第4章 後門食客,漿果宴的期待_湮滅五行:舊日之燼手記_笔趣阁阅读小说网 
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第4章 後門食客,漿果宴的期待(1 / 1)

逆旅巷那扇被歲月磨出深痕的老木門旁,午後的陽光斜斜切下來,將青石板曬出一種近乎溫潤的淡金色。空氣裡浮動著隔壁點心鋪子新出爐的糕餅甜香,混合著巷子深處誰家晾曬被褥的、乾淨的陽光味道。這兒卻自成一派更鮮活生動的小天地,熱鬨是細碎的,溫吞的,帶著家常的體溫。

蘇晚背靠著一堵爬了半壁蒼苔的舊牆,畫板支在並攏的膝上,炭筆在粗糙的紙麵發出“沙沙”的輕吟,像春蠶啃食桑葉。她微微擰著眉,目光在門內那片隱約的淡藍色藤影與紙上的草稿間來回遊移,嘴唇無意識地抿著。“這藍……真刁鑽,”她低聲自語,指尖蹭了點群青顏料,又在調色板上調入一絲幾乎看不見的鈦白與淡紫,“像凍住的霧,又像含著光的薄冰。抓不住實體,隻能捕它的魂兒……”

幾步開外,朵朵媽媽拎著個編得密實的竹籃,裡頭剛采買回來的水果水靈靈地堆著:蘋果紅得沉甸甸,表皮還凝著幾顆清涼的水珠;橙子圓潤飽滿,散發出活潑的柑橘香;還有幾串紫嘟嘟的本地葡萄,蒙著一層天然的白霜。她正和旁邊一位衣著素淨、戴著細邊眼鏡的女教師說著話,聲音爽脆利落,帶著市井婦人特有的熱絡:“……我就琢磨,林老板那果醬再好,總歸是濃墨重彩的一筆。宴席上嘛,得有濃有淡,才顯出台麵。我這點瓜果,洗淨了,切得齊整些,也不用什麼花哨調料,就淋一勺我秋天自個兒醃的糖桂花——那桂花香是往裡收的,清甜不搶味兒,拌開了,紅的紅,紫的紫,黃的黃,看著就敞亮,吃著也爽口,正好解那果醬的厚味。”

女教師懷裡抱著個洗刷得發亮的舊鐵皮餅乾盒,盒蓋上印著模糊的花卉圖案,邊角有些微鏽跡。她聞言,扶了扶眼鏡,溫婉地笑著點頭:“是這個道理,張姐想得周到。五味調和,才能百味生。”她小心地掀開盒蓋一條縫,一股質樸而溫暖的黃油與焦糖香氣便逸散出來。裡麵整整齊齊碼著幾十塊小巧的餅乾,形狀不算十分規則,有的邊角微微焦黃,卻烘烤得均勻實在。“我手笨,做不來精細點心,就照著老方子烤了點最本分的黃油餅乾,沒敢多放糖,想著味道單純些,正好能托住林老板那漿果醬的滋味,不知……合不合適擺上台麵?”

“合適!頂頂合適!”朵朵不知從哪個角落像隻小雀兒般鑽出來,踮著腳,鼻子湊近餅乾盒深深一吸,眼睛立刻彎成了月牙,“老師做的餅乾好香!是太陽曬著麵粉的味道!蘸上林叔叔那個藍寶石一樣的果醬,肯定好吃到舌頭都要吞下去!”她說著,還誇張地用手在嘴邊扇了扇風,仿佛已經被那幻想中的美味燙到了似的,逗得大人們忍俊不禁。

巷子窄窄的,僅容三兩人錯身,這小小的、自發的討論圈卻熱氣蒸騰。那熱氣並非源於什麼了不得的珍饈,而是源於“分享”本身——分享一點手藝,一點心思,一份對即將到來的、樸素歡聚的共同期待。這期待纏繞在蘇晚的筆尖,沉澱在朵朵媽媽的竹籃裡,封存在女教師的鐵皮盒中,簡單,直接,卻有著沉甸甸的生活分量。

木門“吱呀——”一聲,帶著老木頭特有的、悠長的歎息,被從裡推開。林夜拍打著沾了少許麵粉和果膠的亞麻色袖口,走了出來。一股更加濃鬱、更加複雜的甜暖氣息,仿佛有了形體,隨著他踏出門檻,溫柔地漫溢到巷子的空氣裡。那是熬煮到恰好的果醬香,混合著廚房柴火煙氣的暖意,與巷中原本的陽光、果香一撞,竟奇異地調和成一種更誘人、更踏實的氛圍。

“嗬,這麼齊全,都參謀上了?”林夜臉上帶著淺淺的笑意,那笑意像曬暖的溪水,自然流淌。他的目光掃過蘇晚調色板上的那抹實驗性的藍,掠過竹籃裡鮮亮的水果,停在女教師手中那質樸卻潔淨的鐵皮盒上。

“林叔叔!”朵朵第一個像顆小炮彈似的衝過來,細軟的手指準確無誤地攥住了他微涼的、帶著水汽的衣角,小腦袋仰著,眼裡盛滿了毫不掩飾的渴望,“我們在說漿果宴呢!林叔叔,我想吃糖葫蘆!用那個冰冰的、藍藍的、會發光的小果子做的糖葫蘆!糖殼要脆脆的,咬下去‘哢嚓’一聲,裡頭的果子要甜甜的,冰冰的,比上次紅色的還要好吃一百倍!”

林夜順勢半蹲下來,視線與朵朵齊平,伸手替她把跑歪了的小辮子捋正:“糖葫蘆啊,記下了。咱們的霜糖漿果,裹上一層透亮的冰糖琥珀,陽光一照,準像一串藍水晶鈴鐺。糖漿的火候得格外小心,要熬到拉起細絲不斷,冷了才脆生,不粘牙。”

蘇晚暫且放下畫筆,眼神裡跳動著藝術家麵對新奇素材時特有的、混合著挑剔與興奮的光:“林老板,我有個念頭……這漿果風味清奇,甜得含蓄又冷冽,若是能取其精華,做成拌沙拉的醬汁,或許有意想不到的效果?搭配些口感清脆、微帶苦味的生菜,比如羅馬紅、苦苣,再撒上幾顆烤香的堅果碎。”

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“思路很妙,”林夜讚許地點頭,手指無意識地在空中虛劃,仿佛在調配無形的配方,“果肉細細熬煮後濾出清汁,不必過於濃稠,調入初榨橄欖油的潤、蘋果醋的活,最後擦入極少的一縷檸檬黃皮屑,隻提香氣,不搶酸味。出來的醬汁,應該清亮、輕盈,有餘韻。”

女教師有些靦腆地向前半步,將餅乾盒稍稍遞出:“林老板,我帶了些自己胡亂烤的餅乾,味道簡單得很,就想問問……能不能當作配果醬的‘底子’?另外,”她聲音更輕了些,卻含著清晰的期待,“若是宴席的尾聲,能有一道漿果做的蛋糕,哪怕小小一塊,作為收尾的甜點,想來孩子們會特彆高興。”

“餅乾是果醬最好的知音,”林夜接過盒子,並未立刻打開,隻是指尖感受著鐵皮傳遞來的、與內容物一致的溫厚氣息,微笑道,“越是本味的底子,越能襯出醬汁的精彩。張老師有心了。”他略作沉吟,目光似乎已穿透眼前,看到了成品的模樣,“漿果蛋糕……用分蛋法做的戚風胚,務求蓬鬆如雲,入口即化。中間夾層,可以鋪上整顆熬煮過卻依舊圓潤飽滿的漿果,咬破時會有驚喜。外層的奶油霜,用漿果汁緩緩調色調味,成就那種霧蒙蒙的淡藍,最後點綴一兩顆鮮果。嗯,值得一試。”

他說著,如同變戲法般,從腰間一個不起眼的舊帆布小包裡,摸出個巴掌大、邊緣被摩挲得光滑圓潤的牛皮本子,又抽出一截短得幾乎捏不住的鉛筆頭。就著巷子裡明亮卻不刺眼的自然光,他刷刷幾筆,線條簡潔卻傳神,勾勒出糖葫蘆的串形、沙拉碗的輪廓、蛋糕的剖麵,旁邊配以乾淨利落的字跡:漿果糖葫蘆、漿果沙拉醬、漿果蛋糕、漿果燉梨、漿果披薩。那本子顯然已用了許久,紙張泛黃,上麵密密麻麻記載著各種食材特性、火候心得、食客偏好,此刻新添的這幾行,從容不迫地融入其中,仿佛世間再大的風浪,最終都可沉澱為這樣一頁頁等待被溫柔實現的、關於滋味與人情的契約。

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