曹水香則是仍然和趙溪月坐在一起，聊些閒話。
聊這街上的吃食和攤位，聊這脆炸豬皮絲和油炸丸子的美味，聊小姑娘感興趣的釵環脂粉，衣裳小玩意兒等。
等聊的趙溪月吃完了碗中的餶飿，曹水香笑了笑，“趙娘子是不是覺得這餶飿滋味不大好吃？”
“這……”趙溪月頓了頓，“你怎麼突然這麼問？”
“這有何難？”曹水香揚了揚下巴，“方才趙娘子初初喝這湯頭時，眼神明亮，表情鬆快，顯然對這雞湯的滋味還算滿意。”
“可剛才開始吃餶飿後，這眉頭就微微皺了起來，很明顯是覺得這餶飿不大合口味，再後來，你與我一起說話時，這餶飿吃得也極慢，肯定是覺得食不下咽……”
趙溪月在心裡衝曹水香豎起了大拇指。
這位曹娘子，大大咧咧，性子橫衝直撞的，卻也是個觀察仔細，心細如發的人呢。
趙溪月見狀，卻也沒有過多遮掩，“不能說食不下咽，隻能說味道上的確是有些欠缺。”
曹水香歎了口氣，“這是自然的，若是我家的餶飿滋味真的極好，肯定會像趙娘子的灌漿饅頭似的，去得稍微晚上一些便買不到，才不會過了晌午還剩下這麼許多了。”
“隻不過我和娘親改了多次做餶飿的方式，又是把餶飿皮擀得更薄一些，又是多往餡料裡麵放香油的，可這滋味怎麼都吃著不夠香。”
“也是奇了怪了，這豬肉平時選的已經是夠肥的了……”
“就是因為肉選的太肥了。”趙溪月打斷了曹水香的話。
太肥了？
曹水香一愣，“這豬肉不是越肥越好吃麼？”
肥肉多了，才香嘛。
“大多數人都覺得這豬肉越肥也就越香，可物極必反，肥肉多了，香過了頭，反而覺得膩膩的，且這豬肥肉帶著些許的腥味，雖然幽微，但肥肉多了，用的又是水煮的方式，也就能吃的出來。”
趙溪月解釋，“不如減少些肥肉，隻用肥肉二，瘦肉八來做配比，剁得碎碎的，攪餡兒的時候，添些你們燉煮的雞湯進去，打成水餡兒，這樣做出來的餶飿，自然也就清香可口，滋味美妙。”
方才趙溪月吃的那幾個餶飿，肥肉太多不說，可能也是想著將這餶飿做的貨真價實一些，肉餡兒做的極乾，以至於整個餶飿吃起來都是乾巴巴的。
如同嚼著一個實心兒，且滋味不足的肉丸子，食客們自然也就覺得不如人意，生意也就受到影響。
“說得很有道理。”曹水香用力點頭，“那我和我娘親明天就試試！”
說罷，扭頭去叫張氏，“娘親，娘親，趙娘子教會了我一個做餶飿餡兒的新做法，咱們明天就做了來試試吧。”
“趙娘子的法子，我覺得肯定好使，娘親就等著咱們這餶飿食攤上的生意紅火起來吧！”
而聽到這話的張氏，頓時愣在了原地。
片刻後，仍舊是滿臉不可置信地走到了趙溪月和曹水香的跟前，“趙娘子，這如何使得？”
她是做食攤生意的，明白一個吃食的做法，通常情況下便是一個人乃至一家子安身立命的本錢。
??有三更，大概率比較晚，寶子們可以明天再看~
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