周舟想象酸汁做魚的口感，想得口水泛濫，不過他想的是另一種魚，有點饞：“鄭則，我想喝鱔魚湯了，現在會有黃鱔嗎？”
鱔魚隻得一條長長的脊骨，沒有小刺，清理乾淨後洗去粘液，切成段，和薑片煎香加熱水熬煮。小火熬久了湯是奶白的，熬的時間短顏色會清澈，但鱔魚肉很嫩，彈彈嫩嫩的口感，隻稍加點鹽調味，一口魚湯微甜，味美鮮香。
啊，越想越饞，去年沒想，前年沒想，今年突然記起這滋味來了。
“鱔魚？”從前抓到鱔魚都是六七月往後的季節，五月初估計抓不到肥美鱔魚，鄭則看著周舟閃亮亮的期待眼睛，“沒有”二字有點說不出口，他犯難了。
“……再忍忍，明日我去鎮上問問，興許有賣。”
好吧，周舟咽下口水緩和，點點頭，鄭則挪動筍乾麻袋他就拿著掃帚清掃地麵，兩人邊乾活邊閒聊，“說到魚，今年白石灘的刀魚也沒吃到，蒸出來脂膏肥嫩，早知道去年多吃幾條。”
一年一次的美味，錯過隻能等下一年。
鄭則背對他抿嘴忍笑，看來粥粥是真的饞了，久遠的滋味一點沒忘，滿腦子都是魚。
兩人將雜貨房整理整齊，關門攜手往新房那頭走。
周舟提起刀魚，正巧提醒了鄭則另外一件事，三四月份的春季貨蝦皮魚乾已製作完成，若想做這樁生意，這段時間就得計劃外出了。
“嗯，可以再緩緩，”周爹往荷花池撒了一把魚食，手指大小的魚迅速擠成一團浮頭張嘴，他拍拍手笑道，“我們雖不知今年當地汛期，不過五月初還早，收完樵歌溝的筍乾再去不遲！”
兩人往觀荷亭走，鄭則將小九帶回的話又說了一次。
周爹點頭肯定：“找金師傅這條路是走對了。”
黑酸筍帶回家後，夫夫倆往新房這頭送了一些，聽到這是樵歌溝村民自家醃製的酸筍，周爹吃過後告訴鄭則，可以送去給金師傅嘗嘗，看他是否有需要。
鄭則感到意外。
冬末撈的魚，養的稻花魚，他隻想過將自己有的東西通過金師傅賣給酒樓，“有好的東西可再送來看看”對方是說過，但自始至終，他沒想過酒樓吃食的生意可以做“自有”以外的東西。
“酒樓平日的食材供應，你是分不到一杯羹了。”
周爹問過小九酒樓菜品，讓他留意過店裡的米麵糧油、雞鴨魚豬肉、蔬菜瓜果甚至酒飲，都是誰去采買？
招牌菜的食材消耗大用得快，是不是得大量備貨？
送貨的人是哪些，是否及時，東西好不好，價格如何？
有些問題小九能當場回答，有些經過觀察後也有些許了解，但無一不是都有固定商販送貨。
隻有臨時性、季節性的食材有缺口，比如小則前麵提到的兩種魚。
若想和酒樓做食材供應生意，除了靜待供應方出現問題以取而代之，便隻能通過負責後廚且想掙新菜分紅的金師傅。
“事關竹筍你最有優勢，不止筍乾能賣錢，眼界放開，你能賺到更多的錢，不要浪費握在手裡的優勢。”
周爹笑道：“順道讓小九有點事做。”
喜歡黏人哥兒變甜粥！沉穩屠戶寵不夠請大家收藏：()黏人哥兒變甜粥！沉穩屠戶寵不夠書更新速度全網最快。