趙溪月見狀，忍不住駐足，放下肩頭的扁擔，蹲下來去看。
香椿芽是剛剛摘下來的，鮮嫩無比，幾乎能掐出水來，品質頗佳。
隻是，汴京地處北方，香椿芽多在穀雨前後才有的吃，俗語道“三月八，吃椿芽”，這才不過剛剛到了二月下旬，竟是有了香椿可以吃？
有些稀罕。
但既然能讓她遇到，也說明她有口福。
趙溪月沒有去追究香椿芽為何會早早長出的想法，滿心都是盤算著要將這香椿芽做成何等吃食的盤算。
香酥可口的油炸香椿魚兒，清香撲鼻、美味可口的香椿炒雞蛋，軟軟嫩嫩、一口下去超滿足的香椿厚蛋燒，清香和醇厚並存、怎麼吃都吃不夠的香椿炒肉……
太多了太多！
香椿的吃法實在是太多了！
多到單單是看著這小半籃的香椿芽，趙溪月覺得她的口水幾乎要溢了出來。
小半籃的香椿芽，要價十五文。
趙溪月沒有往下講價，付了錢之後，也不用小姑娘動手，隻把那小半籃子的香椿芽儘數都倒進自己的竹籃子裡麵。
而後，悠哉悠哉地回去。
韓氏正在家中擀麵條。
手擀麵，用的是把麵團擀成薄且大的麵皮，用長長的擀麵杖掛著，前後折疊成長長的條，再切成細細絲的做法。
因為要用晌午的肉丸湯來煮湯麵，這麵皮要擀得足夠薄，切麵要切的足夠細。
韓氏雖然廚藝不佳，但這不佳主要是體現在做飯菜的滋味上，但像擀麵、做饅頭這種需要些手上技巧的事，卻是做得得心應手。
此時切出來的麵，幾乎要與現在的龍須麵媲美。
這樣的麵，配上清淡可口的肉丸湯，簡直不知道吃起來有多美味！
“大娘手藝可真好。”趙溪月誇讚。
韓氏自知這是她在廚房裡為數不多能拿得出手的技能，但在廚藝精湛的趙溪月跟前，隻是笑了一笑，“在趙娘子跟前，頂多也是班門弄斧而已。”
在看到趙溪月從竹籃裡拿出香氣撲鼻的香椿芽時，略感驚訝，“這個時候，竟是有香椿芽？”
“我也詫異呢。”趙溪月笑道，“在汴河大街上遇到一個小姑娘賣的，我估摸著，興許是那人家裡做著什麼能讓周邊變得暖和的營生，所以香椿早早生出了芽兒。”
“不過不拘是如何來的，咱們晚上是能再添兩道菜來吃了。”
趙娘子這是要親自下廚？
韓氏一喜，但也急忙把方才從晚市上買的幾樣東西拿了出來，“趙娘子看看有沒有什麼用的上的？”
趙溪月買了香椿芽，又要做飯，那她和白春柳也不能白白占了便宜，要多拿出來些東西，才算得上兩邊公平。
趙溪月掃了一眼。
青菜、雞蛋、豆腐……
有了！
趙溪月當下有了盤算，隻把雞蛋和豆腐拿了出來一些，而後拿小炭爐出來，支上了油鍋。
嫩嫩的香椿芽洗涮乾淨，略微汆燙一下，裹上用雞蛋、麵粉和水配上鹽巴與胡椒粉攪拌成稀稠適宜的麵糊，待油鍋中的油有六成熱時，順著鍋邊兒放了進去。
滋滋啦啦，油鍋中冒起了大大的氣泡。
隨著香氣從油鍋中飄散出來，香椿芽也漸漸漂浮起來，周圍的氣泡也變得綿密細小。
小火慢炸，直炸的香椿芽兩麵金黃，用筷子夾著時，表皮發硬發焦，便可以撈出來控油。