該做些什麼湯水來配?
小米粥、大米粥、棒子麵糊、麵湯……還是雞蛋湯?
就在韓氏躊躇之時,趙溪月收了傘,進了廚房,“不如做這個?”
說著話,趙溪月將所買的食材一一拿了出來。
山藥。
韓氏眨了眨眼睛,這是要做山藥羹?
番薯。
韓氏當下又有了猜測,莫非是番薯大米粥?
但待看到生薑和紅棗之時,韓氏徹底陷入了迷茫。
一個是做菜用的辛香料,一個是做甜湯用的材料,再結合之前的山藥和番薯……
“趙娘子,這是打算要做什麼?”韓氏滿腹都是疑問。
“番薯山藥糖水。”趙溪月笑答,“原本還在想不知道韓大娘要做什麼樣的晚飯,也不知道這糖水做得合不合時宜。”
“但方才見韓大娘做的是蔥香花卷,那這番薯山藥糖水,就十分合適了。”
敦實且帶著淡淡鹹香滋味的麵食花卷,配上熱氣騰騰的甜口湯水,鹹香和甘甜,可謂是恰到好處。
“原來如此。”
韓氏頓時恍然大悟,卻又有了新的好奇。
糖水,顧名思義便是有糖,有水,這滋味必然便是甜的,市麵上的糖水,也多是紅豆、綠豆一類的,喝起來甜滋滋的。
番薯和山藥都是煮熟之後粉粉糯糯,且口感帶了微甜的食材,用來煮糖水倒是十分合適。
加上些許紅棗,更添點不膩的甘甜,也是合情合理。
倒是這生薑……
是要做什麼?
也要一並煮到糖水裡麵嗎?
那這樣的話,豈不是成了平日喝的那種紅糖薑湯一般,十分辛辣,下咽時都要努力地說服自己一番?
就在韓氏詫異無比,思索著這加了生薑的番薯山藥糖水究竟該如何入口時,趙溪月已是忙碌了起來。
番薯去皮切小塊,山藥去皮切小塊,生薑切片,紅棗去核切片……
鍋中加了清水,放入薑片後大火燒開。
番薯是這幾樣食材中最難煮熟的,需得最先下鍋,且要先煮上一盞茶的功夫。
再依次將山藥、紅棗一並放入鍋中,繼續煮上一刻鐘左右,便可以加冰糖調味。
稍稍煮上片刻,一鍋番薯山藥糖水便算是徹底煮好。
而此時,另外一口鍋上的蔥香花卷也已經完全蒸熟,被韓氏掀開了籠屜。
熱氣在頃刻之間布滿了整個廚房,蔥香和麵香混合的氣息,也飄進了鼻孔之中。
肚子早已造反的白春柳,眼巴巴地瞧著籠屜上那一個一個白嫩且層層疊疊,偶爾露出些許蔥花的蔥香花卷,口水險些要落了下來。
但白春柳自認現在是個大孩子,已是能夠十分嫻熟地掌控自己肚子裡麵的饞蟲,不讓自己出太大的糗事,因而即便口中口水有飛流直下三千尺的氣勢,卻還是能夠克製一二,隻等著祖母拿了花卷到她的碗中,這才樂嗬嗬地捧著碗放到桌上。
韓氏分蔥香花卷,趙溪月則是將番薯山藥糖水,一人舀上了一碗。
三人坐定,開始晚飯。
蔥香花卷自不必說,喧騰鬆軟,咬一口麵香十足,蔥香滿口,鹹香得宜。
尤其是這蔥香花卷剛剛出鍋,吃起來滋味也格外的美妙,每一口都覺得十分滿足。
吃了花卷,自是要喝湯。