楚一杭講完已經下午六點半了，他交代他們回家繼續背資料。
然後想想今天他講的內容，這樣背起資料來就很簡單了。
忙完後，彩雲負責收拾了一下衛生。
店裡就剩下楚一杭和彩雲兩人。
”彩雲，讓你在這邊當個店長，你能不能搞定？“
正在忙碌的彩雲聽到楚一杭的話，手一頓，”啊？”
“老，老板，你說什麼？”說話的聲音都打結巴了。
當店長有這麼恐怖？
彩雲把抹布收好，走出吧台，有些局促的走到楚一杭麵前。
“老板，當店長需要會什麼啊！”
“我，我不知道我能不能做好啊！”
楚一杭看著她小心翼翼的樣子，就覺得有些好笑。
“彆緊張，我隻是問問你，再說了，你在東風店那邊做了2年了，你對做奶茶都很熟練了，你都是元老級員工了啊！”
“怕什麼？”
彩雲聽到楚一杭對她這麼高的評價，一時有些心花怒放。
“謝謝老板的認可。”臉頰還爬上了一抹紅暈。
但楚一杭還是言歸正傳，“不過店長的話，還是要會一點東西的。”
“比如你要把控這個奶茶的質量，然後還要管理庫存和一些日常的采購。”
“這兩點我想你應該可以做的好對吧！。”
彩雲瞪大眼，”我，我能做好嗎？“
“采購的話，我沒去買過材料啊！”
楚一杭笑著掩唇，“這點倒是小事，我可以帶你去。”
“然後就是要給新來的員工培訓。”
“你看，就現在招的這幾個同事，他們什麼都不會，什麼都不懂，都是生手。”
“但是你不是，你可以算的上是比較成熟的奶茶師了。”
“你要是店長，你就要手把手的教他們如何煮珍珠，然後如何煮茶，還有這些雪克杯改怎麼調和不同的料。”
彩雲一聽，”嗯，這些，我都會，但我不確定能不能教會他們？”
楚一杭坐下來，招呼彩雲也坐下，“你還記得我當初怎麼教你和美菊的不？”
“當時，我是怎麼教你們的，你就怎麼教他們。”
“隻是時間有點緊迫，你也看到了，我們就明天後天兩天時間準備了。”
“大後天就開業了，你再看看現在南湖市場有多少人流量。”
“開業當天肯定會忙的不得了，不過你放心，開業當天，我會讓美菊過來，還會讓小花兒他們過來一人。”
“我隻能給你搭配三個老師傅，然後配6個新手，你看，這樣你能不能做的過來。”
彩雲聽的很認真，但她沒回應楚一杭的問話。
楚一杭知道，他一下子說這麼多可能會讓彩雲有點壓力。
楚一杭繼續。
“除了培訓，還要合理的排班和協調能力。”
“你在安排班次的時候，遇到客流量高峰期的，比如下班時間，放學時間，然後周末。”
“你都要根據不同的時間段來安排好人手，不能忙的時候忙不過來，閒的時候都在閒著。”
“然後，員工之間要是出現了小摩擦，小矛盾，你要及時的處理好團隊的關係。”
彩雲聽到這，已經一個頭兩個大了，她抱著頭，欲哭無淚，“老板，我，我做不了，我勝任不了。”
“哈哈哈”她的樣子把楚一杭給逗笑了。
“哎～我想提拔你來著，你要不要考慮考慮“
楚一杭的話還沒說完，彩雲提著她的小包包就已經朝門口跑去了。