關鍵步驟
處理原料香甜的基礎）
1.炒香白芝麻：將100克白芝麻放入乾淨的平底鍋，開小火，用鏟子不停翻炒翻炒要均勻，避免白芝麻炒糊）；炒至白芝麻顏色變成淡黃色，有明顯的芝麻香味飄出，立即關火；將炒好的白芝麻倒入盤中，放涼後用擀麵杖輕輕壓碎不要壓成粉，保留少許顆粒感，增加口感），備用。
2.製作紫薯泥：將200克紫薯洗淨，去皮，切成2厘米見方的小塊；放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，直至紫薯塊用筷子能輕鬆紮透；將蒸好的紫薯塊倒入碗中，用勺子碾壓成細膩的紫薯泥，放涼備用紫薯泥要放涼後再用，避免溫度太高讓麵粉變性，影響麵團口感）。
3.準備玫瑰花蕾：將20克玫瑰花蕾放入清水中，輕輕衝洗，去除表麵的灰塵；撈出後用廚房紙吸乾水分，放在陰涼處晾乾；用剪刀將玫瑰花蕾剪成碎末，備用若喜歡濃鬱的花香，可多放10克，若不喜歡花香，可省略此步驟）。
4.潤麵杖：將老桃木麵杖用清水衝洗乾淨，用廚房紙擦乾水分；在麵杖表麵均勻塗抹10克豬油，放在通風處晾半天，讓豬油充分滲入木頭中潤好的麵杖表麵光滑，擀皮時不會粘麵，還能延長麵杖的使用壽命），備用。
製作與烤製酥脆的核心）
1.和原味麵團：將1000克中筋麵粉、350克綿白糖、70克壓碎的白芝麻、10克玫瑰花蕾碎末放入大麵盆中，用筷子攪拌均勻；分三次加入300毫升溫水，第一次加150毫升，用筷子攪拌成絮狀；第二次加100毫升，用手揉成粗糙的麵團；第三次加50毫升，繼續揉至麵團表麵光滑，不粘手，且有彈性揉麵時間約10分鐘，力度要均勻，朝一個方向揉）；揉好後蓋上濕布，放在溫暖處醒20分鐘，備用。
2.和紫薯麵團：將500克中筋麵粉、150克綿白糖、30克壓碎的白芝麻放入另一個大麵盆中，加入放涼的200克紫薯泥，用筷子攪拌均勻；分兩次加入250毫升溫水，第一次加150毫升，攪拌成絮狀；第二次加100毫升，揉成光滑不粘手的麵團紫薯泥本身有水分，溫水用量要比原味麵團少，避免麵團太稀）；揉好後蓋上濕布，醒20分鐘，備用。
3.包豆沙餡與刻模：
包餡巧果：將醒好的原味麵團或紫薯麵團分成50克一個的小劑子，取一個小劑子，用手掌揉圓，放在案板上；用老桃木麵杖將小劑子擀成直徑8厘米、厚0.3厘米的圓皮；在圓皮中間放入30克紅豆沙，用手指將豆沙輕輕壓平；像包包子一樣，將圓皮的邊緣向上捏合，捏緊收口，避免烤的時候豆沙漏出來；將包好餡的麵團收口朝下，用麵杖擀成直徑6厘米、厚0.5厘米的圓餅；將圓餅放入巧果模具中，用手掌輕輕按壓，讓麵團填滿模具的花紋；將模具倒扣，輕輕敲打，取出壓好花紋的巧果，放在鋪有油紙的烤盤上。
無餡巧果：取一個50克的小劑子，揉圓後擀成厚0.3厘米的圓皮；將圓皮放在巧果模具上，用手掌按壓，壓出花紋；用刮板將模具周圍多餘的麵皮切掉，取出巧果，放在烤盤上；重複以上步驟，直至麵團用完，烤盤上的巧果之間要留2厘米的間隙，避免烤的時候粘連。
4.刷蛋液與烤製：將1個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，製成蛋液；用刷子在每個巧果的表麵均勻刷一層蛋液刷蛋液能讓巧果烤出來顏色金黃，更有光澤）；在刷好蛋液的巧果表麵撒少許壓碎的白芝麻增加香味和顏值）；將烤箱提前預熱至上下火180c，預熱10分鐘；將烤盤放入烤箱中層，烤15分鐘烤至巧果表麵變成金黃色，有香味飄出即可）；烤好後，將烤盤取出，放在冷卻架上放涼放涼後巧果會變得酥脆，口感最佳）。
保存與食用沁甜的核心）
1.保存方法：
常溫保存：將放涼的巧果裝入密封袋中，擠出袋內空氣，密封嚴實，置於陰涼乾燥處溫度不超過25c，避免陽光直射和潮濕環境），可保存5天常溫保存的巧果酥脆香甜，適合日常食用）；若發現巧果有輕微變軟，可將其放入預熱至150c的烤箱中，烤2分鐘，即可恢複酥脆口感。
冷藏保存：將巧果裝入密封保鮮盒中，放入冰箱冷藏溫度04c），可保存7天冷藏後的巧果口感稍軟，適合喜歡軟糯口感的人群）；冷藏後食用前，可將其取出，置於室溫下放置10分鐘，或放入烤箱烤1分鐘，恢複酥脆口感。
麵團保存：未烤製的巧果生坯，可放入密封保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可保存2天；若需長期保存，可將生坯放入密封袋中，冷凍保存，可保存1個月；冷凍後的生坯無需解凍，直接放入預熱好的烤箱中，烤溫不變，烤時間延長3分鐘即可。
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2.食用建議：七夕巧果建議涼食，口感最佳；食用時可搭配茉莉花茶茉莉花茶的清香能中和巧果的甜膩，口感更清爽）或菊花茶菊花茶的淡雅與巧果的香甜融合，層次更豐富）；作為七夕伴手禮時，可將巧果裝入精致的紙盒中，鋪上碎花布，放上幾支乾花，貼上“星語花坊·七夕巧禮”的標簽，既美觀又有心意；若喜歡更有創意的吃法，可將巧果掰成小塊，拌入酸奶或冰淇淋中，增加口感層次。
成品特點
七夕巧果有兩種顏色，原味的呈金黃色，紫薯味的呈淡紫色，表麵都裹著均勻的白芝麻，壓著清晰的花紋，顏值精致；用手拿起，巧果酥脆有分量，不粘手；聞起來有濃鬱的麵粉香、芝麻香、白糖的甜香，還有淡淡的玫瑰花蕾香或桂花香味），無雜味；咬一口，外皮酥脆，內餡軟糯包豆沙的），或內裡紮實無餡的），芝麻的香味在口中散開，甜而不膩，口感豐富；作為傳統七夕小吃，既保留了古法工藝的酥脆沁甜，又通過老麵杖的傳承傳遞了老鋪的溫情，適合在七夕時節與家人、愛人分享，是節日裡的甜蜜美味。
三、甜香試吃，老麵杖的隱藏傳承
第二天一早，第一盤七夕巧果剛烤好放涼，張奶奶就迫不及待地拿起一個心形的紫薯巧果，咬了一口——酥脆的外皮裹著淡淡的紫薯香，還有芝麻的香味，讓她眼睛一亮：“就是這個味！和我婆婆當年做的一模一樣！你看這花紋，多清晰，吃著又酥又甜，要是我婆婆還在，肯定高興。”
林晚星遞過去一杯茉莉花茶：“張奶奶，您配著花茶吃，解解甜膩。我們計劃在七夕當天，把巧果和花茶裝成‘七夕巧思套餐’，每套餐裡放4個巧果原味、紫薯味各2個，其中1個包豆沙）、1小包花茶，還附一張老麵杖的故事卡片，告訴顧客這小吃背後的往事。”謝景淵正在整理試吃盤，把巧果擺成心形，撒上少許乾玫瑰花蕾：“剛才烤巧果的時候發現，醒麵時間長一點，擀皮的時候不容易裂，以後做的時候，醒麵要等25分鐘，比之前多5分鐘，巧果更酥脆。”
林玥幫著把巧果裝進密封盒，突然指著老麵杖的頂端說：“晚星，你看這麵杖的頂端，好像刻著字！剛才我擦麵杖的時候，摸到‘囍’字旁邊有淺淺的刻痕，用布擦乾淨後，能看到幾個字。”林晚星趕緊拿起麵杖，用濕布擦了擦頂端，果然露出幾個淺淺的刻字：“民國十年·張記”，字體是娟秀的楷書，雖然有些磨損，但仍能看清。
“民國十年啊……”張奶奶湊過來，眼神有些恍惚，“那是1921年，我婆婆在老城開‘張記點心鋪’，這麵杖就是那時候請木匠做的。當年老城的點心鋪多，我婆婆就靠這根麵杖擀的皮，讓‘張記點心鋪’出了名，熟客都知道，隻有‘張記’的巧果，花紋清晰還酥脆，七夕吃著最討喜。”她輕輕撫摸著麵杖，“後來文革的時候，點心鋪關了門，麵杖被我婆婆藏在床底下，她臨終前把麵杖交給我，說要把這手藝傳下去，讓孩子們知道七夕的味道。”
陳爺爺提著個布袋子走進來，裡麵裝著些新鮮的葡萄：“聽說你們做巧果，我來嘗嘗鮮！”他拿起一個包豆沙的原味巧果，咬了一口，點頭說：“好吃！外酥裡軟，豆沙也不甜膩，比我上次在超市買的好吃多了。你們這麵杖是老物件吧？看著就有年代感，放在店裡當展示品，肯定能吸引顧客。”林晚星立刻找了個透明的玻璃罩，把麵杖放進去，擺在收銀台旁邊，還附上了張奶奶剛才說的往事卡片。
上午十點，店裡的顧客漸漸多了起來，大多是來買巧果過七夕的年輕人和老街坊。一位頭發花白的老奶奶看到玻璃罩裡的老麵杖，突然停下腳步，指著麵杖說：“這麵杖……我小時候在‘張記點心鋪’見過！當年我娘每年七夕都帶我去買巧果，說用這麵杖做的巧果，吃了能變得手巧。”林晚星趕緊遞過去一個紫薯巧果：“奶奶，您嘗嘗這個，我們用的就是‘張記’的老麵杖，和當年的味道一樣。”老奶奶咬了一口，眼眶突然紅了：“就是這個味！幾十年沒吃到了，沒想到今天還能嘗到，謝謝你們啊。”
林晚星看著老奶奶的樣子，心裡暖暖的。她突然想起老賬本裡的另一個記錄，趕緊翻出來：“景淵哥，你看！賬本上寫‘巧果加核桃，香更足’，咱們要不要試試做核桃味的巧果？七夕期間顧客口味不一樣，多一種選擇肯定更好。”謝景淵點頭：“我們按‘麵粉1000克，核桃碎80克，綿白糖400克，白芝麻50克’的比例試試，核桃要提前烤香，切碎後和麵粉一起加，能增加香味和營養。”
張奶奶聽到後，趕緊說：“加核桃可以，但要選新鮮的核桃，去掉內皮，不然會發苦；核桃要提前用烤箱180c烤8分鐘，烤香後切碎，和麵粉、白糖一起加；核桃碎不要切太大，0.5厘米見方就行，太大擀皮的時候會戳破麵皮；核桃味的巧果適合老年人吃，有營養還不粘牙。”林晚星立刻找來核桃，烤香切碎，和麵粉一起揉成麵團，開始製作核桃味的巧果。
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中午時分，核桃味的巧果烤好了。謝景淵倒了一杯菊花茶，搭配著核桃巧果，嘗了一口：“核桃的香和芝麻的香混在一起，更濃鬱了，適合喜歡堅果味的顧客。”林玥也嘗了一口，點頭說：“對！而且核桃有嚼勁，比其他口味的巧果更有口感，咱們可以在套餐裡加個‘三味選項’，讓顧客選原味、紫薯味、核桃味的組合。”
下午，林晚星和謝景淵開始準備“七夕巧思套餐”的包裝。謝景淵負責設計套餐的封麵，上麵畫著巧果、老麵杖和牽牛花的圖案，還寫著“星語花坊·七夕巧禮”；林晚星則負責裝套餐，把巧果裝進印有心形圖案的密封盒，花茶放進小紙包，再放入手提袋中，還附上了一張食用小貼士，寫著巧果的保存方法和搭配建議。
張奶奶幫著把套餐貼上“張記麵杖複刻”的貼紙：“七夕那天人肯定多，你們要提前多做些巧果，我也來幫忙，給你們打下手。”陳爺爺也說：“我可以幫你們看烤箱，保證烤出來的巧果不焦不糊，口感正好。”林晚星看著大家忙碌的樣子，心裡滿是感激——從張奶奶的老麵杖，到陳爺爺的新鮮葡萄，再到林玥的紫薯泥，這些人都在幫著傳承老味道，而她和謝景淵，一定會把這份七夕的甜蜜，傳遞給更多人。
傍晚打烊後，林晚星和謝景淵留在店裡，最後試製了一次核桃味的巧果。當放涼的巧果在口中化開，核桃的香、芝麻的香和麵粉的香融合在一起，比其他口味的更濃鬱。謝景淵拿起一個，遞給林晚星：“你嘗嘗，這味道，肯定能讓顧客記住‘星語花坊’的七夕味道。”林晚星咬了一口，突然想起小時候七夕，奶奶給她買的巧果，雖然沒有這麼多口味和精致的包裝，但那份酥脆的甜香，和現在的味道一模一樣。
第二天就是七夕，“星語花坊”一開門，就有很多顧客來買“七夕巧思套餐”。一對年輕情侶買了兩套餐，笑著說：“我們第一次過七夕，聽說你們的巧果是用老麵杖做的，還有故事，特意來買兩套餐，回去一起吃，討個巧氣。”林晚星遞過去兩張故事卡片：“這是老麵杖的往事，你們可以一起看看，希望你們七夕快樂。”
中午時分，套餐就賣得差不多了。張奶奶看著空了的密封盒，笑著說：“沒想到老麵杖還能這麼受歡迎，以後每年七夕，咱們都用這麵杖做巧果，把‘張記’的老味道傳下去。”林晚星點頭：“好啊！以後我們還要收集更多老物件，做更多傳統美食，讓老城的老味道，一直傳下去。”
打烊後，林晚星把老賬本和老麵杖放在一起，看著麵杖上的刻字，突然發現麵杖的中間，還有一個小小的“巧”字，之前一直沒注意到。謝景淵湊過來看：“這個‘巧’字刻得真隱蔽，應該是張奶奶婆婆特意刻的，希望吃巧果的人都能心靈手巧，生活甜蜜。”林晚星輕輕撫摸著“巧”字，心裡暗暗想著——或許，這老麵杖裡，還藏著更多沒被發現的故事；或許，以後還會有更多人，帶著老味道的回憶而來，分享更多往事；或許，這老賬本和老麵杖，會陪伴他們走過更多七夕，把老味道和祝福，傳得更遠、更久。
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