“走走走,趕緊走!”小狐狸轉身,用屁股衝著老道士,直接出聲催促道,隻是那聲音裡多少有些惱怒。
“急什麼!好歹讓貧道好好吃上幾頓金陵城的好東西,養足了精神走啊!女娃娃,”
乘霧老道轉向白未曦,眼睛亮晶晶地,“我這都要走了,你能不能做東帶貧道去吃點好的啊?”
“吃吃吃!就知道吃!”小狐狸直接嗆聲。
“可以,我帶你去。”白未曦點頭應允。
於是,第二日一早,乘霧老道便精神抖擻地催促著眾人出門。宋瑞也被拉了來。
他們並未去那些高大酒樓,反而穿街走巷。
乘霧老道熟門熟路,先尋到一處專賣“插肉麵”的食攤。這麵乃金陵一絕,大骨熬就的濃白湯底,手工撅成的銀絲細麵。
最妙的是那“插肉”,並非尋常肉片,而是將豬裡脊肉捶打成極薄的片,在滾湯中瞬間燙熟,口感鮮嫩異常。老道吸溜得滿頭大汗,連呼過癮。
接著,他又拽著眾人找到一家據說傳承自前唐宮點手藝的“餅餤店”,非要嘗嘗“金銀夾花平截”。
這是一種極其精巧的蒸點,用豬網油分彆包裹摻了蟹黃肉末與筍丁菌菇兩種餡料,一黃一白,層層相間。
蒸熟後切開,截麵如金銀交替,煞是好看,滋味更是鹹鮮豐腴,層次分明。
老道一邊吃,一邊搖頭晃腦地品評:“可惜少了些當年的宮廷紫駝峰,不過這般滋味,也足以慰藉風塵了。”
午後,他又惦記起“蕭家餛飩”。這家餛飩在金陵頗有名氣,湯底用雞、鴨、豬骨並火腿精心吊製,清澈見底卻滋味醇厚。
餛飩皮薄如縐紗,餡心是現剝的河蝦仁混著少許豬前腿肉,煮熟後呈半透明狀,能看到內裡粉紅的蝦仁,入口鮮甜彈牙。老道連湯都喝得一滴不剩。
路過果子行,他買了剛出爐的“瓏纏果子”,是用蜜煎法製成的各色果脯,桃條、杏脯、林檎乾,外麵再裹上一層薄薄的糖霜或芝麻,晶瑩可愛,甜而不膩。
他給每個人都塞了一包,白未曦剛剛打開,肩頭的小狐狸不客氣地叼走一塊杏脯,眯著眼嚼了起來。
最後,在老道的強烈要求下,他們尋到了一處專賣“簽盤”的。
這是將雞、羊、豬等肉切細,調味後裹上豬網油或薄麵皮,成條狀,以竹簽穿之,或炸或烤,香氣撲鼻。老道每種都要了幾串,吃得滿手油光。
夕陽西下,乘霧老道心滿意足地拍著鼓起的肚皮,打著飽嗝,走在回鴿子橋的路上。
他臉上帶著饕餮後的滿足,眼睛卻望著天邊漸沉的落日和秦淮河上初起的星星點點燈火,那滿足之下,悄然滲出一絲無人察覺的、對這座繁華城池與這段安穩時光的留戀。
“明日再好好吃吃逛逛,後日……後日便真的要走嘍。”他像是自言自語,又像是說給身邊的人聽。
結了一天賬的白未曦走在他身側,手中還提著包未動的瓏纏果子,聞言,側首看了他一眼,並沒有言語。
翌日,乘霧老道果然說到做到,變著法子在金陵城裡吃個遍、逛個夠。他仿佛要把餘生所有的饞蟲都一次性喂飽,所有的熱鬨都看儘。
他繼續拖著白未曦和宋瑞和小狐狸,不僅嘗遍了各色吃食,連秦淮河畫舫上精致的船點、瓦舍裡佐酒的各色“簽羹”也不放過。
他笑得比往日更開懷,聲音也更洪亮,點評起菜肴來唾沫橫飛,儼然一副準備吃垮金陵城的架勢。
但有些東西,終究是藏不住的。