林觀複計劃趁著元宵節的熱鬨趁勢把小買賣做起來，但人算不如天算，天氣外加擺攤位置的了解，讓她隻能往後推了幾天。
趕在龍抬頭前，趁著安青鎮還帶著年尾的慵懶，清晨路麵還是濕漉漉的，沿街的鋪子還關著門，林觀複已經在灶房忙活了許久。
她起來的時間不知道算是淩晨還是早晨，灶膛裡的火生得旺旺的，映在她專注的臉上。
案板上麵團早已醒好，白白胖胖的，表麵都泛著柔軟的光澤，粗糙的氣孔早被勤快的她揉沒了。
旁邊還有她準備出奇製勝的法寶——油酥。
豬油和麵粉調的，稠稠的，豬油的香味已經足夠誘人，旁邊還有一大碗油渣，她準備算作一個酥殼烤餅的餡料。
普通的烤餅來不開差距，比起她這個臉生的小姑娘，開了許多年的燒餅店自然更被顧客信任。
林觀複用的是半燙麵，一半開水燙麵，一半涼水和麵，這樣烙出來的餅口感外酥裡軟，放涼了也不會太硬，再抹上秘製的油酥，層層疊疊起來能烤出來酥脆的烤餅，如果不是她攤位小怕壓不住，都想起千層酥餅的名字，咬上一口滿嘴香。
唯一的缺點可能就是得用手兜著嘴，要不然浪費很多碎渣。
肉餡也調好了，小本生意自然不可能放純肉餡，今天準備的不多，一個臘肉餡的試試水，還有煉豬油的油炸餡，相同的點是都加入了多多的乾菜和一點剛開春的野菜。
林觀複到底舍得下料，用油煸出來香味再加上殺過水、擠得乾乾的素菜，看著油汪汪的，但其實油還真沒用多少。
一切準備就緒，林觀複把醒好的麵團層層放好搬到箱子裡，每一層都有隔板，確保每個麵團都不會被壓倒。
又收拾了火爐子、平底鍋、調料罐、油酥……零零碎碎地裝進去。
正忙著呢，外麵傳來咕嚕咕嚕的輪子聲，還有敲門聲。
林觀複趕緊去開門，一打開門就看到小誌和小滿推著一輛平板車身的推車，兩個輪子，一張光禿禿的門板，簡陋但足夠用了。
小滿跟在哥哥身邊，小臉被風吹得紅撲撲的，懷裡還抱著小板凳。
“姐姐。”
林觀複聽著他們脆生生的叫喊，趕緊招呼人進門。
“怎麼是你們兩個過來？”
小滿已經十歲了，雖然還是個半大孩子，但在這裡已經是家裡的半個勞動力了，隻不過趙鐵山顧忌著他身體還沒長好，沒有讓他現在跟著打鐵，但平日裡也需要幫忙打打下手、在旁邊旁觀。
他拍了拍推車：“昨天鋪子裡來了個急單，爹讓我們把車送過來。這個是鋪子裡閒置的，蘇姨提前清掃過，能用。”
林觀複搭了把手將車子抬進門裡，然後給兩個孩子先用家裡的鐵鍋快速烙餅，裡麵的肉餡加得足足的，然後用油紙包好遞給他們。
“你們先吃墊墊肚子，我把東西搬到推車上。”
剛出鍋熱乎的酥餅味道更好，小滿吃得眼睛先瞪大，然後滿意得眯成一條縫，一邊吃小腳一邊晃悠，小誌也沒裝深沉到哪裡去。
林觀複用繩子綁著箱子固定好，推車的時候為了以防萬一，還得叫人扶著，兩個小幫手倒是來得及時。
林觀複低下頭看了看推車的輪子，趙鐵山做事實在細致，這輛車雖然舊，但保養得很不錯，看得出來仔細修整過，轉動起來車輪很順滑也沒聲音，車板更是乾乾淨淨沒有毛刺，顯然是她娘做的。
兩個孩子吃得很快，還想要幫忙，林觀複已經手腳麻利把東西都搬上了車。
“等會兒你們幫我扶著上麵的木桶和箱子，可以嗎？”林觀複鎖好遠門，新買的鎖看著就很有保障。
“我。”小滿精神滿滿，在家裡就被叮囑了重任，現在又被大姐姐托付了重任，更是有種責任心，“我和哥哥會扶好的。”
小誌沒說話，但在旁邊點了點頭。
林觀複推著車子出門，折騰到現在天色蒙蒙亮，鎮子也開始蘇醒，小吃鋪起得最勤快，路上還遇到提著籃子去買菜的婦人，他們甚至還遇到一個磨刀匠吆喝。
車子並不重，林觀複推起來不算太費力，小誌和小滿很認真地一左一右扶著，分工明確，沿著河邊的小路往熱鬨的鎮東街走，車輪碾過的地方還會留下淺淺的轍印。
林觀複早想好到哪裡擺攤，那邊做工的人多，起得早乾活重，也需要一些紮實的吃食，相對的願意花錢買點吃食。
晨霧還沒徹底散去，但升起的太陽預兆了今天會是個好天氣。
朦朦朧朧的遠處有力工在卸貨，林觀複都以為她起得更早了，隻能說哪裡都有更能吃苦，不得不吃苦的人在。
有幾個來得早的攤販看見林觀複這個生麵孔，尤其是她瞧著年紀小，在一群人裡麵打眼的很，有好奇，也有防備，誰叫這會兒大多數人做的買賣都沒有太多獨門手藝，不願意多一個和自己爭搶客源的人。
林觀複沒在意那些目光，小誌臉繃得緊緊的，試圖用一張嚴肅臉武裝自己，小滿則是有些怯意，想要躲在木桶後麵。
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到地方了開始卸東西，小誌幫忙，林觀複則是把火爐支好架上平底鍋，又打開木箱掀開最上麵的一層，去除裡麵發好的麵團，還有調製好的肉餡和油酥。
光是那個怪模怪樣的平底鍋就吸引了不少注意力，等到鍋燒熱了，林觀複在上麵抹上薄薄的一層油，豬油金貴，她也不可能在這上麵大手大腳，又不是自家人吃，自製的小刷子好用得很，瞧著很大方，但抹上去的油連浸潤鐵鍋都做不到。
麵團已經分成合適大小的小劑子，擀開，抹上油酥，卷起來，再擀開，重複兩到三次就能讓餅皮變成層層疊疊的酥層，裹上油渣餡，收口，按扁，再輕輕擀成圓餅。
瞧著動作不少，但整個動作下來不到六十息。
“嗞啦——”
餅子貼到燒得熱熱的鍋上，熱氣瞬間騰起，香氣沒有給人反應的時間就飄散開來。
麵餅本身的麥香混合著油酥遇熱後特有的焦香，混合著油渣餡料的鹹香和油水，飄散在清冷的空氣裡，香味格外霸道，勾得鼻子、肚子都在找源頭。
林觀複餘光瞟見路過停下來的人，還瞟到有人控製不住腳步走上前好奇地看，這些都不影響她手上的動作。
第一個餅好了，兩麵都是漂亮的金黃色，酥皮分明，看著就誘人。
林觀複將這個撕扯成兩半，用油紙包裹著遞給小滿和小誌：“嘗嘗看和在家裡的手藝有沒有區彆。”
兩個孩子雖然之前墊了個餅，肚子不餓但嘴饞，想要拒絕卻根本敵不過林觀複的突然襲擊，都懟到嘴邊的東西總不能再拿出去賣了。
兩個孩子心裡想著，絕對不能再占姐姐的便宜了。
小滿咬上一口眼睛都亮了，兩個孩子吃起來也不說話，嘴巴被滿足後都不在意被圍觀這件事了。