九憶居的晨光剛越過院牆，九人已帶著“食安警示牌”和整改清單整裝待發。葉塵將便攜“警示燈”分發給組員：
“今天是整改第一天，記住‘亮牌要嚴，幫扶要實’——違規必亮紅，但不能光靠‘堵’，得幫他們找到合規的路子，這樣整改才能長久。”
柳若雪手裡攥著老城區小作坊的地址清單：“我們組先去包子坊和麵館，把‘食安公示牌’掛上，現場盯著整改；
吳蓮組去城中村，重點查那幾家有過期食材和疑似工業用油的外賣店，先亮牌警示，再幫他們對接合規貨源。”
九人分成三組，踏著晨光分頭行動。石桌上的凡塵鏡悄然懸浮，跟著他們的身影，似要記錄下這場“食安守護戰”的每一步。
一、早市大棚：警示燈亮紅，攤販整改忙
葉塵三人趕到縣城東頭的早市大棚時，十幾個流動攤販已在門口等候——正是昨天早市上的烙餅攤主、熱飲攤主和零食攤主們。“聽說這裡能固定擺攤，不用躲城管？”烙餅攤主搓著手問，眼神裡帶著期待又有些忐忑。
“可以，但得先過‘食安關’。”葉塵說著，讓玲玲給每個攤位安裝“食安警示燈”，“燈綠才能出攤，紅燈就得整改，整改不好，誰也不能營業。”
第一個裝燈的是烙餅攤主。柳若璃把警示燈固定在推車把上，指尖輕輕一點，仙力注入的瞬間，燈立刻亮起紅光，電子屏上清晰顯示：
“食用油反複使用，已超安全標準，建議立即更換新鮮食用油。”攤主臉色一僵：“這燈……還真能查出來？”鄭蓉遞給他一張油脂廠的聯係方式：“我們幫你聯係好了，新鮮大豆油按批發價供應，比你反複用舊油成本高不了多少，還能讓顧客放心。”
攤主猶豫了片刻，還是騎著車去買了新油。倒完舊油、換上新油的瞬間，警示燈“叮”地一聲變綠，電子屏顯示：“食用油合格，可正常經營。”攤主鬆了口氣，笑著說：“綠了！這下能擺攤了！”
賣熱飲的攤主就沒這麼順利了。她的警示燈亮紅，顯示“容器無標識、未密封，存在衛生隱患”。葉塵給她遞去一套帶蓋的透明塑料桶，桶身印著“當日現熬”的字樣：“用這個桶，每天用完清洗消毒，燈就能變綠。”可攤主覺得“太麻煩”，不肯換，說“以前都這麼賣，沒人說啥”。結果其他攤販都陸續亮綠出攤，隻有她的燈一直紅著，看著彆人生意紅火，急得直跺腳，最後還是主動找葉塵要了新桶，整改後燈才變綠。
最固執的是零食攤主，他的攤位燈亮紅顯示“售賣三無產品”，可他舍不得下架存貨，說“扔了可惜”。葉塵指著旁邊的公示欄：“你看上麵寫的，三無食品吃壞了人，可不是‘可惜’的事，得擔責任。
我們幫你聯係了正規批發商，進點有生產日期、配料表的合格零食，雖然利潤薄點，但能長久經營。”直到中午，看著沒人買他的三無零食，攤主才終於鬆口，把存貨扔進垃圾桶，去進了合格零食，警示燈也終於變綠。
到了傍晚，早市大棚裡的二十多個攤位，隻有兩個還亮著紅燈，其他都已正常營業。葉塵看著熱鬨的大棚，對鄭蓉和玲玲說：“嚴管不是目的，是讓他們知道，隻有合規經營，才能做得長久。”
二、老城區小作坊：公示牌上牆，臟亂變整潔
柳若雪三人來到老城區的包子坊時，老板正在偷偷處理那塊沒檢疫章的豬肉。“彆藏了，今天要掛‘食安公示牌’，藏著也沒用。”沈清薇說著，把公示牌掛在門口牆上，仙力注入後，牌子立刻亮紅，顯示：“1.豬肉無檢疫合格證明；2.操作台麵未消毒，食材與垃圾未隔離；3.蒸籠鐵鍋鏽蝕嚴重。”
幾個老顧客路過，看到牌子上的字，都停下腳步議論：“原來這包子坊這麼臟，以後不敢買了。”老板慌了神，趕緊把沒檢疫章的豬肉扔進垃圾桶：“我整改！現在就整改！”
柳若雪早已聯係好屠宰場，沒過多久，送肉的師傅就把蓋著檢疫章的新鮮豬肉送了過來。吳蓮拿著開水壺，幫老板燙洗案板和蒸籠；沈清薇則教他怎麼記錄食材來源和消毒時間。
每整改完一項，牌子上的問題就消失一項——豬肉合格了，第一項消失；台麵消毒、垃圾蓋好，第二項消失；蒸籠鐵鍋刷乾淨，第三項消失。
最後，牌子“嗡”地一聲變綠，顯示：“今日食材合格，衛生達標，可放心購買。”
有顧客看到牌子變綠，試探著買了兩個包子：“老板，這次的包子聞著就乾淨，以後可得保持。”老板連連點頭：“一定保持！這牌子就是我的‘監督崗’，再也不敢馬虎了。”
隔壁的麵館整改得更順利。老板看到包子坊的公示牌後，主動找柳若雪要了一塊。掛上牌子後，燈亮紅顯示“牆麵油汙未清理、餐具未消毒”。
老板二話不說，拿起洗潔精和鋼絲球就擦牆，還找吳蓮要了消毒流程，按步驟給碗筷消毒。不到兩個小時，牌子就變綠了。“以前覺得‘習慣就好’，現在才知道，乾淨衛生才能留住顧客。”老板擦著汗說。
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三、城中村外賣店：紅牌倒逼改，後廚見光明
吳蓮三人來到城中村時，正是外賣訂單的高峰時段。他們先去了那家賣麻辣口味的外賣店，老板看到他們，趕緊想把過期食材藏起來。“不用藏，今天來給你掛‘食安公示牌’。”
蘇晴說著，把牌子掛在門口，牌子瞬間亮紅，顯示：“使用過期速凍食材，立即下架銷毀。”
騎手們取餐時看到牌子，都議論紛紛：“這家店食材過期？以後不敢接他家單了。”老板急了，趕緊把過期食材都搬出來扔進垃圾桶：
“我下架！我這就下架！”葉婉清幫他聯係了正規的食材供應商：“以後從這進貨，都是新鮮的，還能提供檢疫證明，牌子就能變綠。”
老板按葉婉清說的進了新鮮食材，又把操作間打掃乾淨，牌子終於變綠。當天下午，外賣訂單就恢複了，老板鬆了口氣：“幸好整改了，不然生意真要黃了。”
隔壁的炸雞類外賣店就沒這麼幸運了。吳蓮三人到的時候，老板還在用電工業用油炸肉。蘇晴把公示牌掛上，牌子亮紅顯示：“使用疑似工業用油，禁止經營，立即整改。”老板卻不承認：“這是正規食用油，你們彆冤枉人！”葉婉清指著地上的空油桶：“桶上寫著‘工業用油’，還想狡辯？”
老板見抵賴不過，又說“沒錢買新油”。吳蓮給他看了油脂廠的平價供應政策：“新鮮食用油按批發價給你，隻要你承諾不用工業油，我們可以幫你申請先供貨後付款。”
可老板還是猶豫，覺得“成本太高”，不肯整改。結果公示牌一直亮紅，騎手們都不接他家訂單，到了傍晚，老板終於撐不住了，主動找吳蓮要了油脂廠的聯係方式，承諾以後隻用正規油，牌子才終於變綠。
四、督改見成效，食安風漸起
當天晚上，九人回到九憶居，各自分享著整改成果：早市大棚除了兩個攤位還在整改，其他都已正常營業；
老城區的包子坊和麵館牌子一直綠著，顧客比以前多了不少；城中村的兩家問題外賣店也已整改達標，訂單逐漸恢複。
石桌上的凡塵鏡亮了起來，映出當天的畫麵：
早市大棚裡，攤販們的警示燈大多是綠色，顧客們放心地挑選食物；
包子坊門口，老板正在給顧客裝包子，公示牌的綠燈格外顯眼；
城中村的外賣店裡，老板正在用新鮮油炸製食物，操作間比以前乾淨了不少。
仙力指南的虛影緩緩展開，係統的聲音帶著欣慰：
【“食安警示”機製初顯成效！流動攤販、小作坊、無堂食外賣店的核心問題得到初步遏製。需繼續跟進整改後的商戶，防止問題反彈，並將“亮牌督改+幫扶指導”模式推廣至更多食品經營場所，讓食安意識深入人心。】
葉塵拿起仙力指南，在上麵寫下“嚴管促規範，幫扶暖人心”。他看著眾人說：“今天的整改隻是開始，明天我們要去跟進那些還在整改的攤位，還要給更多商戶掛牌子，讓這股食安風，吹遍縣城的每個角落。”
這一次，他們用“剛性警示”守住了食安底線，用“暖心幫扶”給了小商戶生路，既讓百姓吃得放心，也讓商戶做得安心——這，才是實乾的意義。
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