話說大明嘉靖年間，雷州半島有個手藝奇絕的糖畫師傅，姓張名福生，人都喚他“糖畫張”。這張福生生得瘦長臉，一雙眼睛亮得跟星子似的，祖傳三代熬糖畫糖，手藝那是沒得挑。尋常糖畫師傅不過畫些花鳥魚蟲、吉祥物件，偏他張福生能以糖為墨，以勺為筆，在石板上畫出活靈活現的龍鳳麒麟，甚至能畫出“引雷圖”——這引雷圖可了不得，每逢大旱之年，他往高處一掛，天雷就會順著糖龍的身子劈下來，轟隆隆一場甘霖，救得莊稼人哭天喊地謝恩情。
這一年，雷州又遭大旱。日頭毒得像火盆，田裡的禾苗曬得卷了葉，連村口老槐樹的葉子都蔫成了卷兒。張福生蹲在自家糖坊裡，盯著熬得金黃透亮的糖漿，眉頭擰成了疙瘩。他婆娘翠花端來碗涼茶，歎氣道：“當家的，今年這旱得邪乎，怕是連雷公都懶得打雷哩。”張福生舀起一勺糖漿，在石板上畫了條龍，龍鱗片片分明，龍須根根飄逸，末了在龍尾巴上點了點，道：“雷公再懶，也架不住糖龍引路。明兒我就爬到雷公嶺上掛圖去。”
第二日大清早，張福生背著糖畫架子上了雷公嶺。這雷公嶺是半島最高的山，傳說雷公在此歇腳，故而常年雲霧繚繞。張福生選了塊向陽的巨石，將糖龍穩穩擺好，又從懷裡掏出三柱香，插在糖龍前頭，口中念念有詞：“雷公爺爺，糖龍在此，求您降場甘霖，救救百姓吧！”話音剛落，天邊果然湧起烏雲，銅錢大的雨點劈裡啪啦砸下來。可怪就怪在這雨——雨點子落進土裡竟騰起白煙，像是滾油澆了火炭，田裡的裂縫“哢哢”裂得更大了。
張福生正納悶，忽聽得頭頂一聲炸雷，震得山搖地動。他抬頭一看，隻見烏雲中金蛇狂舞，那雷光竟不偏不倚劈向糖龍！糖龍在雷火中“滋滋”作響，龍鱗一片片剝落，糖漿化作金雨潑灑而下，濺得張福生滿頭滿臉都是。他躲閃不及，被一道雷光掃中肩膀，當場昏了過去。
等他醒來時，已是次日晌午。山腳下焦土一片，糖龍早化成了糖渣，可奇怪的是，那些被金雨澆過的地方，泥土竟泛著晶亮的光澤，像撒了層碎金子。張福生掙紮著爬起來，抓起把土一聞，甜絲絲的香氣直衝腦門。他心裡“咯噔”一下——莫不是糖漿滲進土裡，變了乾坤？
轉眼到了秋收時節。被金雨澆過的田地裡，稻穗沉甸甸地低垂著頭，稻粒兒竟是半透明的琥珀色，陽光下閃著蜜糖般的光澤。張福生割下一穗，在手裡搓了搓，放進嘴裡一嚼，甜得他舌頭都打顫，更奇的是，腹中竟泛起一股輕飄飄的暖意，整個人離地三尺，懸在了半空！他嚇得魂飛魄散，連滾帶爬摔下來，再看那稻子，卻好好的立在田裡，仿佛方才的異象隻是錯覺。
消息傳開，整個雷州都轟動了。百姓們湧到張福生的田頭，搶著割稻嘗鮮。那稻米煮成的飯，香甜軟糯，吃一口舌尖生津，連挑食的孩子都捧著碗不肯撒手。更神的是，幾個年輕後生偷吃了幾大碗，竟也學張福生般離地飄起，嚇得眾人以為中了邪，趕緊把剩下的稻子全藏進了穀倉。
可這“糖晶稻”有個古怪脾氣——成熟之後，植株便迅速乾枯，化作齏粉飄散，來年若不重新播種，地裡連根草都不長。張福生蹲在地頭，望著金燦燦的稻浪，心裡像打翻了五味瓶。他想起雷公劈糖龍那日，天雷暴烈得反常，莫非是老天爺怪他多管閒事？可若不畫引雷圖，百姓又哪來的活路？
這年冬天，張福生病了。他躺在床上，聽著窗外北風呼嘯，忽然聽見院子裡“哢嚓”一聲響。他掙紮著爬起來，推開門一看，隻見院角的糖畫架子上，不知何時結了層薄霜，霜下竟隱約透出糖龍的影子！他揉了揉眼睛，再定睛細看——那糖龍竟在霜下緩緩遊動，龍須一擺，天空中飄起細碎的雪粒，落地即化，滲進土裡竟騰起糖香。
“原來如此……”張福生喃喃道，“雷公劈的不是糖龍，是老天爺借我的手，在雷州種下場仙緣哩。”他掙紮著摸出塊糖渣，在石板上畫了道符。說來也怪，那符剛畫完，院子裡“轟隆”一聲悶響，竟真的落下一顆糖晶稻！
翌年開春，張福生將最後一把糖晶稻種撒在雷公嶺下。這一次，稻子長得更壯實，稻穗沉得直往下墜。收獲那天，滿山遍野都是金晃晃的稻浪，百姓們挑著擔子來幫忙，歡聲笑語驚飛了林間的山雀。張福生站在田埂上，望著這豐收景象，忽然覺得肩頭不那麼疼了——許是雷公終於消了氣，許是糖龍在天上保佑著。
可誰也沒料到，這竟成了最後一季糖晶稻。秋收過後，張福生將剩下的稻種分給鄉親們，自己卻背著糖畫架子上了雷公嶺。他在嶺頂支起石板，熬了鍋最濃的糖漿，畫了條比往年更威風的糖龍。糖龍畫成時，天邊恰好湧起烏雲，雷聲隆隆而來。這一次，張福生沒躲，反而仰天大笑：“雷公爺爺，糖龍在此，求您再降場甘霖吧！”
金蛇般的閃電劈下時，張福生化作了一尊糖像。可奇怪的是，那糖像竟在雨中慢慢融化，滲進土裡的糖漿生出滿坡的糖晶稻。從此以後，雷州半島每逢大旱，總有人能在山巔望見條糖龍遊走雲端，而那些被金雨澆過的地方，總會生出甘甜如蜜的稻子——隻是再沒人能像張福生那樣，吃一口就飄上半空了。
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