九憶居的清晨，葉塵將連鎖餐飲的整改清單拍在石桌上：“今天重點盯兩家有過期食材的連鎖快餐和那家未公示底料的火鍋店，必須整改到位；
同時，柳若雪組去周邊三個鄉鎮，把‘食安公示牌’和信用檔案政策同步推開，爭取這周覆蓋全縣一半鄉鎮。”
柳若雪拿著鄉鎮地圖補充：“我們帶些信用檔案的宣傳冊，跟鄉鎮乾部一起推，讓商戶知道a級信用不僅有麵子，還有實際政策扶持，這樣他們才更有動力。”
九人分成兩組，葉塵組直奔縣城連鎖餐飲，柳若雪組往鄉鎮出發。石桌上的凡塵鏡微光閃爍，似在同步關注著兩條戰線的整改進展。
一、連鎖餐飲整改：紅牌摘帽，規範經營
葉塵三人先到昨天的連鎖快餐店。剛到門口，就看到店長帶著員工在清理櫥窗，門口的臨時“食安公示牌”已經從紅變黃，電子屏顯示：“過期食材已下架，庫存正在梳理，待複查確認。”
“我們淩晨就開始整理庫存，把所有食材按生產日期分類，過期的全扔了，還新訂了一批新鮮食材。”
店長遞上最新的進貨台賬，上麵詳細記錄著食材名稱、生產日期、供應商信息，每一項都標注得清清楚楚。
柳若璃用仙力掃了一眼後廚，公示牌上的文字更新為：“庫存梳理完畢，新食材已到位，進貨台賬完整，待操作規範檢查。”
走進後廚，葉塵看到之前模糊日期的速凍食材已經不見，取而代之的是包裝完好、日期清晰的新貨；
操作台上的食材分類擺放，生熟分開，廚師們都戴著手套和帽子。
“昨天你們走後，總公司也派了人來檢查，要求我們每天下班前盤點庫存，每周做一次食材溯源核對。”店長說。
玲玲在公示牌上輕點，仙力再次檢測——這次，牌子終於變綠，電子屏顯示：“整改合格，信用等級暫定為b級，持續觀察。”店長鬆了口氣：“太好了！我們一定保持，爭取評上a級！”
離開快餐店，三人去了連鎖火鍋店。店長早已在門口等候，手裡拿著新的火鍋底料包裝：“我們已經聯係廠家，給所有底料加印了成分表，今天剛到貨，您看！”包裝上清晰印著“牛油、辣椒、花椒、八角……”等十餘種成分，還標注了“不含罌粟殼等違禁成分”的提示。
臨時公示牌上的“底料成分未公示”字樣消失，變成了綠色的“整改合格”。
柳若雪笑著說：“這樣顧客才能吃得放心。以後有成分調整，也要及時更新公示。”店長連連點頭：“一定！一定！”
到了中午，兩家問題連鎖餐飲全部整改達標。葉塵看著街上放心用餐的顧客，對鄭蓉和玲玲說：
“連鎖餐飲的整改，影響的是更多人的餐桌，隻要他們能堅持規範，食安防線就能更牢固。”
二、鄉鎮推廣：政策宣講，商戶主動合規
柳若雪六人來到第一個鄉鎮——張家莊鎮。鎮政府的會議室裡，已經坐了二十多個食品經營戶，有超市老板、小飯館店主，還有幾個流動攤販。
“今天請大家來，是想給大家講講‘食安公示牌’和信用檔案的事。”柳若雪說著，把宣傳冊分發給眾人，“掛了公示牌，綠燈能吸引顧客；評上a級信用，不僅能上縣裡的光榮榜，還能優先申請創業補貼、減免部分管理費。”
話音剛落，一個小超市老板就舉手：“我想掛公示牌！昨天去李家莊鎮送貨，看到他們的超市掛了牌，生意比以前好，我也想試試。”其他商戶也紛紛附和：“要是真能評a級，還能減管理費，那太劃算了！”
沈清薇當場給願意掛牌的商戶登記信息，蘇瑤則帶著仙力公示牌，現場安裝。第一個安裝的是剛才舉手的超市老板，他的超市裡有幾包餅乾快過期了，公示牌立刻亮黃，顯示“部分食品臨期，需單獨存放並公示”。“我這就去整理！”老板趕緊去貨架上把臨期餅乾挑出來，放在一個專門的籃子裡，貼上“臨期食品，低價處理”的標簽。剛整理完，公示牌就從黃變綠，老板笑著說：“真管用！以後我每天都檢查庫存！”
流動攤販們也動了心。一個賣鹵味的攤販說：“我們流動擺攤，能掛嗎？”蘇晴遞給他一個便攜“食安警示燈”：“這個燈能固定在推車上，隻要食材合格、衛生達標，就能亮綠，以後鎮上會劃專門的區域讓你們擺攤，不用躲城管。”
攤販立刻接過警示燈，讓蘇晴幫他安裝——他的鹵味都有檢疫證明，燈當場變綠，他激動地說：“以後再也不用偷偷摸摸擺攤了！”
當天下午，柳若雪六人在張家莊鎮、劉家村、趙屯鎮三個鄉鎮，共給53家食品經營戶安裝了公示牌或警示燈，其中42家當場整改亮綠，剩下的11家也承諾兩天內整改完畢。鄉鎮乾部笑著說：“有了你們的仙力牌子和信用政策，我們的食安監管工作好做多了！”
三、縣局聯動：信用檔案試點，監管閉環成型
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葉塵三人在整改完連鎖餐飲後，又去了縣市場監管局。局長正拿著信用檔案的試點名單，笑著說：“你們推薦的早市、老城區、城中村的100家商戶，我們已經錄入係統，信用等級也評出來了，a級12家，b級68家，c級15家，d級5家。”
葉塵接過名單，看到早市的烙餅攤主、老城區的包子坊老板都評上了a級。“d級的5家商戶，都是拒不整改的，我們已經吊銷了他們的經營資格。”
局長說，“另外，我們在縣城的主要街道和鄉鎮的集市，都設置了‘食安信用公示欄’，老百姓掃碼就能查商戶的信用等級，投訴也能直接在上麵提交。”
柳若璃打開手機，掃描公示欄上的二維碼，頁麵立刻顯示附近商戶的信用信息：“張記包子坊，a級，連續三個月亮綠，無投訴；李記鹵味攤，b級，上月因衛生問題亮黃，已整改……”鄭蓉笑著說：“這樣一來，‘仙力警示+部門監管+群眾監督’的閉環就真的形成了！”
局長又拿出一份文件：“我們還想跟你們合作，給監管人員培訓‘食安檢查要點’，再借用你們的仙力公示牌數據，開發一個‘食安監管app’，讓監管人員隨時能查商戶的整改情況，提高監管效率。”葉塵當場同意：“沒問題！我們明天就安排人來培訓。”
四、食安網織密，清風滿鄉縣
當天晚上，九人回到九憶居，各自分享著當天的成果：連鎖餐飲全部整改達標；三個鄉鎮的53家商戶完成掛牌，42家亮綠；縣市場監管局的信用檔案試點啟動，監管閉環初步成型。
石桌上的凡塵鏡亮了起來，映出各地的畫麵：
連鎖快餐店裡，顧客們正在放心用餐，後廚的廚師按規範操作；
張家莊鎮的超市裡，老板正在給臨期食品貼標簽，公示牌的綠燈格外顯眼；
縣市場監管局的辦公室裡，工作人員正在調試“食安監管app”，屏幕上顯示著商戶的實時亮牌狀態。
仙力指南的虛影緩緩展開，係統的聲音帶著莊重的肯定：
【“縣鄉聯動、雙管齊下”的食安監管體係基本建成！“食安警示+信用檔案”模式覆蓋全縣半數鄉鎮，連鎖餐飲、小商戶、流動攤販的食安問題得到有效遏製，百姓餐桌安全得到切實保障。至此，“舌尖守護仙紋”正式開啟，標誌著宿主們的實乾已從“解決單點問題”升級為“構建係統機製”。】
葉塵拿起仙力指南，在“舌尖守護仙紋”旁寫下：“食安無小事，枝葉總關情。”他看著眾人說：“雖然現在食安體係基本建成，但我們不能鬆懈，以後還要定期‘回頭看’，幫監管部門完善機製，讓這張食安網越織越密，讓老百姓永遠吃得放心、吃得安心。”
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