養雞場的老板把填鴨送過來的時候，喬嫣然趕緊出去把這些鴨子放好。
每個都檢查了一遍，總共送過來了75隻鴨。
每一隻鴨的脂肪都非常的飽滿，重量也達標，外皮沒有任何的損傷。
這質量也太牛了。
喬嫣然在看到這些食材的一瞬間，腦子裡麵立馬就出現了這些填鴨的等級。
填鴨：新鮮宰殺的填鴨，品質上等，十分適合用來做烤鴨。
喬嫣然隨便的拿出來一隻：“這個鴨子的肥度不錯，喂養的也不錯，老板你家這個鴨子也夠正宗的。”
喬嫣然拿著鴨子的手微微地抖動，就能看到上麵的肉也跟著抖。
旁邊的老板得意的點頭：“那可不，我這個鴨子是專門供給星級飯店的，他們每年都要從我這兒訂不少，我這質量杠杠的。”
養雞場的老板，不僅做養殖生意，還是各個酒店的供應商。
雖然沒有什麼大品牌，但是現在品質穩，還是有不少的大客戶。
75隻填鴨是喬嫣然的，還有剩下的五隻是老板的。
為了感謝老板便宜了這麼多錢，還有後續要在老板那裡繼續訂購，老板答應每次都給優惠價格。
隻要出了什麼好吃的，記得給他一份就行了。
喬嫣然從廚房拿出烤鴨晾乾的架子，在地上鋪上了一層塑料薄膜。
廚房的晾乾架很大，是拚接的。
喬嫣然自己一個人忙不過來，之前燒烤幫忙的那兩個大學生也過來了。
把架子搭好之前，先把鴨子清洗乾淨之後，去除血水和雜質，然後在鴨翅的下麵開了一個小口，用充氣桶給鴨皮和鴨肉之間的筋膜層充氣，鴨子的逐漸的鼓起來像個圓鼓鼓的氣球。
旁邊兩個大學生原本還在搭架子，看到喬嫣然拿出工具的時候，整個人都呆了。
按理來說，這種烤鴨的皮一般都是廚師自己拿個棍子吹開。
沒想到喬嫣然直接用工具，一個電動氣泵，均勻的出氣，喬嫣然用手輕輕地調整位置。
等到表皮變成了像氣球一樣的鼓包，每一個大概也就兩三分鐘的時間。
這也太牛了吧？
“我去，這和紀錄片裡麵看的好像也不太一樣，這樣吹氣的不應該是那些大廚嗎？”
“好牛啊，真的好牛逼！”
“看著好像也行，老板真聰明。”
不過，兩個大學生還是忍不住詢問。
“老板，我們在電視裡麵看到像這種烤鴨不都是老師傅自己吹開嗎，你怎麼用工具了呀。”
喬嫣然看著手裡麵的打氣的氣泵，然後又看了一眼呆在原地的兩個大學生，有些無語的開口。
“這可是80隻鴨子，我就算是有再好的肺活量一天也吹不完呀。”
“再說了，人和動物最大的區彆就是有腦子，既然有工具，咱們為什麼不用。”
“話說你們倆，該不會說這樣做會沒有靈魂吧？”
兩人連連搖頭，看著喬嫣然危險的樣子。
“靈魂算什麼，靈魂能有烤鴨好吃？”
“哼——”
喬嫣然從一開始就沒打算自己用嘴吹，不僅消耗肺活量，而且這些都是要給員工的福利。
想到自己的烤鴨是彆人吹開的，多少會有點介意。
還不如使用工具，隻要自己能夠控製好工具的出氣量，然後控製脆皮和筋膜之間的空隙。