“來來,這刮鱗的活兒我在行。”
大家嘴上說著客氣話,手上卻不含糊,自發地加入處理魚獲的隊伍。
這些都關係比較親近的親戚,陳父陳母特意讓人通知他們過來的,撈了這麼多魚,自家也吃不完,就想著讓他們過來拿幾條魚回家當菜吃。
原本堆得小山似的魚筐,以肉眼可見的速度減少。
盆裡、桶裡處理乾淨的魚越來越多,院子裡彌漫的魚腥味裡也摻著更多的煙火氣與人情味。
廚房那邊早已香氣四溢。
陳母和大姐、大嫂見到了這麼多的幫手,便抽身進了廚房,開始張羅晚飯。
廚房裡頓時熱鬨起來,鍋碗瓢盆叮當作響,油煙香氣陣陣飄了出去。
今天的主菜自然是魚,陳母掌勺翻炒著紅燒魚,糖色熬得琥珀透亮,魚塊下鍋時“滋啦”一聲,熱油濺起細碎的油星。
大姐在旁邊焯酸菜,酸香混著辣椒的辛氣鑽出門縫,引得三子他們幾個小孩在廚房門口直打轉。
而陳業峰則在院角的小桌前處理赤眼魚,準備做魚生。切的魚片薄如蟬翼更能入味,在燈光下泛著瑩白的光,碼在鋪了冰碴的瓷盤裡,旁邊整齊擺著薑絲、紫蘇、檸檬葉絲,還有磨得細細的花生碎、酸蕎頭。
林林整整,有好幾種配菜,五顏六色,煞是好看。
他還特意回屋,將一支之前從海上撿回來的芥末拿了過來,這個配上魚生,那味道更絕。
“開飯了,大家都歇歇手,先吃飯吧!”隨著大嫂張鳳的吆喝,八仙桌很快被擺滿了。
院子裡的人聽到喊聲,連忙洗手,紛紛圍攏過來。
隻見餐桌上擺滿了各式魚肴,香氣四溢。
陳父陳母他們熱情地招呼親戚鄰居們上桌,有些已經吃過晚飯的連忙辭,說自己已經吃過了,就是過來幫幫忙的。
“再吃點,忙活這半天了,嘗嘗鮮。”陳母不由分說,拉著他們坐下,“待會兒回去的時候,都帶幾條魚走,都彆客氣。”
“好好,你們真是太好了。”
大家都笑嘻嘻的。
這個想法其實他們早就有了,隻不過不好意思自己說出口。
陳業峰端上魚生和一小罐芥末,特意說道:“這是橫縣吃法,得用生魚片裹著配菜蘸料汁。”
陳業峰早就餓得前胸貼後背,坐下就夾了塊紅燒魚塞進嘴裡,魚肉細嫩,醬汁鹹香回甘,瞬間撫平了胃裡的空虛。
親戚鄰居們也紛紛動筷,忍不住稱讚:
“這淡水魚做得比海魚還鮮!”
“還是這樣吃最見本事,一點腥味都沒有。”
眾人你一言我一語誇著運氣好,陳母笑得合不攏嘴,時不時往大家碗裡添菜:“喜歡就多吃點,等下回去每人帶兩條,都是新鮮的。”
“扶雲,不要你喊,我們自己會吃的。”
一時間,餐桌上也是其樂融融。
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