“死開！這麼多人呢。”
“行，少點人再說。”
聽陳業峰說這些是留回來吃的，一旁的大嫂立馬插嘴道：“也就是阿英，要是我的話，早把你這個敗家玩意趕出家門了。”
“你們也真是太舍得吃了，這幾樣東西也能賣不少錢了。”
“唉唉…我哥真可憐。”
“阿峰，你說什麼？”
“噢～大嫂我沒說什麼，我說我哥真幸福，能娶到你這麼一個能乾的老婆。”
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“你以為我聾了呀，不過老娘我也不跟你計較了。”張鳳哼了哼鼻子，沉聲道，“這些東西，我跟阿英可不敢弄，而且也不知道怎麼弄來吃。”
“大嫂，你們就放心吧，今天的晚餐就交給我好了。”陳業峰笑了笑。
他這個老饕廚藝還是不錯的，上一世跟著那些美食博主學的做菜手藝可不是白學的。
接下來，幾個大男人開始收拾今晚的食材。
阿財迫不及待地將琵琶蝦桶提到煤油燈邊上：“阿峰，這琵琶蝦怎麼弄？清蒸？”
“清蒸最好，原汁原味。”陳業峰說著，開始準備工具，“你先去燒水，我跟爹先將那條油錐先處理一下。”
接著他又對陳業新喊道：“對了，大哥你去叫下大舅二舅他們，還有二表哥，就說今晚加菜，讓他們過來吃飯。”
陳業新應了一聲，興衝衝的往大舅、二舅家走去。
陳業峰則將麻袋提到院子裡，戴上厚手套，拿了一個大盆和一把鋒利的剪刀。
油錐還在麻袋裡不安分地扭動，看著無比凶狠。
陳業峰小心地解開麻繩，用燒火鉗夾住它的頭部，迅速拖出來放進盆裡。
這條油錐確實大，粗壯的軀體在盆裡盤成一團，暗褐色的皮膚上環狀花紋在燈光下清晰可見，三角頭高高昂起，露出細密的尖牙，發出“嘶嘶”的聲音。
處理油錐是個技術活，陳業峰多少也會點。
不過，陳父很顯然不信任他，非得自己動手。
陳父也是非常小心，這油錐的血液有微毒，處理不當會引起過敏或不適，必須慎之又慎。
他先用剪刀在頭部後方剪了一個口子，然後迅速將魚掛起來，讓血液流儘。
暗紅色的血滴進盆裡，腥味撲鼻，看著有點有瘮人。
放完血後，陳父將油錐放在案板上，從腹部剖開，取出內臟。
油錐的內臟很大，尤其是胃囊，鼓鼓囊囊的，切開一看，裡麵竟然有不少未消化的小魚小蝦。
到了這一步，陳父才放心交給二兒子處理。
陳業峰接手後，將內臟清理乾淨，然後用鹽水反複衝洗魚身，去除黏液和殘留的血跡。
處理好的油錐切成段，每段約兩三指寬，肥厚的魚肉呈淡粉色，紋理清晰。
然後灑上白酒，放了薑片醃製。
接下來，他就去處理琵琶蝦。
琵琶蝦雖然處理起來也麻煩，但是沒有什麼危險性，陳父也任由他自己動手。
陳業峰把那隻琵琶蝦從桶裡撈出來，用刷子仔細刷乾淨背甲和“鐮刀”上的泥沙。
這蝦殼硬，得刷仔細些，不然吃的時候硌牙。
刷好後，在蝦背上輕輕劃了一刀，挑出裡麵的蝦線，然後擺進大盤子裡，撒上少許鹽和幾片薑片，淋了點黃酒跟醬油。
簡簡單單，就講求一個“鮮”字。
五叔坐在小馬紮上，往灶膛裡添了柴禾，火苗“劈啪”地舔著鍋底。
這時，鍋裡的水也燒開了，陳業峰連忙把盤子放進去，蓋上鍋蓋清蒸。
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