劉晴看著那盆色澤誘人的鹵味，也忍不住咽了下口水。
她作為資曆不淺的金牌管家，日常山珍海味見得多了，卻沒有一個能比得上自家老板的手藝。
盛時安給她也拿了副手套。
劉晴嘗了一個鴨掌，瞬間就被那軟糯q彈、膠質滿滿的口感征服了。
她吃東西一向斯文，可這次卻沒忍住，啃完一個又拿一個，最後乾脆加入了她們，一起對著那盆鴨貨發起猛攻。
四個女人，從一開始的有些拘謹，到最後徹底放飛自我。
鴨翅的肉嫩，鴨脖的筋道，鴨掌的軟糯，鴨鎖骨的耐嚼……每一樣都讓人停不下來。
尤其是那鹵汁，味道調得堪稱完美，多一分則鹹，少一分則淡，香料的味道融合得恰到好處，隻留醇香，不見藥味。
一時間，偌大的廚房裡隻剩下吸溜吸溜的啃骨頭聲和滿足的吸氣聲。
元寶在旁邊急得團團轉，時不時就用小爪子扒拉一下盛時安的褲腿，喵喵叫著討食。
半個小時後，一大盤鴨貨見了底，隻剩下幾堆啃得乾乾淨淨的骨頭。
王秀蘭摸著自己滾圓的肚子，一臉滿足又有點不好意思：“哎呀，吃太多了，晚飯都不用吃了。”
“誰說不是呢，我這輩子沒吃過這麼好吃的鹵味。”
李梅咂咂嘴，回味著唇齒間的餘香。
劉晴也摘下手套，用餐巾紙擦了擦嘴，她由衷地讚歎：“小姐，您這手藝，要是肯在外麵開店，絕對天天排長隊。”
……
第二天，周一。
觀雲公館的廚房從一大早就被一股鹵香徹底占領。
昨天那一小鍋試吃裝的鴨貨，四個人半小時就解決得乾乾淨淨，連沾著鹵汁的手指頭都吮了三遍，意猶未儘。
為了今天的出攤，也為了係統那個一百人的接待量任務，盛時安準備了一大堆鴨貨。
那口熬高湯用的大深桶鍋被搬了出來，鹵水在裡麵咕嚕咕嚕地冒著泡。
王秀蘭和李梅在一旁幫忙處理堆積如山的鴨貨。
昨天隻是幾斤，今天卻是幾十斤。
光是鴨翅就裝了一盆，更彆提鴨脖、鴨掌和鴨鎖骨了。
兩人一邊機械地給鴨貨焯水、過冰水，一邊忍不住偷偷吸著鼻子，交換著眼神。
這香味，比昨天還要濃鬱醇厚。
光是聞著這鍋還沒下料的鹵水味兒，就感覺自己能乾吃三大碗白米飯。
上午十點，處理乾淨的鴨貨被全數沉入沸騰的鹵水之中。
盛時安沒有守在鍋邊，而是關小了火，蓋上鍋蓋，讓它們在裡麵慢慢浸泡入味。
她則回到房間，打開電腦，悠閒地打起了遊戲。
時間一分一秒流逝，那股香味也越來越明顯，從廚房的門縫裡、窗戶裡絲絲縷縷地鑽出去，連蹲在院子裡曬太陽的元寶都坐立不安，尾巴一下下掃著地。
……
下午五點半，江城的天色依舊明亮，但一天中最灼人的熱浪已經漸漸褪去，晚高峰的序幕緩緩拉開。
盛時安將浸泡了足足四個小時的鴨貨全部撈出。
每一件都變成了油潤的醬紅色，表麵緊致，內裡卻早已軟爛入味。
她將鴨頭、鴨翅、鴨脖、鴨掌、鴨鎖骨裝進一個巨大的不鏽鋼保溫桶裡，最後又舀了精華鹵汁澆在上麵。
做完這一切，她換上簡單的t恤牛仔褲，將所有東西搬上那輛熟悉的電動三輪車。
“小姐，您注意安全，晚上早點回來。”劉晴站在門口叮囑。
“知道了。”
盛時安跨上車，戴好頭盔，一擰油門，車子輕快地出了庭院。