君子遠庖廚,出自《孟子.梁惠王上》,原本大致意思是,君子和禽獸的區彆在於看到小動物不忍心弄死,聽到小動物的叫聲,不忍心吃人家肉。
而非什麼廚師是下賤的職業,君子不乾這個。
不過在古代,廚子的確是賤業。
宮錦兒不信唐雲會做飯,但這個世界總是光怪陸離的。
就如同一隻雞不研究下蛋,研究打籃球,並靠著一首英文歌獲得華語榜金曲獎。
也如同一個紈絝,不研究欺男霸女,研究做飯,並在兩炷香的時間內做出了菜香味俱全的四道菜。
人活的久了,總會見到些奇葩事。
宮錦兒立在膳房雕花門外,水蔥般的指尖無意識摩挲著裙擺,紅唇微張,滿臉皆是不可置信。
誰能想到,一個勳貴之後,此刻竟挽著袖口,額間沁著細密汗珠,在灶台前如遊魚得水。
穿著儒袍的唐雲,挽著袖子,滿額頭汗水,切墩、起火、燒油、顛大勺、拽一下褲襠,動作一氣嗬成,片刻間濃香四溢。
古代不提高門大戶,尋常百姓家中飯菜寡淡皆是常態,一來食材有限,二來食用油更是金貴之物。
唐家不同,自從開始養豬,豬油多得溢出了缸。
不消半個時辰的功夫,四道菜便已上桌,色澤紅亮的清炒肉絲、軟糯入味的粉蒸肉、開胃的涼拌豬頭肉,還有一道翠綠鮮嫩的素小炒。
當陳蠻虎和管家將菜肴端到後花園時,宮錦兒仍呆立原地,眼神中滿是震驚。
“你…你怎地會這等事?”
剛洗完手的唐雲一邊往前走,一邊笑嗬嗬的說道:“我為什麼不會這種事。”
“可你,可你明明是…”
“那你會炒菜做飯嗎。”
宮錦兒搖了搖頭,理所應當的搖了搖頭。
“可你是女人啊。”唐雲將宮錦兒帶到後花園,坐下後聳了聳肩:“女人,在家洗衣做飯,相夫教子,你為什麼不會做飯。”
“我…”
宮錦兒輕咬著嘴唇,不知該如何解釋,因為根本不需要解釋,這在她看來,就像日升月落般理所當然。
“來,嘗嘗我的手藝,這三道菜用的就是我們唐家馬場養殖的豬,看看肉質。”
吞咽著口水的紅扇低下頭:“大夫人,未帶玉筷,奴婢為您嘗嘗吧。”
唐雲沒好氣的翻了個白眼:“這些木筷都是我專用的,沒事。”
紅扇都不好意思吭聲,就因為是你用過,我家大夫人才沒辦法下筷,不過她不嫌棄,她用手抓都行。
誰知宮錦兒伸出手拿起筷子,真的夾起了菜送入口中。
唐雲滿麵期待,結果等了半天,宮錦兒隻是微微頷首:“不錯。”
“就不錯啊?”
唐雲驚呆了,他還以為宮錦兒吃過之後雙眼放光雙腿顫抖呻吟不止雙眼向上翻呢。
宮錦兒輕笑道:“手藝不錯,與府中膳房手藝不相上下。”
唐雲滿麵狐疑,這劇本不對啊,按道理來說,古代人不都是土鱉嗎,隨便一個但凡會做點飯的現代人穿越回去,古人一嘗,那都恨不得納頭便拜了。
實際上宮錦兒給出的評價已經很高了,怎麼說也是高門大戶,府中的廚子都是行業佼佼者,不是誰都可以勝任的。
古代是食材匱乏,不是人家廚子腦脊液匱乏,乾這行的肯定有經驗,也用心,天天就研究食譜,研究怎麼將菜做好,豈能是隨便來個阿貓阿狗就比他們這群專業廚子還強。
“主要是我沒發揮出來,佐料太少了。”
唐雲乾笑一聲,拿起筷子開始吃了。
這話就有點多餘,他也不是韓國人,給全天下的佐料申請專利了,光他能用,其他廚子不能用。