廚師長的話音未落，後廚的門被推開一道縫。
幾個小腦袋探了進來，正是念念、楊笑笑和趙月萌她們。
孩子們的好奇心終究戰勝了對後廚“閒人免入”的敬畏。
她們一眼就看到了案板上那被完美分解的巨大魚塊，還有旁邊幾個盆裡裝著的、顏色各異的內臟。
楊笑笑的眉頭立刻就皺了起來，她下意識地捏住了鼻子，小臉上滿是嫌棄。
“哇，好惡心！”
她毫不掩飾自己的厭惡，指著那盆顏色深紅、還帶著血絲的魚肝和魚腸。
“都是些下水，又腥又臟，這東西怎麼能吃啊？”
此言一出，幾個年輕廚師的臉色也有些微妙。
在這個世界，高端餐飲追求食材的“純粹”，對於內臟這類東西，通常是直接丟棄的。
楊笑笑的話，其實也代表了大多數人的看法。
直播間的彈幕也瞬間分成了兩派。
【笑笑說的沒毛病啊，這玩意兒看著就沒食欲。】
【確實，內臟處理不好一股怪味，狗都不吃。】
【前麵的太年輕了！你們根本不知道自己錯過了什麼！】
念念聽見楊笑笑的話，小嘴立刻撅了起來。
她叉著腰，像一隻護食的小貓，站到了陳宇身邊，大聲反駁：“才不是！我爸爸說了，這些都是寶貝！我爸爸做出來肯定是最好吃的！”
小丫頭對陳宇有著近乎盲目的信任。
在她眼裡，爸爸就是無所不能的神。
楊笑笑看著念念那篤定的樣子，眼中浮現出古怪的神色，她顯然無法理解，那一堆黏糊糊的東西，怎麼就成了“寶貝”。
她撇撇嘴：“吹牛。”
兩個小丫頭的爭執，自然被跟拍的鏡頭忠實地記錄了下來。
直播間的粉絲們樂了。
【哈哈哈哈，經典環節來了！坐等笑笑真香！】
【小孩子才做選擇，宇神的菜我全都要！包括魚雜！】
【我已經能預見到笑笑一會兒抱著碗不撒手的樣子了。】
陳宇聽著女兒的維護，心裡一暖。
他笑著摸了摸念念的頭，然後看向那些被嫌棄的“下水”，眼神卻亮得驚人。
“念念說得對。”
“這條查乾湖魚王，生長周期長，水質極好，它的魚肝豐腴，魚泡厚實，魚腸脆爽，都是不可多得的美味。扔了，那才是暴殄天物。”
他一邊說，一邊拿起那個完整的魚鰾，在手裡顛了顛，對著鏡頭展示。
那魚鰾晶瑩剔?，厚實而富有彈性。
“這個，用來做泡菜炒魚泡，爽脆開胃。”
他又指向那塊巨大的魚肝。
“頂級魚肝，稍作處理，口感不輸法式鵝肝。”
在場的所有廚師，包括廚師長在內，全都聽傻了。
他們隻知道魚肉珍貴，何曾想過這些被他們當做垃圾的東西，在陳宇口中，竟然成了頂級食材？
這完全顛覆了他們的認知。
陳宇沒有再多解釋，事實勝於雄辯。