孟舟從後院探進腦袋，“狗子遛完了。”
他見江茉手裡拎著隻處理好的雞，眼睛亮晶晶。
“小師傅要下廚？我來給你打下手！”
江茉如今下廚少了。
做飯有彭師傅，麵點有段娘子，他自己也一直在廚房幫忙，江茉隻有忙不過來或者貴客到來才會下廚，還有做新菜的時候。
他都好幾天沒吃到小師傅做的飯了！！
江茉拿起刀將雞剁成大小均勻的小塊。
“今日做幾道不同風味的菜，你幫我把茱萸花椒淘洗乾淨，再切點蔥薑蒜備用。”
孟舟一邊麻利地處理調料，一邊偷瞄她的動作，見她把雞塊放進盆裡，加入一堆調料抓勻醃製，忍不住好奇。
“小師傅，你是要做炸雞塊嗎？”他猜測。
準備了這麼多茱萸花椒，莫不是要做麻辣雞塊？
“這叫辣子雞。”
江茉將醃製好的雞塊靜置片刻，起鍋倒入油，待油溫燒至六成熱，下入雞塊炸至金黃酥脆，撈出控油後，再複炸一遍，讓外皮更酥脆。
“辣子雞？”
孟舟停下手中的動作，滿臉疑惑，“隻聽說過清燉雞、紅燒雞，這辣子雞是什麼雞？”
他看著自己下手的茱萸花椒，遲疑了下。
“小師傅，這些茱萸夠嗎？”
他怕自己拿多了。
江茉抽空瞄了眼，丟給他兩個字。
“再加點。”
孟舟眨眨眼，又加了一湯勺。
“這樣呢？”
江茉：“再加。”
孟舟吃驚。
我勒個老天爺，這麼多茱萸放下去還能吃嗎？
他拿著勺子的手都有點發抖，又添了一勺，拿給江茉看，生怕她再來一句“加”。
所幸江茉點頭，“可以了。”
她見孟舟一臉糾結，笑說。
“放心，辣度可以調。”
炸過的雞肉吸滿香辣湯汁，也不會嗆喉，會越吃越香。
江茉倒出鍋中多餘的油，留少許底油，放入花椒、茱萸薑片、蒜末和蔥段爆香。
待茱萸暗紅發亮，倒入炸好的雞塊，快速翻炒均勻，加少許糖和鹽調味，最後撒上熟芝麻，一道紅亮誘人、香氣撲鼻的辣子雞就做好了。
孟舟看得眼睛發直，下意識吸了吸鼻子。
好香！
這香味又麻又辣，聞著就想流口水。
嗷嗷嗷他想吃！
偷偷夾一塊應該不會被發現吧。
他小算盤在心裡啪啪響。
江茉將辣子雞盛出，又從水缸裡撈出一節洗淨的蓮藕。
“接下來做桂花糖藕，你幫我把藕皮削了。”
孟舟隻好戀戀不舍挪開自己黏在辣子雞上的視線，接過蓮藕，一邊削皮一邊嘀咕。
“藕不都是清炒或者燉湯嗎？做成甜的得是什麼味兒？”
他實在難以想象，脆生生的蓮藕裹上糖汁，會是什麼滋味。
可江茉做菜，一向不按照常理出牌。
孟舟耐著性子繼續削藕。