經過幾天的試驗和改進，三嬸算是完全掌握火候和技巧，做出來的鹵味，味道剛剛好。
蘇佩雲也趁這段時間，和三嬸一起討論菜單出來。
“葷菜的話，鹵豬耳朵，鹵豬頭肉，鹵豬雜，鹵雞翅，鹵雞爪，鹵雞蛋，鹵雞爪等……”
“素菜暫定鹵豆乾，鹵海帶，鹵藕片，鹵土豆片，鹵毛豆，鹵筍乾等……”
三叔繼續道，“目前的話，葷菜五斤起批，素菜十斤起批……”
三嬸也在旁邊補充道，“如果是之前合作的人，我們會降低標準……”
“行。”
蘇佩雲點了點頭，“等這幾天有人來買醬汁時，三叔你們就可以把鹵味拿出來，讓他們嘗嘗，然後再和他們解釋……”
“明白。”
正說著。
門外就有人敲門，三嬸連忙去開門，然後就欣喜的把蘇佩雲叫出去。
“老張啊，來買醬汁吧！”三叔看到來人，笑著走出來迎接。
這是他合作的老板之一，算是購買鹵汁最多的，他在鎮子上開了個店，所以從早到晚都能開。
因此，一天到晚店裡都有人買缽缽雞，算是鎮子做的做大做火的。
“對，還是和之前一樣，來三桶！”
老張笑著道，“等過段時間，天氣冷，我再多進一些。”
現在才九月份，天氣比較熱，他都不敢拉太多，拉回去也都要等放在地窖裡。
“行。”三叔點了點頭，然後讓妻子去把準備好醬汁提出來。
而他則端出鹵味，“老張，有沒有興趣賣這種！”
“這是什麼？”
老張好奇的湊了過來，“好香啊，好像和缽缽雞不是一個味道……”
“沒錯。”三叔點了點頭，“這是鹵味，你來嘗嘗……”
三叔夾出一碗，有肉有素，並且遞給老張一雙筷子。
老張也沒有客氣，拿起筷子夾了一塊藕片，吃完眼睛一亮。
“彆光吃菜，試試肉！”
聽到三叔的話，老張又夾了塊豬肉，放進嘴裡，片刻，他有些激動道。
“這和缽缽雞完全是兩個味道啊！”
缽缽雞是麻辣鮮香，但這鹵味卻是鹹香爽口。
“這些怎麼賣！”
老張有些激動道，現在缽缽雞生意已經飽和了，現在有新的菜品，那他又能賺不少錢。
“我們這鹵味，葷菜是五斤起批，素菜是十斤起批，但你是自己人，所以就沒有這要求……”
老張卻是打斷道，“你這裡有多少……”
“總共加起來才不到五斤……”
“這麼少啊！”老張卻是有些失望。
蘇三叔有些尷尬，“這不是做出來自己吃，所以沒做那麼多……”
“好吧。”老張有些遺憾，“那明天多做一些，這些我都要了，可以不。”
“行。”
蘇三叔自然沒有意見，畢竟他們早就吃膩了，正好讓他帶回去試試，看看效果。
於是，老張找他們借了個桶，把鹵味全部裝走，然後也把醬汁拉走，便興奮的朝鎮子裡趕去。
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