今天是11月23日,周二,也是我早就敲定的值班日。清晨鬨鐘響起時,窗外的陽光已經透過窗簾縫隙灑了進來,暖洋洋的光線讓原本有些抗拒早起的心情舒緩了不少。簡單洗漱後,抓起昨晚準備好的早餐,便匆匆趕往單位。路上盤算著今天的任務清單,書包登記、電話溝通、大眾點評邀約,一件件事情在腦海裡排好順序,心裡默默給自己打氣,爭取高效完成所有工作,晚上就能安心和老婆去吃期待已久的火鍋了。
到了單位,剛坐下就被幾個來辦事的小朋友圍住了。小家夥們手裡攥著各種零食,有甜甜的糖果、酥脆的餅乾,還有包裝可愛的小薯片。我故意裝作好奇地問他們零食好不好吃,能不能分我一點,孩子們大方地把零食往我手裡塞,還奶聲奶氣地說“老師吃”。看著他們純真的笑臉,嘴裡嚼著甜甜的糖果,瞬間覺得工作的疲憊都消散了大半。這些小朋友的熱情總是那麼有感染力,簡單的互動就成了今天上班後第一個值得紀念的小美好,也讓接下來的工作更有動力了。
處理完和小朋友的小互動,便投入到正式工作中。首先是邀約家長幫忙做大眾點評,之前就和幾位家長溝通過,今天趁著值班時間集中聯係,沒想到家長們都很配合,順利完成了兩個大眾點評的撰寫和提交。看著屏幕上成功發布的評價,心裡有種小小的成就感,這不僅是對工作的認可,也是家長們對我們服務的信任。接下來的時間,我集中精力處理書包登記工作,一筆一劃仔細記錄,核對信息、分類整理,不知不覺間,個書包的登記任務竟然全部完成了,看著厚厚的登記冊,滿滿的滿足感油然而生。
書包登記工作結束後,喝了口水稍作休息,便拿起電話開始聯係相關人員。原本計劃打幾個重要的溝通電話,沒想到越聊越順暢,不知不覺就打了十來個。有協調工作事宜的,有解答疑問的,還有確認後續安排的,每個電話都有明確的溝通結果,沒有出現拖遝或無效溝通的情況。掛掉最後一個電話時,發現已經到了下班時間,今天的工作效率超出預期,所有計劃內的任務都圓滿完成,這種高效工作後的輕鬆感,讓我對晚上的火鍋更加期待了。
下班路上,和老婆一邊聊天一邊趕往提前約好的火鍋店。出發前就聽說這家店可以定做鍋底,老婆一直想試試特色鍋底,所以特意提前和店家溝通了定做事宜。原本滿心歡喜地期待著美食,可剛到店就遇到了第一個讓我不爽的事情——店家說定做鍋底需要額外支付40塊錢。這讓我很不能接受,之前溝通時並沒有提到要額外收費,臨時加價的行為實在影響心情,但想著已經和老婆約好了,不想掃了她的興,隻好忍下這口氣,同意了定做鍋底。
坐下來之後,服務員二話不說就給我塞了一個218元的套餐菜單,語氣強硬地說就點這個套餐。我立刻跟他說明,我買的是另外一個128元的套餐,讓他拿對應的菜單過來。服務員不情不願地拿來128元套餐的菜單,我剛想仔細看看裡麵包含的菜品,他就不耐煩地說“就這5樣肉,沒什麼看的”。這種敷衍的態度讓我瞬間火大,作為消費者,我有權了解自己點的菜品詳情,他卻連讓我仔細查看的機會都不給,這種服務意識實在太差勁了。
我強壓著怒火,接過菜單快速掃了兩眼,剛點完套餐裡的菜品,服務員就急匆匆地把小菜單拿走了。過了一會兒,我突然想起剛才沒看清具體是哪幾種肉,便叫住服務員詢問,想確認一下每種肉的品類。沒想到服務員一臉不耐煩地回答:“反正牛羊肉呀,有肥的有瘦的,問那麼多乾嘛。”這句話徹底點燃了我的火氣,服務行業最基本的就是耐心解答顧客疑問,而這家店的服務員不僅態度敷衍,還絲毫不顧及顧客的感受,這種服務體驗簡直差到了極點。
好不容易平複了心情,想著先去打些小料,畢竟吃火鍋小料可是靈魂。可到了小料區,我又被潑了一盆冷水。首先是小碗的問題,第一次拿小碗的時候,就覺得碗的容量很小,而且有些碗邊緣還沾著汙漬,明顯沒有清洗乾淨。更讓人無語的是,小料的種類也不齊全,很多常見的小料都沒有供應。本想著湊活一下,可等我吃完第一輪,想去再打些小料時,發現小料區的小碗竟然全部用完了,無奈之下,隻能拿旁邊更小的小碟子來打小料,小碟子容量有限,每次隻能打一點點,吃起來特彆不方便。
我注意到,不止我一個人遇到了小碗短缺的問題,旁邊幾桌的顧客也在四處找小碗,還有人向服務員反映,但服務員隻是隨口應了一聲,並沒有及時補充。一家正常營業的火鍋店,連基本的餐具供應都保障不了,實在讓人難以理解。餐具短缺不僅影響顧客的用餐體驗,也暴露了店家在管理上的漏洞,連這些基礎的後勤保障都做不好,還怎麼指望顧客再次光臨。
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除了餐具問題,店裡的環境衛生也讓人堪憂。我們旁邊的桌子早就已經空了,顧客走後,桌上的空盤子、空碗、紙巾和食物殘渣一直堆在那裡,過了半個多小時都沒有人過來收拾。看著旁邊狼藉的桌麵,再看看地上偶爾掉落的食物碎屑,瞬間覺得食欲都下降了不少。良好的就餐環境是餐飲行業的基本要求,店家卻對店內的整潔視而不見,這種放任不管的態度,實在讓人失望。
更讓人難以接受的是,店裡的工作人員給人一種很邋遢、很臟的感覺。有幾個服務員穿著皺巴巴的工服,衣服上還沾著不明汙漬,頭發也亂糟糟的,沒有整理乾淨。後廚的工作人員偶爾出來時,身上的圍裙更是臟得不成樣子,手上也沒有及時清洗。作為餐飲行業,工作人員的個人衛生直接關係到顧客的飲食安全,店家連工作人員的基本衛生管理都做不到位,讓顧客怎麼放心在這裡用餐。
回想整個用餐過程,從一開始的定做鍋底額外收費,到服務員強硬推銷套餐、敷衍解答疑問,再到餐具短缺、環境衛生差、工作人員邋遢,每一個問題都讓我對這家店的印象大打折扣。服務態度不能說一般,隻能說實在是太差了,完全沒有把顧客的感受放在眼裡。128元的套餐雖然價格不算特彆高,但也不是廉價消費,卻連最基本的服務和用餐環境都保障不了,更彆說218元的套餐了,憑什麼讓顧客放棄伊序這樣的優質餐廳,來選擇這家問題百出的店呢?
其實仔細想想,餐飲行業的核心競爭力無非就是口味、服務和環境,這三點缺一不可。如果一家餐廳口味一般,服務態度差,環境衛生又得不到保障,就算價格再低,也很難留住顧客。想要長久發展,想要讓顧客願意為高價套餐買單,就必須在細節上做到位,用心對待每一位顧客,解決顧客的實際需求,而不是敷衍了事、忽視顧客的感受。這家火鍋店的問題不是個例,但如果不及時整改,遲早會被市場淘汰。
晚上回到家,雖然火鍋吃得很不愉快,但一想到今天工作上的成就感,心裡的陰霾就消散了不少。個書包登記完成,順利搞定兩個大眾點評,打了十來個有效溝通的電話,還騙到了小朋友的零食吃,這些都是今天值得紀念的事情。工作上的高效完成讓我感受到了自身的價值,和老婆一起出門的時光也很珍貴,雖然火鍋踩了雷,但也算是一段特彆的經曆,以後再選餐廳時,也能多一份參考。
生活中總會遇到一些不開心的小事,就像今天的火鍋之旅,雖然有很多槽點,但也沒必要一直糾結於此。與其為了這些不值得的事情生氣,不如把注意力放在那些讓自己開心的事情上。工作中的成就感、和家人的陪伴、小朋友的純真互動,這些都是生活中的小確幸,足以抵消那些不愉快的瞬間。而且很多事情說出來也沒人能真正理解,白講也是浪費時間,不如自己調整心態,坦然接受這些不完美,專注於自己的快樂就好。
其實快樂很簡單,不需要依賴彆人的認可,也不需要糾結於那些無法改變的事情。工作順利完成是快樂,和家人溫馨相處是快樂,吃到好吃的零食是快樂,甚至隻是看到一束陽光、聽到一首喜歡的歌,都能讓人感到快樂。我們沒必要因為一件不開心的小事,就影響了一整天的心情,學會過濾掉那些負麵情緒,多關注生活中的美好,才能讓自己過得更舒心、更自在。
今天的經曆雖然有喜有憂,但總體來說還是值得紀念的。工作上的高效讓我充滿自信,生活中的小插曲也讓我有了更多感悟。以後再遇到類似的事情,我會更加從容地應對,不會輕易被彆人的態度影響自己的心情。同時也希望那家火鍋店能意識到自己的問題,及時整改,畢竟餐飲行業想要長久發展,還是要以顧客為中心,用心做好每一個細節。
生活就是由無數個這樣的日子組成的,有開心的瞬間,也有不完美的經曆,但正是這些不同的經曆,才讓生活變得更加豐富多彩。珍惜那些值得紀念的時刻,釋懷那些不開心的小事,專注於自己的快樂,不被外界的紛擾所影響,這樣才能活出自己想要的樣子。明天又是新的一天,繼續帶著好心情投入到工作和生活中,期待更多值得紀念的美好瞬間。
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