於娘子笑著說道：“老太太很滿意，咱們坐下把事兒定一定。”
孫氏驚喜地看了林秋然一眼，真成了！秋然可真有本事，她還以為……還以為成不了呢。
林秋然心底鬆了口氣，她雖做過不少席麵，但來這兒之後一切從頭開始，這是沒人幫忙，靠自己手藝找來的，對她來說意義非凡，她對著於娘子笑了笑，“好。”
於娘子請二人移步正廳，這是王家待客的地方。
到了正廳，於娘子請林秋然和孫氏坐下，她道：“我婆婆壽宴在六日後，七月二十七，請了十六桌，一桌十人，每桌菜定的是十六道。”
林秋然心裡了然，按理說菜的數量是要比每桌客人多的，隻不過當初蕭家窮，沒那麼多錢，隻能每道菜份量大一些。而於家雖有些家底的，可村裡人窮，真敞開了吃多少銀子都收不住。
十六道菜算是比較規整的席麵了，更高的還有十八道、二十六道、二十八道，菜品都是雙數，這個沒得說。
於娘子繼續道：“要四道涼菜，一道湯，其餘都是熱菜，葷素你看著來，但是得有那道紅燒肉和福袋。我婆婆牙口不好，往日吃肉都嚼不動，但是林娘子做的這道肉實在合她胃口，可以說得上入口即化，好吃的不得了。福袋喜慶，味道也不錯，我還是頭一次見呢。我婆婆特意囑咐，一定要有這兩道菜。”
於氏剛剛也坐下嘗來著，紅燒肉她也吃過彆人做的，但就是沒有林秋然做的好吃，那軟糯程度，讓人驚歎。福袋亦是巧妙，鹹甜口的肉絲輔以胡瓜絲一點都不膩，涼菜也很爽口，光是這四道菜，就讓王家沒法子再用彆人。
林秋然道：“好說，菜單我仔細想想，過兩日再上門一趟，把菜單定下來。於娘子，這菜樣數多，我得提前一天過來準備，還有便是這工錢。”
林秋然沒等於娘子說給多少，她得自己爭取，“工錢我要八錢銀子，定金先給一半，而且我們不管洗碗，碗筷盤子得準備好。”
菜多，光忙就得忙活兩日，這兩日就做不得彆的。去於家莊給了三錢，但隻半天，王家的壽宴她要八錢銀子不算多。
於氏沉吟片刻，道：“八錢是不是多了些。”
在縣城，做這樣的席麵五錢到一兩銀子不等，全看師傅手藝、名氣。於氏本想給六錢銀子，沒想到林秋然倒是敢開口。
林秋然道：“老太太六十大壽，是喜慶的事，於娘子肯定也希望壽宴儘善儘美。”
於娘子笑笑，“也罷，我們府裡有個廚娘，當日也能幫忙。缺什麼擬菜單那日再說，來不及準備的今兒提前告訴我也成。菜的味道最要緊，千萬記住的。”
林秋然點點頭，“壽宴交給我，娘子放心就是。”
於娘子給了一半定金，做這個是不必簽文書的，再怎麼說王家也是個官，誰都不會做毀前程的事兒。
從王家出來，孫氏同林秋然道：“秋然，娘還以為成不了呢。”
林秋然：“我也以為，不過後麵想，若是不成早該過來說了，不喜歡直接讓我走就是。試菜拖得時間越長，反而說明機會越大。”
孫氏讚同地點頭，“哎，餓了吧，咱們先吃飯去。”
若孫氏一個人肯定就回家了，但林秋然做了菜，肚子還有孩子，不能餓著。
林秋然也想嘗嘗這邊的菜，知己知彼，日後做菜做席麵心裡也有數。
小飯館還不太成，林秋然在街邊走走看看，最後找了個看著還不錯的二層酒樓。
孫氏還是那個性子，見林秋然要去酒樓，說什麼也不進去，“你去，娘買倆包子就成了。”
林秋然好說歹說，“你要買包子，那我也吃包子好了，咱們都吃包子，吃完就回家，也不坐牛車了，我跟你走回去。”
孫氏臉色寫著糾結，走回去哪兒行，“哎，走吧走吧。”
林秋然笑了笑，真讓孫氏買包子，她在裡麵吃，她哪兒能吃得下去，“就這一次，也看看彆人做的同我做的有什麼區彆。”
進去之後，二人坐在大堂，林秋然就點了兩道菜，一道紅燒肉，一道素的蔬菜什錦。
前者八十文一道，後者二十文，米飯兩文一碗，林秋然要了兩碗。
孫氏在心裡直呼搶錢。
先上的是紅燒肉，偏甜口，這肯定是早就燉好的，樣子好看紅潤油亮，味道還成，卻不及林秋然燉的軟爛入味，多吃幾塊就會覺得膩。
炒青菜很快也上來了，裡麵什麼菜都有，胡蘿卜土豆青菜……隻不過是一鍋炒的，口感不太好。
有的菜過熟，有的口感則偏硬，這樣的菜要想好吃，得提前處理，有的得過油，看火候一樣一樣往裡放。