看這樣子在做糕點，難不成也跟著江老板學習？
好家夥，那自己豈不是跟小公主成了師兄妹？
孟舟被這個猜測驚呆了，如果小公主罩著桃源居和江茉，在京城紮根似乎也不是不行？
宋嘉寧小手托著腮幫子，“你是桃源居新來的師傅嗎？”
她瞧著不太像，年紀小了些。
孟舟心頭一緊，下意識挺直脊背，儘量讓自己的聲音聽起來平穩。
“回……回姑娘的話，我是才來的學徒，孟舟。”
他刻意避開公主二字，隻敢以姑娘相稱，生怕暴露身份，引來不必要的麻煩。
宋嘉寧眼睛一亮，圍著孟舟轉了半圈。
“孟舟？這名字挺好聽的。你既然是學徒，那肯定也會做很多好吃的吧？除了剛才說的火候，你還知道怎麼把蛋撻烤得不開裂嗎？”
她一邊說，一邊把裝著蛋撻的盤子往孟舟麵前遞了遞，金黃的蛋撻皮層層起酥，即便中間裂了縫，也擋不住內裡蛋液散發出的香甜氣息。
孟舟垂眸看著盤子，餘光瞥見宋嘉寧期待的眼神，隻好硬著頭皮說：“我……我以前沒做過這個。”
他跟著江蒼山學的都是做菜，糕點隻是看點心局的人做過，具體如何並不清楚。
“傻丫頭，又在問糕點的事？”
清甜的女聲從廊下傳來，孟舟抬頭見江茉快步走來。
宋嘉寧一聽見聲音，立刻捧著盤子迎上去，把裂開的蛋撻湊到江茉眼前。
“姐姐，你可算來了！他說可能是火候的問題，我試了好幾次的蛋撻，都裂開了。”
江茉笑著接過盤子，指尖輕輕碰了碰蛋撻表麵，又湊近聞了聞。
“你呀，還是太心急了。蛋撻開裂，可不單是火候的事。”
她拉著宋嘉寧走到旁邊的石桌旁坐下，孟舟下意識跟過去。
“正好孟舟也在，我跟你們說說這裡麵的門道。”
“火候隻是其一。”江茉指了指蛋撻皮，“你擀的酥皮雖然起層了，但烤的時候溫度太高，外層酥皮熟得太快，裡麵的蛋液還沒凝固，內外收縮不一樣，也會裂。還有，你是不是烤到一半總開燒窯門？”
宋嘉寧吐了吐舌頭，小聲承認：“我怕烤焦了，就開了兩次門看看。”
“這就對了。”江茉點了點她的額頭，“燒窯裡溫度本來很穩定，一開門冷空氣進去，蛋液突然遇冷就會收縮，可不就裂開了？”
她把盤子遞給宋嘉寧，“走，我再教你做一次，這次按我說的來，保證不裂。”
宋嘉寧眼睛一亮，拉著江茉就往後院跑。
孟舟愣在原地，還沒回過神，彭師傅就拍了拍他的肩膀。
“傻站著乾什麼？沒看江老板都給你解圍了？”他笑著往後院努了努嘴，“不跟過去看看嗎？我都沒這功夫。”
彭師傅天天想學，就是忙的不行。
不過這下好了，以後有人幫他搭把手，也能輕快些了。
孟舟點點頭，走到後院看見江茉正手把手教宋嘉寧篩蛋液。
宋嘉寧人小手生，江茉性子很好，耐心糾正她的動作，偶爾還會笑著刮刮她的鼻子。
過了約莫半個時辰，滿院飄香，宋嘉寧端著一盤新烤好的蛋撻跑出來，臉上滿是得意。
“彭叔叔，孟舟，你們快嘗嘗！這次真的沒裂！”
盛情難卻。
孟舟頂著她的目光，拿起一個輕輕咬了口。
層層疊疊的酥鬆裹著溫熱的蛋液滑入喉嚨，孟舟下意識閉緊嘴，連呼吸都放輕了些，生怕驚擾了這股子甜香。
不同於宮裡那些重油重糖的點心，這蛋撻的甜來得恰到好處，像春日裡剛摘的蜜柑，帶著點清爽的奶香，蛋液極嫩，隻留下滿口溫潤的甜。
他嚼了兩下，連酥皮碎屑都舍不得放過，抬頭時撞見宋嘉寧亮晶晶的眼神，才發覺自己隻顧著吃了。
“怎麼樣怎麼樣？是不是比剛才的好？”
她自己吃了個，覺得比方才強上不少。
宋嘉寧小臉滿是期待，望著彭師傅和孟舟。
孟舟趕緊點頭，嗓音比平時亮了些。
“好吃，比望天酒樓的點心還絕。”
這話一出口他就慌了。
怎麼把望天酒樓說出來了？
好在宋嘉寧沒在意，隻顧著得意地晃腦袋：“那是！江姐姐教的肯定沒錯！我剛才篩了三遍蛋液，烤的時候一眼都沒敢看窯門，就怕又裂了。”
彭師傅毫不吝嗇自己的讚揚。
“寧寧小丫頭，以後多烤點，我幫你試吃！”
宋嘉寧立刻挺起小胸脯。
“沒問題！以後我每天都烤，給彭叔叔當點心吃。”
她說著又拿起一個蛋撻塞到孟舟手裡。
“這個也給你，剛才你提醒了我火候不對，算謝謝你啦。”