第119章 東坡羹_市井嬌廚_笔趣阁阅读小说网 

第119章 東坡羹(2 / 2)

繡花,就等於往後能吃各種各樣好吃的!

什麼鹵肉飯,什麼醪糟蛋湯,什麼番薯山藥糖水,什麼羊脂韭餅……

統統都不在話下!

一針,兩針,三針,四針……

針針都是好吃的!

就在白春柳幾乎是咬牙切齒地在這裡鉚足了勁兒繡花之時,趙溪月和韓氏烙完了所有的餅。

而另外一口鍋中的水,已是燒開。

洗淨的薺菜焯水撈出擠出水分後切碎,與同樣切成小塊碎丁的白菜、蘿卜、蔓菁、生薑片等一並放入開水中。

鍋開後放入做羊脂韭餅前就已經用冷水浸泡的小米,燉煮上一刻鐘的功夫。

以些許鹽巴和胡椒粉來調味,灶台熄火前滴上幾滴香油,趙溪月便拿了碗來舀湯。

一人一碗,與方才做好的羊脂韭餅一並端上桌子,三人開始享用午飯。

白春柳早已迫不及待,在洗了手之後,也顧不得去擦手上的水珠,隻是隨意甩上一甩,便趕緊接了韓氏遞過來的羊脂韭餅,往口中塞。

香濃可口的滋味,一下子在口中蔓延開來。

而且是越嚼越香。

白春柳從前,自認對韭菜這種吃食談不上討厭,但絕對談不上喜歡。

但現在不同,韭菜最是容易吸油,此刻吸滿了豬肉和羊脂在高溫炙烤下生出的油脂,變得格外美味。

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白春柳覺得,好吃兩個字已經不足以形容此時的韭菜滋味,不足以形容此時手中羊脂韭餅的美味。

簡直是,太太太太太好吃了!

好吃到白春柳第一次放緩了進食的速度。

一是覺得吃得太快,辱沒了這羊脂韭餅的美味。

二是害怕吃得太快,還沒感覺到飽腹便不能再吃,那她可能會瘋!

所以,白春柳決定好好享受手中羊脂韭餅的美味,同時也儘可能地以慢食的方式,讓自己儘早感受到飽腹的感覺。

而想要飽腹,除了細嚼慢咽以外,還有更外一個辦法。

喝湯。

湯湯水水下了肚,最是占肚子。

在白春柳有了這個想法之後,便端起了麵前的湯碗。

但在看到湯碗中的內容時,頓時一愣。

白菜、蘿卜、蔓菁、薺菜……還有小米粒兒?

無論是前四種菜蔬煮成青菜湯,還是單純以小米煮成的小米湯,白春柳覺得自己都可以接受。

唯獨要將這些青菜和小米一塊來煮……

怎麼感覺這麼彆扭呢?

白春柳眼巴巴地看向趙溪月,“趙娘子,這湯……”

“這湯名為東坡羹。”趙溪月道,“你嘗一嘗?”

東坡羹?

??有關東坡羹的做法,作者查到的眾多資料上顯示完全不同。

?有以蔬菜和小米混合來煮,直接煮成湯羹的做法,也有類似於邪修,鍋中放碗,碗中放米,鍋中煮菜羹,碗中蒸米飯,一鍋出的做法。

?且做東坡羹的蔬菜也並不固定,隻是選用一種或者多種蔬菜來做。

?有說法說是這樣的湯羹,原汁原味,清淡可口,旨在凸顯蘇東坡喜好美食,享受生活的性情,做法是並不固定的~

?所以,這裡隻寫了其中一種的大概做法,不要過分考究哈~

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