“他瘋了嗎？”
一個專精魯菜，名叫劉凱的方臉廚師低聲對旁邊的人說，“廚藝之道，貴在專精。
他一個野路子出身的網紅，還想同時駕馭四種菜係？
簡直是天方夜譚！等著出醜吧。”
他的話，代表了在場大多數專業廚師的心聲。
評委席上，幾位泰鬥級的美食家也麵露凝重。
這已經不是自信，而是近乎狂妄了。
然而，麵對所有的質疑，陳宇隻是從容地走到食材台前，挑選了四條魚：
一條肥美的桂魚，一條鮮活的黃河鯉魚，一條體態修長的草魚，還有一條標誌性的武昌魚。
湘、魯、浙、鄂，四條魚，恰好對應了四個不同省份的代表菜係。
直播間的彈幕也炸了。
【裝逼了吧？這要是翻車了，可就丟大人了。】
【我相信宇神！他從不做沒把握的事！】
【前麵的，彆太迷信了，這可是專業廚藝，不是過家家！】
陳宇動手了。
他沒有先處理魚，而是拿起了四把不同的刀。
一把厚重的斬骨刀，一把輕薄的片刀，一把尖銳的剔骨刀，還有一把特製的柳葉刀。
下一秒，所有人都屏住了呼吸。
隻見陳宇左手按住桂魚，右手的片刀化作一道銀色的幻影。
直接就把桂魚切成薄如蟬翼的樣子。
緊接著，他拿起黃河鯉魚，斬骨刀在他手中舉重若輕，隨著手腕的翻轉，刀身在魚背上劃開一道道深淺一致的斜紋，分毫不差，仿佛用尺子量過。
處理草魚時。
轉瞬間，一條完整的魚骨被剔出，魚肉卻完好無損。
最後是武昌魚，柳葉刀上下翻飛，複雜的改刀工序在他手中，變成了一場令人眼花繚亂的表演。
整個過程，不到五分鐘。
四條魚，四種完全不同的處理方式，每一種都做到了該領域的極致。
剛剛還在嘲諷的魯菜大廚劉凱，此刻已經張大了嘴巴，眼神呆滯，喃喃自語：
“這……這是人能做到的刀工？單是那手蓑衣花刀，我就練了十年……”
評委席上，一位以刀工聞名的老前輩，激動得扶了扶眼鏡，身體微微前傾，生怕錯過任何一個細節。
直播間裡，質疑的聲音消失了，取而代之的是滿屏的“臥槽”。是廚師？這分明是武林高手吧！】
【我懷疑他在用內力切魚，但我沒有證據！】
【媽媽問我為什麼跪著看直播……】
刀工隻是前奏。
接下來的烹飪過程，更是一場感官的盛宴。
他同時開了四個灶台。左手顛勺，右手控火。
一小時後，在全場死一般的寂靜中，四道菜，同時出鍋。
四道菜，四種風格，四種極致的香氣，完美地擺放在評委麵前。
評委們麵麵相覷，都從對方眼中看到了震撼。
他們甚至忘了先點評，而是迫不及待地拿起筷子。
一位評委夾起一片菊花桂魚，入口的瞬間，眼睛猛地瞪大。
外皮酥脆，魚肉鮮嫩，叉燒汁的甜辣與魚肉的鮮美完美融合。
“是正宗的湘菜味！火候，調味，無可挑剔！”