天剛蒙蒙亮，龍王鎮的肉市就已彌漫開一股獨特的氣息。
鬆木燃燒的清香混著新鮮豬肉的脂香，在微涼的晨風中緩緩飄散。
汪二爺的肉攤前，早已圍了不少熟客，等著搶購頭撥新鮮肉。
汪二爺將那柄陪伴多年的剔骨刀往青石案板上一立，刀身嗡鳴震顫，幾粒暗紅的肉末被震得騰空而起，在晨光裡劃出幾道短促的弧線，恰似寒冬過後初醒的赤蝶振翅。
他撣了撣藏青色粗布短褂的袖口，那袖口上打著兩個整齊的補丁，是用同色的布料精心縫補的，不細看幾乎難以察覺。
他聲音裡帶著不容置疑的篤定：“尋常人隻當我這"破喉誅心秒殺術"是招攬主顧的噱頭，卻不知這名號背後，藏著三十年練就得的真功夫。“
老黃曆蹲在旁邊的條石上，那條石被歲月磨得光滑如玉，邊角處卻仍能看出當年工匠鑿刻的痕跡。
他煙袋鍋子在青磚地麵上磕得火星四濺，那火星落地時還帶著細微的爆響，仿佛要從堅硬的磚縫裡敲出地火來。
他往火堆裡添了塊鬆柴，火苗“劈啪“竄高半尺，映得滿是溝壑的臉上明暗交錯：“二爺這話聽著玄乎，殺豬宰羊的營生，難不成還藏著通天的能耐？“
周八兩也往前湊了湊，他那雙常年被豬油熏得渾濁的眼珠裡，此刻竟燃起兩簇清亮的光。
這位在肉攤旁擺了半輩子雜貨攤的老人，手指無意識地摩挲著腰間的銅煙盒，盒麵上“招財進寶“的刻痕早已被歲月磨平，卻仍能看出當年精巧的工藝。
“我打小在肉市長大，見過的屠夫沒有一百也有八十，哪聽說過一刀下去能讓豬身裡半滴汙血都不留？“
汪二爺俯身從案板下拎起一塊剛剔好的裡脊肉，那肉在晨光下泛著瑪瑙般的光澤，肌理間不見半點淤痕。
他指尖在肉麵上輕輕滑過，仿佛在撫摸一件稀世的玉器：“諸位請看，這便是"破喉誅心"的門道。
尋常殺豬，要麼從耳後下刀，要麼劈斷脖頸，血放得不乾淨，肉裡便帶著腥氣；我這一刀，從咽喉軟骨間的縫隙刺進去，三寸七分的深度，不多不少正好捅進心臟的主動脈竇。“
他抬手比劃著下刀的角度，手腕轉動間帶著行雲流水的韻律，那是無數次練習沉澱出的精準與流暢：“刀鋒進去的刹那要擰半圈，既切斷了所有血管，又能讓心臟在最後一次搏動時將全身血液儘數泵出；不到一彈指的功夫，整頭豬的血便順著刀身的血槽流得乾乾淨淨；血淨則肉鮮，便是放三天，這肉也不會發烏變味。“
老黃曆猛地站起身，煙袋鍋子“當啷“一聲掉在地上，他渾然不覺地往前邁了兩步，手指在那塊裡脊肉上戳了戳，觸感細膩而有彈性：“神了！真是神了！就憑這手藝，彆說方圓百裡，便是千裡之外也找不出第二家！“
“這手藝可不是憑空來的。“
汪二爺將肉放回案板，目光投向遠處雲霧繚繞的青山，那眼神仿佛穿透了眼前的炊煙，落在了十幾年前的南洋群島。
他緩緩係緊腰間的牛皮刀鞘，那鞘上用朱砂畫著的北鬥七星，在陽光下泛著沉穩的紅光，每一顆星都像是用匠心勾勒，曆經歲月卻依舊鮮亮：“咱們乾這行的，這輩子要跟多少豬打交道？溫順的、暴躁的、病弱的，什麼樣的沒見過？可我當年遇到的事，比這難上百倍千倍。“
周八兩往火堆裡啐了口唾沫，火星子被唾沫打滅時發出輕微的“滋啦“聲：“難不成還有比那三百斤重的野豬更難纏的？前年張屠戶就是被一頭瘋野豬豁開了肚子，到現在還在床上躺著呢；那野豬凶得很，當時撞翻了好幾個肉攤，木板碎片飛得滿地都是。“
“是人心。“
汪二爺的聲音低沉下來，像是從幽深的古井裡傳出，帶著歲月的厚重與滄桑，“那年我二十五，揣著師父給的盤纏去了南洋；在留求不得島國人開的"豬式會社"屠宰場尋了份活計，原以為憑著手藝能混口飯吃，沒成想......“
他喉結滾動了一下，仿佛咽下了滿腔的苦澀，那段記憶如同深埋在心底的刺，一提及便隱隱作痛：“那屠宰場大得望不到邊，幾千頭豬分圈飼養，流水線似的宰殺；可他們論資排輩的規矩，比咱們龍王鎮的族譜還嚴苛；我每天天不亮就上工，殺豬、褪毛、剔骨，乾足十六個時辰，手上磨出的血泡破了又結，結了又破，工錢卻隻有島國老師傅的一成；那些老師傅每天隻消指點幾下，就能拿著比我們多得多的工錢，還對我們指手畫腳。“
老黃曆聽得勃然大怒，蒲扇般的大手往條石上一拍，堅硬的青石竟被拍出個淺坑，可見其怒氣之盛：“這不是把人當牲口使喚嗎！咱中國人的手藝哪點比他們差？就說鎮上的李木匠，手藝精湛，做出來的家具遠銷好幾省，那些島國人未必能比得上！“
“更可氣的是那份傲慢。“
汪二爺的嘴角勾起一抹冷峭的弧度，晨光在他鬢角的銀絲上跳躍，像是在訴說著歲月的磨礪，“我去找那個留著仁丹胡的場主理論，他卻用戴著白手套的手指點著我的鼻子說，他們的"高效屠宰法"是世界第一，我們中國人隻配給他們打下手；他說話時，那白手套上連一點汙漬都沒有，仿佛碰我們一下都是玷汙。“
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！
周八兩氣得嘴唇發抖，他抓起煙盒往桌上重重一磕，裡麵的煙絲撒出來不少，可見其情緒之激動：“那你就該給他們露兩手！讓這幫不知天高地厚的家夥瞧瞧厲害！咱們中國人可不能就這麼被欺負了！“
“露了，而且是當著整個南洋商會的麵。“
汪二爺往火堆裡添了根乾柴，火苗騰地竄起來，將他的影子投在身後的板壁上，那影子隨著他的動作時而舒展，時而收緊，宛如一頭蓄勢待發的猛虎，蘊藏著無窮的力量。
一、南洋風雲起
那年的南洋，正值雨季。
連綿的陰雨像是永遠不會停歇，天空總是灰蒙蒙的，潮濕的空氣裡彌漫著一股揮之不去的黴味。
留求不得島國的“豬式會社“屠宰場裡，更是永遠彌漫著一股潮濕的腥氣，地麵上常年積著一層黏膩的汙水，踩上去“咯吱咯吱“作響。
汪二爺穿著粗麻布工裝，那工裝早已被血水浸透，又被反複洗滌得發白，卻依舊乾淨整潔。
他站在齊腰深的血水裡，手裡的屠刀已經磨得發亮，刀刃上倒映出他堅毅的臉龐。
他望著流水線儘頭那些穿著雪白製服的島國技師，他們手裡的手術刀閃著寒光，每一刀下去都精準無比，卻總要在豬身上留下七八個創口，仿佛是在炫耀技巧，而非追求實效。
“汪桑，你的動作太慢了！“
工頭佐藤拿著皮鞭走過來，那雙三角眼裡滿是鄙夷，說話的語氣像是在嗬斥一隻不聽話的牲口，“像你這樣的效率，隻配去清掃豬圈！那裡的活才適合你們這些笨手笨腳的中國人！“
汪二爺攥緊了手裡的刀，指節因為用力而發白，刀身被他握得穩穩的，沒有絲毫晃動。
他每天處理的生豬，比三個島國技師加起來還多，可工資袋裡的銀元卻隻有薄薄幾片，連維持基本的溫飽都有些吃力。
那天傍晚，當他再次被佐藤用皮鞭抽打到背上時，終於按捺不住怒火，背上的疼痛遠不及心中的屈辱來得強烈：“佐藤先生，我想跟你比試屠宰。“
整個屠宰場瞬間安靜下來，正在工作的工人都停下了手裡的活計，空氣仿佛凝固了一般。
所有人的目光都聚焦在汪二爺身上，有驚訝，有擔憂，也有一絲期待。
佐藤先是一愣，隨即爆發出刺耳的狂笑，那笑聲裡的輕蔑像針一樣紮人，刺得人心裡發疼：“你要跟我們大島國的技師比試？真是天大的笑話！就憑你這雙粗糙的手，也配和我們精細的技藝相比？“
“不是跟你比。“
汪二爺的聲音平靜卻帶著千鈞之力，像是一塊投入水中的巨石，激起層層漣漪，“我要跟你們最厲害的屠宰師比；若是我輸了，任憑你們處置，哪怕是去清掃豬圈，我也毫無怨言；若是我贏了，我要所有華人工人的工錢，跟島國技師一樣多，還要他們尊重我們的勞動。“
佐藤的笑聲戛然而止，他眯起眼睛打量著眼前這個身材並不高大的中國人，仿佛第一次認識他一般。
他臉上的輕蔑漸漸褪去，取而代之的是一種審視與警惕，突然揚手將皮鞭指向遠處：“好！我就讓你見識見識什麼叫真正的技藝！三天後，讓百口小姐來教教你怎麼做人！到時候輸了，可彆哭著喊著要回家！“
消息像長了翅膀似的傳遍了整個南洋的華人圈。
華工們聚集在簡陋的工棚裡，七嘴八舌地討論著這件事。
有人擔心汪二爺會輸，到時候不僅他自己會遭殃，大家的日子可能會更難過；也有人充滿期待，希望汪二爺能為中國人爭一口氣。
到了比試那天，屠宰場的外圍擠滿了人，有做苦力的華工，他們穿著打滿補丁的衣服，眼神裡卻充滿了期盼；有開商鋪的僑領，他們穿著體麵的長衫，神情嚴肅；甚至還有幾個穿著西裝的報社記者，手裡拿著筆和本子，準備記錄下這一時刻。
汪二爺站在場地中央，手裡握著那柄從老家帶來的屠刀，刀鞘上的紅綢在海風中獵獵作響，像是一麵小小的旗幟，象征著不屈與勇氣。
當百口菲芳出場時，人群中發出一陣低低的驚歎。
這位穿著白色勁裝的女子，身姿矯健，腰間纏著九節鋼鞭，鞭梢的銀鈴在走動時發出清脆的響聲，卻帶著一種不容小覷的氣勢。
她走到場地中央，那雙丹鳳眼輕蔑地掃過汪二爺，仿佛在看一個微不足道的對手：“聽說你要挑戰我們的技藝？“
汪二爺抱拳行禮，動作沉穩有力，每一個姿勢都透著一股正氣：“我不是挑戰誰，隻是想證明，華人的手藝不輸任何人，華人的尊嚴不容踐踏。“
“狂妄！“
百口菲芳突然甩動鋼鞭，鞭梢在空中劃出一道銀色的弧線，帶著淩厲的風聲，“我們大島國的"東羊大道"屠宰術，講究的是"形、意、氣"三者合一，是祖先傳下來的瑰寶，你這種隻會蠻乾的屠夫，根本不配見識！“
二、三刀定乾坤
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！
老黃曆往火堆裡添了塊鬆木，鬆脂燃燒的香氣混著肉攤的脂香，在清晨的空氣裡彌漫開來，讓人聞著心裡踏實。
他往地上啐了口唾沫，語氣中滿是憤憤不平：“那個女人是不是太囂張了？真當咱們中國人好欺負？想當年，咱們鎮上的義和團，可是敢跟洋鬼子硬碰硬的！“
汪二爺搖頭輕笑，笑容裡帶著曆經滄桑的從容，仿佛那些過往的風雨都已化作心中的平靜：“她確實有囂張的資本；百口家族是留求不得島國的屠宰世家，傳到她這輩已經是第十七代；據說她七歲就開始練習屠宰術，能用一把手術刀在一刻鐘內分解一頭整豬，骨頭上不會留下半點肉絲，這功夫確實了得。“
周八兩往火堆邊湊了湊，凍得發僵的手指終於有了些暖意，他搓了搓手問道：“那你們是怎麼比的？真按她說的比"東羊大道"？“
“是佐藤定的規矩。“
汪二爺望著跳動的火苗，仿佛又回到了那個驚心動魄的午後，每一個細節都清晰如昨，“六頭三百五十斤重的黑毛豬，個個膘肥體壯，是特意挑選出來的；每人三刀，殺得多者勝；若殺得一樣多，就看誰的豬肉更乾淨，更能保持肉質的鮮美；若肉質也難分高下，便以用時長短定輸贏。“
他頓了頓，聲音裡添了幾分凝重，那段緊張的記憶仿佛就在眼前：“最狠的是最後一條規矩——無人幫忙，全憑一人獨殺；誰要是壞了規矩，就按島國人的律例處置，那律例嚴苛得很，稍有不慎就是重罰。“
周八兩倒吸一口涼氣，手裡的煙鍋差點掉在地上，臉上滿是驚訝：“三百五十斤的黑毛豬，那可是能把石碾子撞翻的主兒！一人獨殺三頭，還要比快慢比乾淨，這哪是比試，分明是拚命啊！二爺，你當時心裡就不打怵？“
“怎麼不怵？“
汪二爺坦然道，眼神裡卻依舊堅定，“但一想到身後的同胞，想到不能讓他們看扁了中國人，那點怵意就變成了動力；當時我也是這麼想的；當佐藤喊開始的時候，百口菲芳幾乎是瞬間動了；她的第一刀，用的是"千絲縛"的手法，速度快得驚人。“
他站起身，比劃著鋼鞭揮動的軌跡，仿佛又回到了那個激烈的賽場：“那九節鋼鞭在她手裡仿佛活了過來，鞭梢像靈蛇一樣靈活，準確地纏住一頭黑豬的後腿，猛地一扯，那頭三百多斤的肥豬竟然被她硬生生拽倒在地！那力道與技巧的結合，確實有過人之處。“
老黃曆瞪大了眼睛，嘴裡嘖嘖稱奇：“乖乖！那得有多大的力氣？多大的技巧啊？咱們鎮上的壯漢，三兩個人都未必能製服那樣一頭豬。“
“不是力氣，是巧勁。“
汪二爺解釋道，語氣中帶著對對手技巧的些許認可，但更多的是對其行事的不認同，“她拽倒豬的瞬間，鞭身突然繃緊，借著豬掙紮的力道順勢一擰，就把豬的關節卸了；可她沒料到，那豬性子烈得很，骨子裡有股不服輸的勁兒，被絆倒後竟然發出一聲震天的嚎叫，那聲音裡滿是憤怒與不甘，硬生生從鞭梢下掙脫出來，朝著圍觀的人群衝去；當時人群裡有幾個孩子，嚇得都哭了。“
人群的驚呼聲仿佛還在耳邊回響。
汪二爺記得當時的情景，那頭黑豬瞪著血紅的眼睛，獠牙閃著寒光，像一頭發怒的野獸，幾個跑得慢的華工瞬間被撞倒在地，發出痛苦的呻吟。
就在這千鈞一發之際，他動了，腦子裡隻有一個念頭：不能讓任何人受傷。
“我當時根本來不及多想，“
汪二爺的聲音裡帶著一絲後怕，更多的卻是自豪，為自己當時的果斷與勇敢，“手裡的屠刀出鞘，刀身劃破空氣，帶著一陣風，借著衝過去的勢頭，從豬的咽喉處刺了進去；那一刀要快、準、穩，角度必須是三十度斜角，多一分少一分都不行，才能避開軟骨直抵心臟；這是我師父教我的訣竅，練了無數次才能有那樣的精準度。“
他抬手比劃著下刀的動作，手腕轉動間帶著行雲流水的韻律，仿佛那一刀就在眼前重現：“刀鋒進去的刹那，我能清晰地感覺到心臟的搏動，那是生命最後的跳動；就在那一瞬間，手腕猛地一擰，刀身的血槽立即將血液導出來，不浪費一絲一毫的時間；那頭豬往前衝了兩步，突然就倒了下去，連哼都沒哼一聲，算是少受了些痛苦。“
周八兩聽得眼睛發直，他下意識地摸了摸自己的脖子，仿佛能感覺到那冰涼的刀鋒帶來的威懾：“就這麼簡單？這裡麵的門道肯定深了去了吧？“