一、初遇：石板路上的時光叩響
初入巴蜀古鎮，恰逢一個煙雨朦朧的午後。濕潤的青石板路泛著幽幽冷光，細密的雨絲輕盈地飄落其上，濺起細碎如銀花般的水珠，仿佛是時光不經意間散落的璀璨星子。腳步緩緩踏上去，“噠噠”的腳步聲在狹長的巷子裡悠悠回響，驚起了簷角下避雨的麻雀，它們撲棱棱展翅飛起，翅尖帶起的微風，輕輕拂動了牆角那早已被遺忘的蛛網，蛛網上綴滿的雨珠，便成串地簌簌墜落，砸在青石板上，又碎成了更小更亮的星子。
一）磁器口：巴渝煙火的濃烈注腳
磁器口的石板路，承載著最為濃烈鮮活的巴渝煙火。沿街而立的老茶館裡，蓋碗茶升騰起嫋嫋熱氣，茶客們正全神貫注地聽著評書，說書人手中的驚堂木猛然一拍，瞬間將過往的喧囂與此刻的寧靜，都震得微微晃動。陳麻花的香氣裹挾著濕潤的雨霧，悄然鑽進鼻腔，那酥脆香甜的味道，仿佛將整個重慶的麻辣都巧妙中和，隻留下縈繞舌尖的綿軟懷舊。賣糖畫的手藝人，手持銅勺在熬得金黃的糖鍋裡靈活遊走，拉出的糖絲如金絲般璀璨，在雨絲中迅速凝固成栩栩如生的鳳凰、麒麟。孩子們高舉著糖畫歡快奔跑，晶瑩的雨珠打在糖畫上，讓這古老的技藝仿佛鑲上了時光的鑽石，愈發閃耀動人。街邊的老匠人，專注地用篾條編織著背簍，竹篾特有的清香與潮濕的空氣完美混合，篾刀削竹時發出的“唰唰”聲，與茶館裡的說書聲、麻花作坊的捶打聲，共同譜寫出專屬於磁器口的生活樂章。
二）閬中古城：嘉陵江畔的千年長卷
循著嘉陵江的水汽繼續前行，便踏入了閬中古城。這裡的石板路浸潤著千年的故事，華光樓、中天樓巍峨矗立其間，飛簷鬥拱在朦朧雨霧中若隱若現。古街上，雕花木門半掩著，老字號商鋪的幌子在微風中輕輕搖晃，保寧醋濃鬱的醇香、張飛牛肉誘人的鹹香，與此起彼伏的吆喝聲交織在一起，編織成一幅鮮活生動的市井長卷。路過的老嫗，挎著裝滿新鮮蔬菜的竹籃，嘴裡念叨著家長裡短，那親切的聲音在古巷裡久久回蕩，為這座千年古城增添了幾分濃濃的人間煙火氣。
三）龔灘古鎮：烏江邊上的詩意剪影
轉過幾道山彎，烏江之畔的龔灘古鎮便映入眼簾。這裡的青石板路沿著山勢起伏，與吊腳樓相依相伴。木質的窗欞雕著牡丹、蝙蝠，每一刀都藏著匠人的祈願。暮色中，雨滴順著屋簷墜落，敲打在石板路上，發出清脆的聲響，仿佛是古鎮在低聲訴說著過往。烏江的水在腳下緩緩流淌，那深沉的碧色裡，倒映著兩岸的青山與吊腳樓的剪影，偶爾有一葉小舟劃過，船頭的漁人悠然自得，像是一幅流動的山水畫卷，把時光都暈染得緩慢而寧靜。
四）平樂古鎮：川西壩子的閒適脈絡
在成都平原邊緣，平樂古鎮的石板路則多了幾分閒適。路旁古榕樹盤根錯節，垂下的氣根像是老人的胡須，訴說著歲月的悠長。樹下的石桌上，老人們圍坐在一起，下著象棋，棋子落下的“啪嗒”聲，與樹葉的沙沙聲，構成了川西壩子特有的節奏。街邊的白沫江水潺潺流過，清澈見底，水裡的小魚小蝦清晰可見，偶爾有浣衣的婦人，搗衣聲與笑聲在水麵上飄蕩，把古鎮的日子泡得綿軟又悠長。
五）淶灘古鎮：甕城鐘聲裡的厚重過往
至於淶灘古鎮，甕城裡的石板路打旋而建，寺廟的鐘聲撞在古老的城牆上，餘音能繞著小鎮轉三圈，曆史的厚重感撲麵而來。古鎮入口處的古井，水麵倒映著斑駁的屋簷，井繩勒出的深痕訴說著歲月的故事，偶有居民提著木桶來打水，木勺舀水的叮當聲，為這份古樸增添了靈動。甕城的牆麵上，還留存著曆史的彈孔與斑駁的痕跡，每一道印記都像是時光的密碼，等待著人們去解碼那些過去的烽火歲月。
六）李莊古鎮：長江岸邊的人文明珠
沿著長江水道前行，便來到了李莊古鎮。青石板路在歲月裡被打磨得光滑如鏡，承載著千年的人文脈絡。街邊的梁思成、林徽因故居，靜靜佇立，仿佛還留存著當年營造學社的朗朗討論聲，那些為保護古建築而付出的心血，都沉澱在這古樸的院落裡。張家祠的百鶴窗，雕刻精美絕倫，一隻隻仙鶴栩栩如生，在陽光裡似要振翅高飛，把古人的匠心與對吉祥的祈願，傳遞給每一個駐足欣賞的人。長江的濤聲在耳邊回響，李莊白肉的香氣彌漫在街巷，這古鎮，把人文與煙火，都融入了長江的波光裡。
七）西沱古鎮：雲梯街上的巴鹽記憶
西沱古鎮的雲梯街，是一條垂直於長江的石板路，宛如一條巨龍沿著山勢盤旋而上。青石板被歲月打磨得發亮，每一步都像是踩在曆史的階梯上。巴鹽文化的痕跡在這裡隨處可見，古老的鹽店、鹽碼頭，訴說著當年“萬商雲集”的繁華。街道兩旁的土家吊腳樓錯落有致，木質結構在風雨中堅守，窗欞上的雕花，藏著土家人的生活智慧與審美。長江的水汽彌漫在雲梯街上，帶著鹹濕的氣息，把巴鹽古道的故事，浸潤得更加厚重。
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八）羅城古鎮：船形布局的獨特煙火
羅城古鎮，以其獨特的船形布局聞名。青石板路構成了船的甲板與船艙，古鎮宛如一艘停泊在山間的巨船，承載著百年的煙火。街邊的涼廳街，是居民們日常聚會、休閒的場所，木質的涼廳遮風擋雨，老人們坐在竹椅上，喝著蓋碗茶，擺著龍門陣，慢悠悠地打發著時光。戲台上，川劇的唱腔婉轉，那咿咿呀呀的聲音，把古鎮的日子唱得有滋有味，仿佛這船形古鎮，會永遠在歲月的河流裡，載著這獨特的煙火駛向遠方。
二、古建：歲月雕刻的生活容器
一）閬中古城：多元古建的曆史交響
閬中古城的古建，是曆史與文化最生動的載體。沿著青石板路深入古城，便能看到那曆經滄桑的古街，縱橫交錯的街巷如同古城的脈絡。華光樓、中天樓巍峨矗立，飛簷鬥拱在雲霧中若隱若現，仿佛在訴說著往昔的輝煌。街邊的建築大多保留著明清時期的風格，雕花木門半掩著，老字號商鋪的幌子在微風中輕輕搖晃，保寧醋的醇香、張飛牛肉的鹹香，與此起彼伏的吆喝聲交織在一起，編織成一幅鮮活生動的市井長卷。
古城中，廟宇林立，每一座都散發著莊嚴肅穆的氣息。巴巴寺內，穹頂壁畫色彩斑斕，細膩地描繪著古老而神秘的宗教故事，每一筆都仿佛蘊含著無儘的智慧與信仰；川北道貢院旁的文廟，紅牆環繞，古柏參天，枝葉間灑落的斑駁陽光，為這座古老的建築增添了幾分神聖。每逢祭祀時節，鐘磬齊鳴，青煙嫋嫋升騰，承載著莘莘學子對文運昌盛的虔誠祈願。
而甕城則是閬中軍事智慧的傑出結晶。厚重堅實的城牆將小鎮圍成一座堅固的堡壘，青石板路在甕城內蜿蜒盤旋，猶如迷宮一般。城牆上密布的了望孔與隱藏的藏兵洞，曆經歲月的無情洗禮，至今仍清晰可見。如今，這裡早已褪去了戰爭的硝煙，居民們在甕城內晾曬辣椒、閒話家常，孩童們追逐嬉戲的歡笑聲回蕩其間，曆史的厚重滄桑與生活的鮮活靈動在此奇妙交融。
街角的古井是古城默默無言的“生命之源”。井口的青石板被井繩磨出了深深的凹槽，每一道痕跡都記錄著歲月的流逝。清澈的水麵宛如明鏡，倒映著古城的屋簷、飄動的流雲以及過往行人的身影。清晨時分，晨光微露，居民們提著木桶陸續前來打水，木桶撞擊井壁發出的叮咚聲，與遠處傳來的悠揚晨鐘，合奏出一曲古樸而溫馨的生活樂章。
在古城幽深靜謐的巷陌中，宗祠靜靜地佇立著，訴說著家族的傳承與延續。精美的木雕遍布門楣，花鳥魚蟲、神話傳說在匠人的巧手下栩栩如生。供奉著祖先靈牌的神龕一塵不染，燭火搖曳間，仿佛能感受到先輩們的目光在注視著後人。逢年過節，家族成員從四麵八方齊聚於此，祭祖儀式莊重肅穆，長輩們娓娓講述著家族的往事與榮耀，孩童們似懂非懂地靜靜聆聽，讓家族的根脈在時光的長河中不斷延續、生生不息。
二）龔灘古鎮：吊腳樓裡的烏江故事
重慶龔灘的吊腳樓，在烏江畔站成了一道獨特的風景。木質的窗欞雕著牡丹、蝙蝠，每一刀都藏著匠人的祈願。暮色裡，燈影從雕花窗格裡漏出，映在烏江上，隨著水波搖晃，把人間的煙火，染成了流動的星河。推開一扇扇老舊的木門，“吱呀”聲仿佛訴說著過往的故事，屋內的火塘裡，木柴“劈啪”作響，溫暖的火光映照著牆上的臘肉，散發出誘人的香氣。屋簷下延伸出的簷廊，為行人遮風擋雨，老人們常坐在廊下的竹椅上，搖著蒲扇講述古鎮往事。那廊柱上的油漆雖已剝落，卻留存著歲月的包漿，每一道裂縫裡，都藏著烏江的水汽與吊腳樓人家的生活碎片。
三）平樂古鎮：當鋪與古榕的時光對話
成都平樂古鎮的當鋪舊址，青黑的磚牆爬滿青苔，門楣上的“當”字雖已斑駁，卻仍能讓人想見當年的繁華。高櫃台裡，掌櫃的算盤聲曾響遏行雲，典當的珠寶、田契，在時光裡流轉，最後都成了古鎮的故事。如今，櫃台成了遊客拍照的背景，閃光燈閃過，照亮的不僅是陳舊的木雕，還有歲月深處的歎息與歡笑。而在古鎮的另一側，古榕樹盤根錯節，樹下的石桌上，老人們圍坐在一起，下著象棋，棋子落下的“啪嗒”聲，與古榕樹的枝葉沙沙聲，構成了平樂古鎮特有的節奏。祠堂內供奉著祖先牌位，每逢節慶，家族成員在此聚集，莊重的祭祀儀式傳承著家族文化。古榕樹的氣根垂落，像是為祠堂掛上的天然簾幕，把現代與傳統、生活與祭祀，都柔和地交織在一起。
四）淶灘古鎮：甕城與寺廟的滄桑協奏
淶灘古鎮的甕城，是軍事與生活的奇妙交融。古老的城牆把小鎮圍成一個甕，青石板路在甕城裡打旋，寺廟的鐘聲撞在城牆上，餘音能繞著古鎮轉三圈。居民們在甕城裡曬辣椒、嘮家常，孩童追逐著滾鐵環，鐵環的“嘩嘩”聲與鐘聲、笑聲混在一起，把曆史的厚重，過成了鮮活的日常。城牆上的了望孔，見證了無數個日夜的守望，如今雖已不再承擔軍事功能，卻成了遊客俯瞰古鎮全貌的絕佳位置，站在這裡，古鎮的一磚一瓦、一草一木儘收眼底，仿佛能觸摸到曆史的脈搏。寺廟裡的摩崖造像，曆經風雨侵蝕，依舊慈悲而莊嚴，那一道道歲月的刻痕，像是在與甕城的城牆對話，講述著古鎮的前世今生。
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五）李莊古鎮：故居與宗祠的人文傳承
李莊古鎮的梁思成、林徽因故居，木質結構古樸典雅，門窗上的雕花雖不繁複，卻透著簡約的美感。故居內，當年營造學社的工作場景被複原，桌上的圖紙、書籍，仿佛還留存著先輩們的溫度。在這裡，能感受到他們為保護中國古建築所付出的艱辛與執著，那一盞盞徹夜長明的油燈，照亮的不僅是繪圖的紙張，更是中國古建築傳承的希望。張家祠的建築風格獨特，尤其是那百鶴窗，每一扇窗上的仙鶴造型各異，有的引頸長鳴，有的展翅欲飛，在陽光的照射下，透過窗戶的光影，把祠堂內的地麵裝點得如同畫卷。這些古建，承載著李莊的人文底蘊，讓每一個踏入的人，都能觸摸到曆史的溫度與文化的傳承。
六）西沱古鎮：雲梯街與鹽店的巴鹽記憶
西沱古鎮的雲梯街，青石板一級級向上延伸，仿佛通往雲端。街邊的古老鹽店，木質的門板厚重而陳舊，門上的銅環早已失去了往日的光澤，卻依舊堅守著位置。鹽店的倉庫裡，還留存著當年用於儲存巴鹽的大陶罐，雖已空置，卻仿佛還能聞到巴鹽的鹹香。土家吊腳樓的建築風格獨特，依山而建，層層疊疊，木質的廊柱與欄杆，在歲月裡被打磨得光滑，每一處磨損的痕跡，都是巴鹽古道上的商隊與歲月碰撞的見證。站在雲梯街的高處，俯瞰長江，那寬闊的江麵與古老的鹽店、吊腳樓形成鮮明對比，把巴鹽文化的厚重與長江的雄渾，完美地融合在一起。
七）羅城古鎮：船形布局與涼廳街的獨特煙火
羅城古鎮的船形布局，在建築史上堪稱奇跡。青石板路構成的“船身”與“甲板”，把整個古鎮巧妙地串聯起來。涼廳街作為“船艙”的核心，木質的涼廳為居民們遮風擋雨，無論晴雨，這裡都是古鎮生活的中心。涼廳下的茶攤、小吃攤一個挨著一個，攤主們的吆喝聲此起彼伏，喝茶的、吃東西的、聊天的，把涼廳街擠得滿滿當當。戲台上的川劇表演，從早到晚不斷，那絢麗的戲服、精彩的唱腔，讓古鎮的煙火氣裡，又多了幾分藝術的韻味。船形古鎮的每一處建築，都像是精心設計的生活舞台，把羅城人的日常，演繹得生動而獨特。
三、煙火：舌尖上的古鎮魂
一）磁器口：麻辣鮮香的巴渝味道
磁器口的毛血旺，堪稱巴渝美食的經典代表。大鐵鍋中，紅油如翻滾的熱浪，鴨血、毛肚在其中上下沉浮，鮮紅的辣椒、飽滿的花椒在鍋裡歡快地跳躍，仿佛在跳著一支熱烈的舞蹈。隻需嘗上一口，重慶的火爆與豪爽便在味蕾上瞬間炸開，讓人欲罷不能。店家揮舞著大勺，在鐵鍋裡熟練地翻炒，調料與食材激烈碰撞，迸發出的香氣引得路人紛紛駐足，垂涎欲滴。旁邊小店裡的酸辣粉，同樣令人回味無窮。晶瑩剔透的紅薯粉滑溜溜地鑽進喉嚨，酸豆角的酸爽、花生米的香脆，與醇厚的紅油完美交織，仿佛給舌頭帶來了一場震撼的麻辣風暴，即便被辣得嗆咳，也讓人舍不得放下手中的筷子。還有那香氣四溢的烤腦花，用錫紙精心包裹著鮮嫩的腦花，在炭火上滋滋作響，隨著溫度升高，漸漸散發出誘人的香味。撒上翠綠的蔥花、清新的香菜，一口咬下去，綿軟細膩的口感在口腔中散開，令人回味無窮。
二）閬中古城：醋香與肉香的味覺交織
閬中古城的美食，充滿了獨特的韻味。保寧醋，無疑是閬中舌尖上最鮮明的酸韻標誌。醋湯麵裡，陳醋濃鬱的酸香緊緊勾著麵條的筋道，鮮嫩的豆芽、青翠的青菜，在醋香的浸潤下愈發清亮爽口。街頭的醋飲攤位上，冰鎮的醋飲泛著誘人的琥珀光，喝上一口，酸中帶甜，暑氣與疲憊仿佛瞬間被驅散，消散在嘉陵江輕柔的微風裡。而在醋坊深處，老師傅正小心翼翼地翻攪著巨大的醋缸，空氣中彌漫著醇厚濃鬱的醋香，這獨特的酸味，是時間與微生物共同孕育出的傑作。除了醋湯麵，閬中的張飛牛肉也彆具一番風味。色澤紅潤的牛肉，紋理清晰可見，鹹香可口，每一口都飽含著曆史的厚重味道，仿佛在訴說著古城的過往歲月。
三）龔灘古鎮：烏江魚鮮與山味交融
龔灘古鎮依山傍水，河鮮自然成了餐桌上的美味。烏江魚現撈現做，鮮嫩的魚肉在火鍋中翻滾，搭配當地的特色調料，彆具一番風味。當地的調料融合了山胡椒、木薑子等山野香氣，與烏江魚的鮮美相互映襯，讓人一嘗難忘。除了烏江魚，古鎮的山貨也不少，新鮮的竹筍、木耳，經過簡單的烹飪，就能成為桌上的佳肴。竹筍炒臘肉，臘肉的鹹香與竹筍的清甜完美結合，每一口都能感受到山林的氣息與農家的煙火。
四）平樂古鎮：奶湯麵與缽缽雞的溫柔滋味
平樂古鎮的奶湯麵，散發著溫柔而治愈的滋味。乳白色的湯頭經過八小時以上的精心熬製，選用當地農家散養的老母雞、筒子骨和豬肚，輔以豬肘，在大鐵鍋中慢火煨燉。隨著時間推移，骨頭中的骨髓、雞肉的鮮味與豬肚的醇厚逐漸融入湯中，湯汁變得濃稠鮮香，表麵浮著一層金黃透亮的雞油，宛如被夕陽浸染的江麵。煮好的麵條根根勁道，充分吸收了湯汁的精華，裹著濃鬱的奶白鮮香，入口爽滑。搭配鮮嫩的豌豆尖，翠色欲滴的菜葉在湯中舒展，咬下去滿是清新；酥脆的酥肉，外酥裡嫩，在湯裡浸泡片刻，吸飽湯汁後口感層次豐富，仿佛把川西壩子的溫潤與柔情，都精心燉進了這一碗麵裡。清晨的麵館裡，晨光透過木格窗灑進來，食客們坐在古樸的竹椅上，捧著粗瓷大碗，吸溜麵條的聲音、湯勺與碗碰撞的清脆聲音，和著人們輕鬆的交談聲，奏響了古鎮新一天的歡快序曲。
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而平樂的缽缽雞更是讓人垂涎三尺。店家早早將新鮮的雞肉、雞爪、郡肝，以及脆爽的藕片、軟糯的海帶結、清甜的萵筍等食材洗淨切好，分彆穿在竹簽上。雞肉選用跑山雞，肉質緊實有嚼勁；雞爪處理得乾淨利落，在鹵水中鹵製入味。隨後將這些食材放入精心調配的紅油湯汁裡浸泡。這紅油湯汁堪稱一絕，用本地的二荊條、朝天椒曬乾磨成辣椒粉，加入白芝麻、花生碎等，再淋上滾燙的菜籽油激發出香味，同時加入秘製香料，如八角、桂皮、香葉等，讓紅油不僅香辣，還充滿醇厚的回味。浸泡後的缽缽雞，食材充分吸收了紅油的香辣與芝麻花生的香氣，色澤紅亮誘人。吃的時候，從湯汁裡隨意挑選喜愛的串串，紅油順著竹簽滴落，一口咬下去，麻辣鮮香在口腔中瞬間綻放，口感豐富多樣，讓人忍不住大快朵頤，欲罷不能。
五）淶灘古鎮：田園風味的農家盛宴
淶灘古鎮臨近農田，新鮮的時蔬與散養的家禽，為這裡的美食提供了得天獨厚的食材。清晨，農戶們從自家菜園裡采摘帶著露水的青菜、豆角，或是從雞舍中撿來還溫熱的土雞蛋，轉身就送到了鎮上的餐館。最具特色的當屬淶灘豆花，選用本地顆粒飽滿的黃豆，經過一夜浸泡，第二天清晨用石磨細細研磨成豆漿。石磨緩緩轉動，雪白的豆漿汩汩流出，帶著濃鬱的豆香。煮豆漿時火候極為講究，既要煮沸讓豆漿熟透，又不能讓豆漿溢出鍋外。點製豆花用的是傳統的膽水，一點點加入，看著豆漿慢慢凝結成細膩嫩滑的豆花，仿佛在見證一場神奇的魔法。舀上一碗熱氣騰騰的豆花，搭配香辣的蘸水，蘸水由本地辣椒麵、蒜泥、蔥花、香菜、醬油、香醋等調製而成，豆花入口即化，香辣的蘸水刺激著味蕾，讓人胃口大開。
還有那香氣四溢的淶灘臘肉，在入冬後，農戶們將自家養的土豬宰殺，精選肥瘦相間的五花肉，用鹽、花椒、八角等調料醃製數天，讓鹽分和香料充分滲入肉中。隨後將醃製好的肉掛在柴火灶上方，利用做飯燒火產生的煙霧慢慢熏製。經過一個多月的熏製，臘肉表皮變得黝黑發亮，肥肉部分晶瑩剔透，瘦肉部分則呈現出誘人的暗紅色。烹飪時，將臘肉洗淨切片，無需添加過多調料，隻需上鍋蒸熟，臘肉的香氣便彌漫整個廚房。入口鹹香醇厚，肥而不膩，瘦而不柴，滿滿的都是農家的煙火氣息。此外，古鎮的酒肆內，自釀的米酒散發著醇香，選用本地優質糯米，經過浸泡、蒸煮、拌酒曲、發酵等多道工序，釀出的米酒口感清甜，度數不高，客人們圍坐在一起，就著臘肉、豆花，推杯換盞，談天說地，歡聲笑語回蕩在古鎮的街巷間。
六）李莊古鎮：白肉飄香與三白盛宴
走進李莊古鎮，空氣中彌漫著一股獨特的香氣，那是李莊白肉散發出來的誘人味道。李莊白肉的選材十分嚴格，必須選用肥瘦比例恰到好處的“二刀肉”，即豬後腿靠近臀部的那一塊肉。將選好的肉放入鍋中，加入薑片、蔥段、花椒等調料，用文火慢慢燉煮。煮肉的火候和時間至關重要，既要讓肉熟透，又要保持肉質的鮮嫩。煮熟後的肉撈起晾涼，這時的肉皮晶瑩剔透，肥瘦層次分明。切肉是製作李莊白肉的關鍵步驟，刀工精湛的師傅能將肉切成薄如蟬翼的肉片，每片長度可達二三十厘米，寬度也有七八厘米，且肉片大小均勻，透過肉片甚至能隱約看到背後的人影。切好的肉片整齊地擺放在盤中，淋上特製的調料，調料由蒜泥、辣椒油、醬油、香醋、白糖等調配而成，蒜泥的辛辣、辣椒油的香辣、醬油的鹹鮮、香醋的酸爽、白糖的清甜相互融合，與白肉搭配在一起，口感豐富至極。夾起一片白肉放入口中，肉皮的q彈、肥肉的軟糯、瘦肉的鮮嫩，再加上調料的加持，讓人回味無窮。
除了白肉，李莊的“三白”美食——白酒、白糕、白肉更是一絕。李莊白酒采用傳統的固態發酵工藝，以優質高粱為原料，用小麥製成的大曲發酵，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等多道工序，釀出的白酒清澈透明，醇香濃鬱，入口綿甜淨爽，回味悠長。李莊白糕則是用優質糯米，經過浸泡、磨粉、蒸製等工序製作而成。白糕外觀雪白細膩，口感軟糯香甜，入口即化，老少皆宜，是李莊人平日裡喜愛的點心，也是饋贈親友的佳品。在李莊的餐館裡，一桌“三白”盛宴，搭配著其他特色菜肴，如李莊旋子涼粉，涼粉切成螺旋狀，形似旋子，口感爽滑，配上香辣的調料，十分開胃；還有李莊黃粑，用糯米和黃豆製成，香甜軟糯，帶著竹葉的清香，讓人吃得滿嘴留香，充分感受李莊獨特的美食魅力。
七）西沱古鎮：巴鹽風味與江鮮美食
西沱古鎮因巴鹽古道而興盛，獨特的鹽文化也融入了當地的美食之中。最具特色的當屬鹽幫菜，其中一道“鹽煎肉”堪稱經典。選用肥瘦相間的豬肉，切成薄片，鍋中不放油，直接將肉片放入鍋中煸炒。隨著溫度升高，肉片裡的油脂慢慢滲出，這時加入本地的乾辣椒、豆豉、薑片等一起翻炒。乾辣椒的香辣、豆豉的鹹香與肉片的油脂相互交融，再撒上一把翠綠的蒜苗，瞬間香氣四溢。這道菜鹹香可口，肥而不膩，吃起來十分下飯，是西沱古鎮家家戶戶餐桌上的常客，也是鹽幫菜的代表之作。
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西沱古鎮緊鄰長江，江鮮美食自然不可錯過。長江魚品種豐富，其中以江團、黃辣丁最為鮮美。清蒸江團，將新鮮的江團魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，抹上鹽、薑片、蔥段，放入鍋中清蒸。清蒸能最大程度保留江團魚的鮮味，蒸好的魚肉質鮮嫩，入口即化，搭配上用蒸魚豉油、熱油調製的調料，更是美味無比。黃辣丁則適合用來做魚湯，鍋中倒油，放入薑片、蒜瓣爆香，再將黃辣丁放入鍋中煎至兩麵金黃，加入足量的清水，大火燒開後轉小火慢燉。隨著燉煮時間的增加，湯汁逐漸變成奶白色，散發出濃鬱的鮮香。黃辣丁的肉質細嫩，魚湯鮮美醇厚，喝上一口，暖意從胃裡傳遍全身。在古鎮的餐館裡，一邊品嘗著美味的巴鹽風味菜肴和江鮮美食，一邊欣賞著長江的壯麗景色，感受著古鎮獨特的飲食文化和自然風光，彆有一番滋味。
八）羅城古鎮：特色小吃與閒適滋味
羅城古鎮的美食充滿了閒適的生活氣息。在涼廳街的小吃攤上，最受歡迎的當屬“三大炮”。製作“三大炮”的師傅站在攤位前，從一大團蒸熟的糯米中揪出三個小團，然後熟練地將糯米團甩向案板，糯米團撞擊案板發出“砰砰砰”三聲巨響，猶如放炮一般，因此得名“三大炮”。接著，師傅迅速將糯米團裹上黃豆粉，再淋上紅糖漿和芝麻，一份香甜軟糯的“三大炮”就製作完成了。吃起來，糯米的軟糯、黃豆粉的清香、紅糖漿的甜蜜相互交織，口感豐富，令人難忘。
還有羅城古鎮的葉兒粑，用新鮮的糯米粉做皮，餡料有甜有鹹。甜餡一般用豆沙、芝麻等製成，香甜可口；鹹餡則用肉末、芽菜等調配，鹹香四溢。包好的葉兒粑用新鮮的粽葉包裹，放入蒸籠蒸熟。蒸熟後的葉兒粑，散發著粽葉的清香，咬上一口，外皮軟糯有嚼勁，內餡味道濃鬱，十分美味。在羅城古鎮，坐在涼廳街的茶攤旁，點上一份“三大炮”、幾個葉兒粑，再泡上一碗蓋碗茶，看著戲台上精彩的川劇表演，聽著周圍人們的談笑聲，慢慢品味著這些特色小吃，享受著悠閒愜意的時光，仿佛時光在這裡靜止，讓人沉浸在古鎮獨特的煙火氛圍之中。
四、夜泊：江聲燈影裡的夢
一）龔灘古鎮：烏江月夜的詩意棲居
夜幕降臨，烏江之畔的龔灘古鎮仿佛墜入了一個如詩如畫的夢境。墨色的天幕下，江麵上星星點點的漁火輕輕晃蕩，像是天上的繁星不小心墜入了水裡，又似無數螢火蟲在江麵嬉戲。吊腳樓的燈火次第亮起，溫暖的橘色光暈透過雕花窗格，將臨江的窗戶染成一片暖黃，與烏江的深邃墨藍形成鮮明對比。遠處，船工們雄渾的號子在夜色裡悠悠回蕩，那古老的旋律與江水的濤聲相互交織，時而激昂，時而低沉，仿佛在把烏江千年的故事，深情唱給兩岸巍峨的山巒聽。
沿著青石板路漫步到江邊，找一艘搖櫓船輕輕躍上。躺在微微搖晃的船板上，仰望星空，隻見天上的星子與水中的漁火連成一片，銀河仿佛觸手可及。江水拍打著船舷，發出規律的“嘩嘩”聲，如同大自然的搖籃曲。恍惚間，竟分不清哪裡是人間，哪裡是仙境，隻覺得自己也化作了這江聲燈影裡的一粒星子，隨著波浪自在飄蕩。岸邊的酒吧裡，傳來悠揚婉轉的民謠，吉他聲與歌手略帶滄桑的嗓音，和著潺潺的江水聲，為這寧靜的夜晚增添了幾分浪漫迷人的氣息。而在高處的吊腳樓裡，偶爾飄出幾縷飯菜香，伴隨著家人的談笑聲，在夜風中輕輕飄散。
二）閬中古城：嘉陵江畔的夢幻夜色
嘉陵江畔的閬中古城，在月色的籠罩下，展現出另一番迷人的景致。皎潔的月光灑在波光粼粼的水麵上，水麵泛起銀鱗般的閃爍光芒，仿佛無數碎鑽鑲嵌在江麵。中天樓的燈火與月光相互交融，朱紅色的樓宇在夜色中更顯巍峨，倒映在江裡，形成了一條璀璨流動的光帶。畫舫緩緩劃過，船槳劃破水麵，攪碎了這條光帶，卻將兩岸的燈火揉成了滿江的碎金，如夢如幻。
站在船舷邊，夜風吹來，帶著陣陣醋香與酒香，鑽進鼻腔。尋著香氣望去，岸邊的酒館裡坐滿了客人，他們或是舉杯暢飲，談論著古城的過往；或是靜靜欣賞著夜景，沉浸在這溫柔的夜色中。古城的街巷裡，三三兩兩的遊人悠閒漫步在青石板路上，手中的燈籠將影子拉得很長。街邊的小吃攤上，攤主們忙碌地準備著各種美食，烤串的香氣四溢，小吃的叫賣聲此起彼伏。而在貢院舊址前，燈光照亮了古老的牌匾，仿佛穿越時空，能看到當年學子們在此奮筆疾書的模樣，曆史與現實在此刻奇妙地交融。
三）磁器口：嘉陵江夜的靜謐與滄桑