人高的火焰，肉片在烈焰中翻滾，油脂滋滋作響，香氣瞬間充滿整個廚房。
"看好了！這才是真正的廚藝！"龐大海得意地大吼，手中鐵勺在鍋邊敲得震天響，"南方那些清湯寡水，喂貓都嫌淡！"
藍衫男子額頭見汗，手中魚片雖然切得極薄，但在氣勢上明顯被壓製了。
老掌櫃急得團團轉："彆比了，彆比了，我的廚房要著火了！"
雲辰皺了皺眉，突然上前一步："兩位，不如讓我也試試？"