閆寶坤突然衝著套間高喊，“孩他娘，你把那兩張大白菜的張貼畫拿過來！”
“好好的抽什麼瘋？閒著沒事兒要張貼畫乾什麼？真不讓人省心。
你再晚說一會兒，我就用它鉸鞋樣了。”
一個中年婦女嘟嘟囔囔地從套間裡走出來，手裡還拿著兩張大白菜張貼畫。
秦逸飛看到中年婦女手裡的張貼畫，心裡就不由得一凜，這不是自己從省農科院拿回來的大白菜張貼畫嗎？
“大嫂，我冒昧問一句，你認識任李莊的李學軍嗎？”
“咋的，李學軍那是俺娘家親兄弟，你認識他？”
“你在今年夏天，是不是代人賣過蔬菜種子？那就是學軍哥托你們替我代賣的。”
“什麼？學軍不是說他替一個學校老師代賣的嘛，怎麼你又到了鄉政府？”
李學軍這個大姐也是一個實誠人。
“俺剛才在套間裡沒有聽清楚，你現在當了什麼乾事、還是俺們管區的主任？”
“秦主任，你們還沒有吃中午飯吧？
孩他娘，你把咱家那隻大公雞抓緊給殺了燉上。
我到豆腐坊去買點兒豆腐、到肉鋪割點兒肉。
咱留秦主任他們在咱家吃頓飯！”
閆寶坤兩口子夏天代賣蔬菜種子，掙了有六七百塊錢。
他們心裡一直沒有忘記那個讓他們發財的“學校老師”。
今天有機會了，當然要報答這個恩人。
秦逸飛見閆寶坤兩口子實心實意，也就順水推舟地說盛情難卻，今天中午就麻煩大姐大哥了。
不過，和自己一塊來的還有自己的領導管區書記等四人，自己就厚著臉皮問一問，能不能也請他們四個過來一塊吃？
學軍大姐實誠爽快：“嗐，多幾個人也就是多幾雙筷子。他們在哪裡，我請他們來家裡吃飯。”
“不麻煩大姐了，我去找他們就行了。
我代替書記幾人謝謝你啊！”
秦逸飛找到武運舟時，武運舟說他們那個組也有不少人推薦閆寶坤。
既然閆寶坤請咱們吃飯，正好借吃飯之時，和他好好談談，也趁機摸摸他的底兒。
秦逸飛在來的路上，就看到一個土法榨油的油坊，裡麵擺著二十斤一桶的菜籽油出售。
當回去又路過油坊門口，他就讓武運舟稍停，自己進去買了一桶菜籽油。
“你這個小秦啊，又在自己墊錢。”武運舟指著秦逸飛搖了搖頭，“等管區發了獎金，再一塊兒補給你吧！”
由於時間倉促，閆寶坤安排的這頓午飯很簡單。
菜隻有兩盆，一盆燉土雞，還有一大盆豬肉、豆腐、白菜、粉條熬的雜燴菜。
喝的酒是當地酒作坊燒的苞穀酒，用五斤的塑料桶裝著，據說一斤隻需要兩塊錢。
不過武運舟和秦逸飛等人卻都吃得很儘興。
吃飯之時，武運舟和閆寶坤議論了一番村裡的工作如何開展，怎麼消除乾群矛盾等等。
秦逸飛卻是見縫插針，不時地把話題引到辣白菜上來。
他們先從棒子國由於白菜絕產，一棵白菜竟然高達70元人民幣談起，又聊到了棒子國對辣白菜的巨大需求以及如何醃製保存辣白菜。
秦逸飛說辣白菜發酵最適宜的溫度是3—6c。
當氣溫低於3c，尤其是低於0c時，乳酸菌就處於一種休眠半休眠狀態，辣白菜就會發酵緩慢，甚至停止發酵。
而當氣溫高於7c時，甚至高於16c時，不僅能使辣白菜品質和口感變差，而且還可能因被其他雜菌汙染而變質。
閆寶坤說閆家胡同普通人家，大多沒有專門取暖設施，隻在室內燒一個鐵質的蜂窩煤爐子。
一是靠它取暖，二是也靠它來做熟一日三餐。
早晚和夜間，室溫差不多也就是3—6c。
隻有晴天中午，溫度可能會略高一點兒。倒是挺適合醃製辣白菜的。
秦逸飛說，如果想醃製高質量的辣白菜，就必須實行標準化。
大白菜和配料的標準化，不難做到。
最難的是醃製辣白菜時，怎麼把控製溫度做到標準化。
老百姓既不富裕，文化程度也不高，怎樣讓他們少花錢甚至不花錢就能解決這一問題呢？
升溫容易降溫難。
升溫點一個爐灶就能做到。
降溫卻需要製冷設備，那就不是一個普通農民家庭能承擔的了。
說到這裡，秦逸飛也發愁。巧婦難為無米之炊啊！
閆寶坤說農村最不缺的就是空閒房屋。那些不動煙火的閒置房，基本和室外的氣溫室一個樣。
室內最高氣溫也不過0c上下，在這樣的環境裡醃製辣白菜，根本就用不著降溫，隻要做好控溫工作就行了。
一語點醒夢中人，閆寶坤的話讓秦逸飛豁然開朗，眼前一亮。
在秦逸飛眼裡，隻要不需要花大價錢購買空調製冷，其他所有問題都算不上困難。
他說他計算好了，把閒置房間隔斷出一個5—6平方米的空間，花幾十塊錢買一個電暖器，然後再加上他自製的一個溫控開關，就一切都ok了。
當室內溫度降低到3c，控溫開關自動接通電暖器，開始加溫。當室內溫度上升到6c，溫控開關自動斷開，電暖器停止送暖了。
這樣室溫就能很好地控製在3c—6c之間，就能保證辣白菜的品質和口感。
秦逸飛當即和閆寶坤商定，讓自己老媽和立功奶奶明天就來教他們醃製辣白菜的方法。如果一切順利，一個星期後，再向其他村民推廣。
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